Здравствуйте, уважаемые читатели Кулинарного дневника!
Сегодняготовим яблоки на зиму. На повестке дня -варенье из яблок пятиминутка, очень простой и вкусный рецепт.
Август – традиционно является сезоном яблок. Поэтому, наши заготовки на зиму будут не полными без яблок. Яблочный джем, варенье из яблок, повидло из дыни с кусочками яблок и компот из яблок… Можно продолжать бесконечно, потому как всё это очень вкусно и пригодится на зиму.
Сегодня предлагаю вам вкусный и удобный рецепт моей бабушки – ароматное варенье из яблок пятиминутка. Хотя, его можно использовать и в качестве начинки из яблок для пирогов на зиму. Для меня бабушкины рецепты – настоящий клад. Они проверены временем и наполнены любовью к близким (что немаловажно!), мы храним их в заветных тетрадках , а когда готовим, всегда возвращаемся в счастливую и беззаботную пору детства.
Бабушкина начинка из яблок для пирогов на зиму или яблочное варенье – пятиминутка (кому как нравится) проста в приготовлении. Такое варенье из яблок окажется незаменимым не только к чаю, но и для фруктовых пирогов, пирожков и блинчиков.
Ваша выпечка всегда будет красивой и ароматной благодаря бабушкиному яблочному варенью. Главный плюс этого рецепта - варенье из яблок варится за 5 минут и в нем немного сахара. Конечно, в моем «арсенале» есть и другие способы приготовления варенья. Некоторым я отдаю предпочтение, мне очень нравится варенье, когда оно сохраняет натуральный цвет.
Для этого есть свои секретные «технологии». С ними познакомимся чуть позже, не забудьте подписаться на новые статьи блога!
Яблочное варенье рецепт на зиму
Нам понадобится:
- Яблоки - (сорт - ваш любимый) – 2 кг;
- Сахар –200 -250 грамм;
- Посуда с толстым дном для варки;
- Корица, сливочное масло, орешки – по желанию;
- Хорошее настроение – обязательно!
Варенье из яблок пятиминутка
- Яблоки тщательно вымыть, вырезать серединки.
- Банки стерилизуем, крышки – кипятим.
- Яблоки натереть на крупной тёрке, засыпать сахаром и оставить на два часа, чтобы пустили сок. Если яблоки будут менять цвет – пусть вас это не пугает.
- Поставить посуду с яблоками на плиту, ждать пока закипят и помешивать.
- Как только начнут кипеть – подождать пять минут и разложить по стерильным банкам до самого верха (не забываем добавить в банку любовь и позитив!).
- Закатать прокипячёнными крышками, перевернуть и укутать на сутки.
Вот и всё – наше замечательное варенье-пятиминутка из яблок - готово! Зимой варенье из яблок очень пригодится к чаю или будет незаменимо как начинка из яблок для пирогов.
Еще совет по приготовлению яблочного варенья:
для пирогов можно использовать эту начинку, как она есть. А можно проявить фантазию и протушить заготовку на сливочном масле, добавив щепотку корицы. С такой начинкой пироги получаются особенно ароматными.
Кушайте на здоровье!
Желаю, чтобы бабушкин рецепт пятиминутного варенья из яблок принес в вашу семью кусочек теплого лета зимой, уют и тепло!
Заходите в гости и не забывайте подписываться на обновления блога! Впереди много интересных рецептов. На очереди – маринованные сливы, отвлечемся немного от варенья.
Скажите, пожалуйста, а сколько яблок на 200г. сахара?
Ой, извините, пропустила, но уже исправилась. Все это на 2 кг яблок. Яблоки взвешиваю уже без серединок.
А сколько сахару на 2кг яблок.
Если яблоки сладкие, достаточно – 200- 250 г сахара на 2 кг яблок. Если кислые, то количество сахара можно удвоить. Я сознательно не кладу в это варенье много сахара, т.к. в основном это яблочное варенье используется,как начинка для торта. Я чередую ее с заварным кремом в яблочном “Наполеоне”. А там много сахара в других составляющих, так что экономлю сахар в яблоках
.
Извините,а сколько варенье может простоять?Год или меньше?
Анастасия! яблочное варенье год может храниться точно, а на большее время оно у нас не задерживалось
Хорошо проваренное и герметически закрытое яблочное варенье может спокойно стоять несколько лет, проверено! а пятиминутка – год как минимум.
Вы правы, Алена. год смело храним яблочную пятиминутку
Скажите, пожалуйста, хранить такое варенье в холодильнике?
Нет, оно прекрасно хранится в холодильнике
скажите,а сколько нужно корицы на 2 кг яблок?
Мария, количество корицы кладем по вкусу. Вообще, считается, сочетание яблок и корицы классическим, но есть люди, которые корицу не любят. Я кладу на 2 кг яблок 1 ч.л. корицы(неполную), у сестры норма в 2 раза больше, а мама вообще корицу не жалует. Поэтому я и написала, что нужно добавлять ее по вкусу и желанию
я просто очень люблю корицу))
С таким бабушкиным вареньем из яблок морозной зимой будет будет вспоминаться солнечное и теплое лето. Отличный рецепт. Простой и сахара не очень много.
Спасибо ,Елена, это точно! И варенье получается очень солнечным и о лете зимой напоминает.
Я тоже использую яблочное варенье для прослойки в торт. Но по такому рецепту никогда не пробовала варить варенье из яблок. Надо будет попробовать, очень заинтересовало.
Такие рецепты – это не только семейное достояние, рецепты,проверенные годами ,но и возможность вернуться в счастливое детство, и вспомнить любовь наших бабушек и их невероятно вкусные варения, пироги и прочие вкусности.
Ни одна банка не выжила. Делала все по рецепту. В каждой банке плесень.
Спасибо за зря потраченные силы, яблоки и время!