Нежные блинчики с манкой

Как я обещала раньше,  вчера попробовала  сделать блинчики по двум совершенно новым для меня рецептам.  Объединяло оба рецепта то, что это были в общем случае блины на молоке, с  добавлением манной  крупы или гречневой муки.

Блины на молоке с манкой

 

Гречневый вариант оказался интересным в приготовлении, но с очень специфичным вкусом. Понравился не всем моим дегустаторам, да и у меня, признаюсь, вызвал некоторые колебания.


 

Может, еще раз соберусь духом  позже и попробую сделать гречневые блины, а то я, видимо, немного  перекормила свое домашнее жюри новыми  вариантами блинчиков.

Ну а сегодня, готовим  вкусны блинчики  по интересной рецептуре  - блинчики  на молоке с манкой.

Хочу сразу же остановиться на плюсах этого рецепта:

  1. В рецепт блинчиков с манкой  входит всего одно яйцо – это немаловажно при дефиците последнего, либо, если вам показано ограниченное употребление яиц по причинам, связанным со здоровьем, в блинчики вы любите очень-очень и не можете от них отказаться. Вот в этом случае  – данный рецепт ваш!
  2. Если вы счастливая мамочка малыша, которому часто варите манную кашу, и эта самая каша часто остается невостребованной, – не торопитесь расстраиваться. Из остатков этой каши можно приготовить очень вкусные блинчики, от которых не откажется ни один даже самый взрослый член вашей семьи.

Но прежде, чем у меня получились именно такие блинчики, как на фото, мне пришлось,  изменить рецепт, помянув незлым тихим словом   его автора, который уж точно никакие блинчики сам не делал.

А еще я почувствовала себя на месте моих читателей, когда они по моим рецептам готовят что-либо в первый раз…  Ну и еще раз убедилась, что иногда, вместо точного следования рецепту, нужно включать обычный здравый смысл.

Поэтому, наверно, в желании, чтобы у вас все получилось хорошо, и с первого раза, я иногда бываю излишне многословна.

Блины с манкой на молоке , рецепт:
  • Яйцо – 1 шт.
  • Молоко – 3,5 стакана
  • Мука – 6 ст. ложек
  • Манка – 4 ст. ложки
  • Соль – на кончике ножа
  • Сахар – 2 ст. ложки
  • Масло сливочное  – 30-40 грамм (или растительное рафинированное – 2-3 ст. ложки)
  • Ванилин – по вкусу
  • Мак – 1-2 ст. ложки
  • Цукаты  (мелкие кубики) – 1-2 ст. ложки

Блины с манкой на молоке , приготовление

Приготовление блинов на манке, нужно сварить манную кашу. Для этого варим  нашу манную крупу в 1,5 стакана молока в течение  одной минуты ,при постоянном помешивании. В конце добавляем масло, сахар и ванилин.

Если располагаете лишним временем, можете пока забыть о каше, до ее полного  остывания. Накройте крышкой , чтобы не образовалась корочка и отставьте подальше. Я торопилась, как всегда, чтобы успеть сфотографировать  до наступления темноты, поэтому отправила ковш с кашей в емкость с очень холодной водой и поручила сыну мешать ее. Каша, кстати, получается очень густой, можно фигурки лепить . Это я все к тому, чтобы вы себя могли проверить  в первый раз, – все ли вы правильно делаете.

Пока каша остывает, взбиваем яйцо с солью, добавляем  один стакан молока и выливаем полученную смесь в муку. Растираем до однородности (можно все это делать миксером – намного сокращается время и усилия).

Далее, все, все что получилось,  тщательно смешиваем с остывшей кашей и разводим оставшимся молоком.

В первоначальном варианте рецепта  молоко указывалось в количестве 2,5 стаканов. Когда я, поверив рецепту, добавила именно столько молока, получила массу, по густоте напоминающую оладьи. Продолжая доверять рецепту,  выложила немного теста на сковороду с маслом (жарить в большом количестве масла, гласил рецепт,  не верьте!).

У меня получился такой неаппетитный, просто истекающий жиром ужастик, что не помогли никакие салфетки. Первым желанием было «помыть и выбросить». Подавив это неправильное желание – стало жаль  выбрасывать хорошие продукты, – я добавила еще один стакан молока, получив  тесто нормальной консистенции, как для блинов.

Жарила я свои манные блины на молоке на  сковороде с керамическим покрытием.

Поэтому масло (кроме того, что пошло в тесто не добавляла совсем). Блинчики получаются очень нежными, с легким сливочным вкусом . Приготовив  несколько блинчиков,

решила их  улучшить  :) «припеком» из остатков цукатов и мака.

С припеком была отдельная тема. Горсть разноцветных цукатов  обнаружила случайно.  Измельчила их ножом.

Выливая тесто для блинов на сковороду и не дожидаясь, пока оно застынет, я посыпала блинчики  цукатами и маком .

Зарумянив блинчики с манкой с одной стороны, переворачиваю их «цукатами вниз».

Блинчики получились  очень нарядными и вкусными. Вообще то,  я не большой любитель «припека», но в этом случае не разочаровалась.

Блинчиков, кстати, получилось довольно много, правда  это было недолго. :)

 

Попробуйте еще один вариант вкусных и практичных блинчиков. Приготовьте манные блины на молоке,  добавьте мак и  веселые разноцветные цукаты,  вам точно понравится!

Блины на молоке с манкой

А я с блинами  не заканчиваю, подписывайтесь на обновления, и узнаете, как  гуляли Масленицу  раньше,  происхождение поговорки «К теще на блины» и еще один интересный вариант подачи блинчиков – в виде сырной решетки, – просто эффектно и очень быстро.

Не пропустите, будет интересно. Вкусной вам Масленицы и приятного аппетита!

А подписаться на новые статьи можно здесь     =>> хочу подписаться

Посмотреть все рецепты

На Главную

 

 

Загрузка...
Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



К записи "Нежные блинчики с манкой" оставлено 7 коммент.
  1. Наталья пишет:

    Красота! Празднично, как на Пасху!

  2. Vika пишет:

    Видно сразу, человек готовил с душой!!! Спасибо за такую красоту!

  3. Оксана П. пишет:

    Наталья,точно подмечено, очень по-пасхальному выглядят блинчики с цукатами, из них можно и блинный торт “собрать”

  4. Игорь пишет:

    Выглядит красиво, блинчики с манкой, не слыхал, наверное вкусно, нужно попробовать, сколько рецептов и все хочется попробовать, где же взять дополнительное время.

  5. Лина пишет:

    Наастоящие праздничные разноцветные блины получились! Вкусно, красиво и весело! Уверена, что детям очень понравятся.

  6. Надежда пишет:

    Блинчики очень радуют, вкусные, сытные и даже полезные. На обет самое то. Спасибо большое за хороший рецепт.

  7. Ольга пишет:

    манку люблю саму по себе, так что если блинчики будут на ее основе – еще лучше.

Оставить свой комментарий

Поиск
////////\\\
////
Загрузка...
Подписка на новые рецепты feed

=>> Хочу подписаться=>> Нас уже читают:

Я читаю
  • группа ХОББИ
  • Посетите наши страницы в социальных сетях!

    Google Plus.      Twitter.      RSS.
    Вверх
    © 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на сайт bufeta.net