08.12.2012
3
Быстрый торт с красной рыбой из слоеного теста
Хочу поделиться с вами рецептом, который очень любят мои домашние – быстрый торт с соленым лососем из слоеного теста. Делается он за 30 минут, усилий прилагать много тоже не нужно.
А вот пропитаться ему нужно хотя бы ночь. Сегодня пекла из лосося, но отлично подойдет и семга или любая другая красная рыба.
Для того чтобы приготовить быстрый торт с красной рыбой из слоеного теста нам необходимо:
- Слоеное тесто (я беру готовое не дрожжевое) – 400 грамм;
- Нарезка красной соленой рыбы (лосось, семга, горбуша) – 200 грамм;
- Сметана – 150 грамм;
- Творог домашний – 250 грамм;
- Чеснок – 2 дольки;
- Укроп – по вкусу;
- Соль – по вкусу;
- Имбирь – немного (кто любит);
- Перец черный молотый – по вкусу;
- Маслины и лимон для украшения тортика.
Быстрый торт с красной рыбой из слоеного теста, приготовление
- Слоеное тесто раскатать до толщины 2 мм.
- Вырезать при помощи подходящей крышки 3 круга диаметром примерно 20-25 см.
- Выложить его на сухой противень и наколоть вилкой.
- Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 15.
- За это время делаем начинку.
- Творог протереть через сито, чтобы не было комков.
- Добавить в него сметану, измельченный укроп, перец, соль, имбирь и чеснок. Все перемешать, чтобы получилась однородная сливочная масса.
- Укладываем первый корж на блюдо (коржи должны остыть). Смазываем его творожной начинкой. Чтобы нижний корж не был сухим – смазываю его с двух сторон.
- Сверху уложить слой красной рыбы.
- На нее уложить второй корж – сверху красную рыбу.
- На третий корж нанести слой начинки.
- Бока торта тоже смазать начинкой из творога.
- Даем торту пропитаться ночь.
- Готовый торт украсить кусочком тонко нарезанной красной рыбы и лимончиком.
Быстрый торт с соленой красной рыбой из слоеного теста готов! Надеюсь, что мой рецепт вам понравится. Приятного аппетита!