Борщ в мультиварке рецепт с фасолью

Хочу похвастаться своей новой «волшебной кастрюлькой». Совсем недавно у меня появилась мультиварка  Redmond М90. Борщ в мультиварке – рецепт с фасолью – первое блюдо, которое я с удовольствием в ней приготовила. С почином меня! :)

Борщ в мультиварке

Мой первый вопрос после покупки, конечно же,  был – что приготовить в мультиварке? 


Сначала была какая – то растерянность и неуверенность – вещь новая, кнопочек много и что с ними делать – непонятно. Изучила инструкцию и успокоилась, все понятно и доступно описано.

Книга рецептов для мультиварки порадовала еще больше. Она предлагает 200 разнообразных красочных рецептов с подробным описанием и приготовлением.

Поэтому сегодня я и решила первый раз порадовать свою семью и приготовить борщ.  Прочитала рецепт, затем изучила рецепты приготовления борща в интернете и немного разочаровалась. Рецепты похожи друг на друга – сделать зажарку из свеклы и моркови в чаше от мульти, добавить картошку, капусту и залить водой.

Почему-то мне этот вариант не очень понравился.

  • Во-первых, я люблю борщ с фасолью, а ее я не нашла ни в одном из рецептов.
  • Во  – вторых, свеклу я никогда не жарю, а варю до прозрачности.

Выход нашелся очень даже интересный. Моя волшебная мультиварка Редмонд имеет очень удобную функцию, под названием «мультиповар». Она позволяет сама выставлять нужное время и температуру приготовления.  Поэтому свой борщ я буду программировать сама. Во всяком случае, такого рецепта борща я не нашла нигде. «Волшебная кастрюлька» (так прозвала ее моя дочь), работает по принципу русской печи. Именно поэтому вся еда получается в ней такой вкусной – борщ наваристым, рис рассыпчатым, мясо буквально тает во рту.

А про выпечку и говорить не буду – бисквит в мультиварке получается нереально пышным и воздушным. Обязательно приготовлю все эти вкусняшки, но чуть позже. Ведь сегодня на очереди вкусный борщ по собственному рецепту.

2013-12-01_010458

Борщ в мультиварке рецепт с фасолью, продукты

  • Вода (фильтрованная) – 2л;
  • Свекла крупная – 200 грамм;
  • Фасоль – 200 грамм;
  • Морковь – 150 грамм;
  • Лук репчатый – 150 грамм;
  • Пастернак или корень петрушки – 100 грамм;
  • Перец болгарский – 100 грамм;
  • Капуста – 300 грамм;
  • Помидоры  – 2-3 шт. (томатный сок или томатная паста 80 грамм);
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • Соль, перец  – по вкусу;
  • Паприка сладкая – 1 ч.л.;
  • Лавровый лист – 1-2 шт.;
  • Перец горький – на кончике ножа;
  • Зелень – по вкусу.

Борщ в мультиварке рецепт с фасолью, приготовление

  1. Фасоль необходимо замочить на 10-12 часов в воде, я делаю это на ночь. (После этого обязательно промываем фасоль в воде несколько раз)
  2. Подготавливаем овощи (морковь, лук, пастернак или корень петрушки) для пассеровкии.  Нарезаем их очень тонко или натираем на терке. 2013-12-01_010327 Я  использую терку для корейской моркови или терку -экономку, а потом перерезаю  еще поперек – получаются очень аккуратные одинаковые кусочки. Если нарежете толсто, овощи могут не провариться. Томат  сразу не добавляем, если не послушаетесь :) , рискуете, что  ваша картошка все равно останется твердой, сколько бы вы ее не варили.
  3. Наливаем немного масла на дно чаши и включаем режим «жарка, добавляем овощи». Помешиваем пассеровку  силиконовой или деревянной ложкой (лопаткой), чтобы не поцарапать дно.
  4. Чаша для мультиварки вмещает в себя 5 л. Набираем 2 л фильтрованной воды, чтобы осталось  место для остальных продуктов, и выливаем в чашу с готовыми овощами.
  5. Добавляем свеклу (нарезанную или натертую), картофель и фасоль.
  6. Выбираем программу «суп», нажимаем время – 1 час 20 минут. Наш борщ без мяса, поэтому времени вполне достаточно. Можно воспользоваться программой «мультиповар» и выставить температуру и время вручную.
  7.   Воду для борща наливайте теплую,  - так вы сократите время нагревания.
  8. За 40 минут до окончания программы  откройте крышку (будьте осторожны с паром!) и высыпьте в чашу болгарский перец, капусту, лавровый лист и томат.    2013-12-01_005959 2013-12-01_010214  Посолите и поперчите по вкусу.
  9. За 10 минут до окончания варки выдавите чеснок, паприку, горький перец идобавьте нарезанную зелень.
  10. Попробуйте овощи – если они вам покажутся твердоватыми, поставьте программу «мультиповар» еще минут на 10-15. Все отлично приготовится.
  11. После этого борщ можно оставить на 10 минут в режиме «подогрев», где он еще протомится. Если же овощи готовы, на подогрев не оставляйте.
  12. Подавайте борщ со сметаной и пампушками с чесноком.

Роскошный борщ в мультиварке рецепт с фасолью готов.

 

Ох, и вкусный получился борщик, скажу я вам.  Съели его просто моментально!

Следующий борщ будет уже с мясом, посмотрим, что в рецепте можно будет подкорректировать в лучшую вкусную сторону. Приятного всем аппетита!

Подписывайтесь на новые рецепты здесь и не забывайте, кулинарный конкурс на лучшее новогоднее блюдо продолжается

 

А подписаться на новые статьи можно здесь     =>> хочу подписаться

Посмотреть все рецепты

На Главную

 

Загрузка...
Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



К записи "Борщ в мультиварке рецепт с фасолью" оставлено 18 коммент.
  1. Анюта пишет:

    Подтверждаю ваши слова о том, что в мультиварке получается самый наваристый и вкусный борщ. С тех пор, как я купила мультиварку, почти не готовлю на плите. Все блюда очень вкусные и не идут в сравнение с приготовленными на плите.

    • Лина пишет:

      Мне тоже предпочтительней пользоваться мультиваркой, чем плитой. В ней все получается вкусным, это вполне касается и любимого нам борща.

  2. Алла пишет:

    Варила дочка. Борщ получился обалденный. Спасибо за рецепт!

  3. Ирина пишет:

    Варила только что солянку в мультиварке REDMOND RMC-M90 и с тезисом “Томат сразу не добавляем, если не послушаетесь :) , рискуете, что ваша картошка все равно останется твердой, сколько бы вы ее не варили.” не соглашусь… Все в мультиварку положила сразу (как по рецепту): и мясо (свинина), и картофель, и томат (ну и другие ингредиенты). Всё сварилось, бульон прозрачный, вкусно, ух!!! Сын сказал:”Не знаю как эта “Шайтан-машина” готовит, но очень вкусно!” Плов готовила без зажарки, солянку – без зажарки, борщ попробую тоже без зажарки… Мультиварка ведь чтобы упростить процесс готовки, а не пыхтеть над плитой зажаривая и выпаривая? Может REDMOND RMC-M90 – волшебница!

    • Анна пишет:

      Ох рассмешили, все-таки у каждого овоща свое время приготовления и пихать все одновременно с мясом, это перебор. Я мультю свою обожаю, но попробовав по их рецептам готовить, тут же отказалась от них. Что хорошего в переваренных овощах или рисе в так называемом плове? Следить за приготовлением некоторых блюд все же надо и закладывать не все сразу, а дружа с головой. Не вестись на рекламу – включил, заложил и забыл. Да, кашу можно так варить, не спорю, но не все подряд.

    • Наталия пишет:

      я с вами полностью согласна. варить борщ 1,2 часа – это слишком. у меня мультиварка-скороварка Saturn(модель какая-не знаю, из дешевых), при варке борща закладываю все вместе : мясо, картошку, свеклу, морковь, лук, капусту, томат.соус, уксус,соль,сахар, специи и включаю режим суп на 12 минут. после выключения еще минут 10 проходит пока спустится пар и все. все сварено, ничего не разварено. упаривается как в печке. ням-ням. мои в восторге

  4. Галина пишет:

    Очень люблю борщ,обязательно попробую в мультиварке приготовить. Отличный рецепт!

  5. Анна пишет:

    А этот борщ, если фасоль отварить заранее, что будет лучше, чем готовить ее вместе с другими овощами, будет готов минут через 30, если воду залить кипяток сразу и фасоль добавить в конце, буквально для прогревания.

  6. oleg пишет:

    Я не понял? с капустой-квашеная или свежая?Всё рарно капуста деревянная.Все продукты вывариваются а капуста нет!

  7. Елена (Семейный досуг) пишет:

    Спасибо за рецептик. Обожаю мультиварку. Это очень упрощает труд на кухне.
    Олег, Капусту варят первой, а потом вкидают другие овощи. Тогда она не будет деревянной.

  8. Василий Цубера пишет:

    Люблю красный борщ, вот сегодня на обед его и кушал! Еще заметил что вкус борща сильно зависит от того, какие овощи использовать – магазинные или все домашнее!

  9. Лина пишет:

    Не сомневаюсь, что борщик получился вкусным. Хороший набор продуктов плюс верная помощница-мультиварка равно отличный результат.

  10. Игорь пишет:

    Борщ с применением фасоли в детстве мне бабушка варила. С тех пор больше такого ни ел, даже вкус не помню. Осенью планируем купить мультиварку и этот рецепт точно будет одним из первых.

  11. Лина пишет:

    Очень улучшает вкус красного борща чеснок, зелень и сметана. Елена, как я понимаю, пампушки вы сами делаете? Вряд ли покупаете?

  12. Оксана П. пишет:

    А у меня до сих пор как-то не дошли руки приготовить в мультиварке именно борщ, функции мультиповар у меня нет,так как мультя более простая, попробую в режиме “Суп”

Оставить свой комментарий

Поиск
////////\\\
////
Загрузка...
Подписка на новые рецепты feed

=>> Хочу подписаться=>> Нас уже читают:

Я читаю
  • группа ХОББИ
  • Посетите наши страницы в социальных сетях!

    ВКонтакте.      Facebook.      Google Plus.      Twitter.      RSS.
    Вверх
    © 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на сайт bufeta.net