Абрикосовое повидло

Абрикосы в этом году удивили своей щедростью, а это значит, что пора варить вкусное и ароматное абрикосовое повидло.

Абрикосовое повидло

Традиционный рецепт повидла прост – уварить фрукты-ягоды и добавить сахар.  


Яблочное повидло, повидло из абрикосов, повидло из слив самые вкусные варианты повидла. Если варить долго или добавить желирующие добавки, то получится вкуснейший джем.  У меня есть любимый клубничный джем  с мятой  или шикарный сливовый джем и его шоколадные вариации. Если  нарезать фрукты на кусочки или дольки и варить в несколько этапов с постепенным добавлением сахара, то получите ароматное варенье. Вишневое варенье с косточками,  клубничное варенье по необычному рецепту, яблочное варенье уже ждут своего зимнего триумфа в подвале.

Рецепты варенья есть на нашем сайте, а пошаговые фото помогут превратить рецепт в реальность в виде аппетитной баночки с вареньем. Вот и вся разница – повидло, джем, варенье.

Варите вкусное повидло по сезону, хоть по две – три баночки, и тогда к осени у вас будет солидный запас вкуснятины.

Выбирайте  яблоки, –   и у вас будет вкусное повидло из яблок, которое бьет все рекорды по популярности.

Знойная “венгерка” подарит вам густое ароматное повидло из слив, которое можно будет добавить в сливовый пирог, намазать ним панкейки или просто намазать  на хлеб с маслом. Рецепт повидла из абрикосов напомнит долгими зимними вечерами обо  всех прелестях лета и согреет вас этими вкусными воспоминаниями.

Приготовить повидло из абрикосов можно и при помощи современных домашних помощников. Абрикосовое повидло в хлебопечке, повидло в мультиварке, выбирайте!

Вкусное домашнее повидло, сваренное по всем правилам, сохранит свой первоначальный цвет и аромат. А еще из абрикосов получается восхитительная пастила, рецепт которой тоже можно найти у нас на сайте.

Для приготовления этой вкуснятины понадобятся фрукты, сахар и жаркое летнее солнце, только и всего. Заготовки на зиму получатся в сто раз вкуснее, если делать их с желанием и вдохновением.

Абрикосовое повидло рецепт:

  • Абрикосы спелые – 3 кг;
  • Сахар – песок – 3 кг;
  • Стерильные крышки и банки;
  • Посуда для варки варенья – кастрюля из нержавейки, алюминиевый таз или казан.

Абрикосовое повидло рецепт приготовления:

  1. Подготовить банки. Для этого их нужно простерилизовать любым удобным для вас способом – в духовке, в микроволновке, над паром. Крышки также нужно прокипятить в кастрюльке не менее пяти минут.
  2. Абрикосы перебрать, обрезать подпорченные части и вымыть. Плоды нужно выбирать спелые, мягкие и ароматные, тогда и повидло абрикосовое будет вкусным.
  3. Разломить на половинки и вынуть косточку.2014-07-13_165713 Сложить половинки абрикос в казан и налить туда буквально пол стакана воды.
  4. Поставить на медленный огонь и дождаться закипания, все время помешивая. Абрикосы пустят сок и постепенно станут мягкими.2014-07-13_165846
  5. Оставьте их в казане до полного остывания.  Теперь полученную массу нужно измельчить до однородного состояния. Для этого лучше использовать блендер. С его помощью абрикосы превратятся в однородную массу, которую нам и предстоит уварить. Если блендера нет, то протрите массу через сито.2014-07-13_165954
  6. Все эти этапы приготовления подходят и для того, чтобы приготовить абрикосовый джем.  Здесь нам поможет яблочный пектин или любой загуститель для варенья.2014-07-13_170807 Посыпьте остывшую протертую массу пектином или Желефиксом, доведите до кипения и высыпьте сахар. Прокипятите пять-десять минут,  и у вас получится густой джем. Если без пектина, то уваривайте несколько раз с интервалами для остывания.  По этому рецепту джем из абрикосов получается густой, но довольно темный.2014-07-13_170417
  7. Если же вы планируете закрыть на зиму повидло, тогда засыпайте постепенно сахар и хорошо размешивайте.
  8. Когда повидло закипит, уменьшите огонь и дайте ему покипеть минут двадцать. Все время мешайте деревянной ложкой.2014-07-13_170913
  9. Залейте горячее повидло в банки до самого верха и закатайте. Переверните и укутайте теплым одеялом не меньше, чем на сутки.

Вот так просто приготовить абрикосовое повидло на зиму.2014-07-13_170106

Пышные оладьи на кефире с таким повидлом исчезают с тарелки моментально, поэтому обязательно сварите для своей семьи хоть немного такой вкуснятины. Не пропускайте наши новые вкусные рецепты, и не забывайте поделиться ними с друзьями в соцсетях.

А на сегодня это все новости, до скорых вкусных встреч!

А подписаться на новые статьи можно здесь     =>> хочу подписаться

Посмотреть все рецепты

На Главную

 

Загрузка...
Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



К записи "Абрикосовое повидло" оставлено 13 коммент.
  1. Оксана П. пишет:

    Абрикосовое варенье невероятно ароматное, но в последнее годы я в него добавляю апельсины,получается такая нежная освежающая цитрусовая нотка

    • Лина пишет:

      Оксана, оказывается вкусы у нас совпадают.))) Я тоже люблю добавлять в абрикосовое варенье апельсины или в крайнем случае лимоны.

  2. Наталья Буланова пишет:

    Очень люблю абрикосовое повидло. Только очень жаль, что у нас абрикосы дорого стоят. Своего абрикосового дерева пока нету, к сожалению, поэтому приходится раскошеливаться.

  3. Славяна пишет:

    Действительно все так просто, но так вкусно и красиво!!! Я прям даже аромат этого повидла почувствовала, вот скоро подешевеют абрикосики и наверное, сварю ка и я такое повидло, уж больно оно меня зацепило))))

    • Elena пишет:

      А у нас на абрикосы неурожай в этом году. Видимо, только угощаться будем :)

      • Славяна пишет:

        Елена, у нас не растет такая ягодка… но вот привозят много, ждем, когда все подешевеет и потом уже начнем заготавливать, а пока цены кусаются…

  4. Славяна пишет:

    Так абрикосы переработаны, варили варенье, как-то не решилась я перетереть эти чудесные дольки в джем))) Я варила варенье с ядрышками, так интереснее и вкуснее по моему.

    • Лина пишет:

      Как понять с ядрышками? Это с косточками? Мне тоже очень нравятся сочные яркие дольки абрикос в варенье. Только косточки всегда удаляю.

  5. Елена пишет:

    Абрикосы очень люблю, а вот повидло из них не варила. Спасибо за рецепт, очень понравился!

  6. Ольга пишет:

    вкуснятина получается!!!В этом году у нас не уродили абрикосы, поэтому практически ничего из них и не закрыли.

  7. Виктор пишет:

    Увариваем повидло, на маленьком огне непрерывно помешивая деревянной лопаткой, чтобы избежать пригорания. Варим 30-40 минут. Затем огонь отключаем, накрываем повидло чистым кухонным полотенцем и оставляем до полного остывания. После этого доводим повидло, до кипения постоянно помешивая, деревянной лопаткой и увариваем на маленьком огне 20-25 минут.

Оставить свой комментарий

Поиск
////////\\\
////
Загрузка...
Подписка на новые рецепты feed

=>> Хочу подписаться=>> Нас уже читают:

Я читаю
  • группа ХОББИ
  • Посетите наши страницы в социальных сетях!

    Google Plus.      Twitter.      RSS.
    Вверх
    © 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на сайт bufeta.net