Здравствуйте, уважаемые читатели Кулинарного дневника!
Если у вас немного времени и продуктов в холодильнике – приготовьте быстрый заливной пирог «Золотая рыбка». Делается он быстро на раз-два, а результат восхищает.
Из-за современного быстрого ритма жизни все больше начинаешь ценить блюда на скорую руку. Удачные и вкусные рецепты из такой серии на вес золота.
Рецепты на скорую руку как палочка – выручалочка: после работы подстрахуют и с приходом неожиданных гостей выручат.
Такие рецепты стараюсь записывать в кулинарную тетрадь, чтобы в нужный момент воспользоваться.
Сегодня поделюсь одним из них с вами.
Роскошный рыбный пирог за 30 минут на вашем столе тому подтверждение! Пирог, который точно понравится всей семье. У него лишь один недостаток – исчезает с тарелки моментально! 
Для того чтобы приготовить быстрый заливной пирог нам понадобится:
Для теста:
- Яйцо – 2-3 шт.;
- Кефир (любой жирности) – 1 стакан;
- Мука – 1 стакан;
- Соль – 0.5 ч.л.;
- Сода – 0.5 ч.л.
Для начинки:
- Консервы в масле (сардина, тунец, сайра) – 1 банка;
- Лук крупный – 1 шт.;
- Картофель – 3-5 шт.;
- Приправа, которую любите – по вкусу.
Быстрый заливной пирог-перевертыш «Золотая рыбка» – приготовление.
- Нарезать лук мелко или тонкими полукольцами.
- Картофель нарезать тонкими пластинами.
Посыпать своей любимой приправой. 
- Форму или сковороду для запекания хорошо смазать растительным маслом со всех сторон.
- В миске смешать муку, кефир, яйца, соль.
Можно смешать с помощью миксера. 
Для придания пирогу насыщенного золотистого цвета замените часть пшеничной муки кукурузной – будете приятно удивлены результатом Соду погасить уксусом и добавить в готовое тесто. Дать постоять 5-10 минут. - За это время на дно формы укладываем картофель (можно в два слоя).
- Затем слой лука и размятые вилкой рыбные консервы.
- Заливаем всю эту красоту тестом. Тесто должно полностью покрыть начинку.
- Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 35-40 минут.
- Готовый рыбный пирог переворачиваем картошкой вверх.
Быстрый заливной пирог-перевертыш «Золотая рыбка» готов!
Действительно, простой в приготовлении и незабываемо вкусный пирог!
И еще один совет: если вы замените рыбную начинку жареными грибами или мясным фаршем – ваша копилка рецептов пополнится еще двумя видами быстрых заливных пирогов.
Приятного аппетита и подписывайтесь на новые рецепты Кулинарного дневника, чтобы получать их на свою почту .
Спасибо!Понравился.действительно прост и,в чем не сомневаюсь,вкусен!
огромное спасибо за ваши замечательные рецепты,обязательно испеку такой пирог .
Очень интересно…И с рыбкой, и с грибами. Спасибо!
Как раз достала грибы размораживать и думала . что приготовить. Хороший рецепт, спасибо, пойду колдовать.
Спасибо за классные рецепты. Пирог замечательный, мои пятеро детей в восторге! Правда рыбу они не любят, я делала с вареной говядиной и с ветчиной. Очень вкусно.
super;)
А у меня не получилось почему-то, тесто только сверху получилось, не прошло через всю начинку. Ну и как-то на пирог слабо похоже, скорее на запеканку
Рецептик очень хороший, а картошечка сырая или вареная в нем?
Анна, картошечка сырая, но нарезанная очень тонкими ломтиками. Я ее обычно тру через шинковку для капусты. Получаются почти прозрачные пластинки.
МОЖНО ЛИ В МУЛЬТИВАРКЕ ГОТОВИТЬ ЭТОТ ПИРОГ?
Елена, к сожалению мультиварку пока не освоила, поэтому авторитетно ответить не смогу. Буду благодарна, если кто то из опытных “мультиварочников” выскажет свое мнение в комментариях.
Я режу картошку не тонко и всегда получается. У нас этот пирог бывает просто вместо хлеба и бывает, кроме картошки ничего больше не ложу. Очень вкусно.
Я готовила этот пирог в мультиварке Panasonic 18, получилось отлично, только время выпечки увеличила до 65 минут. Автору спасибо за рецепт!
А у меня пирог похож на запеканку. Очень трудно пирог переворачивать, незнаю как у вас, а у меня он разваливается , если его переворачивать.
Я делаю похожий пирог с консервированными шампиньонами,при чем покупаю такие малюсенькие,чтобы класть в пирог целиком,очень красиво и сытно. С рыбой я уверена тоже здорово,тем более,что рыбная консерва всегда есть про запас в холодильнике
Спасибо заидею, Оксана, с грибами не пробовала
Ух, ты! Какой замечательный рецептик! Такое блюдо приготовлю в ближайшее время. Мои мальчики будут довольны.
Есть это невозможно, с рыбными консервами ужасное буээ, только продукты извела
Елена, возможно, дело в качестве самих консервов. Начинку, в принципе можно взять любую. Я часто заменяю рыбу фаршем, как для пельменей или тушеными грибами.
А мне нравится, ведь так все быстро, а главное то очень вкусно!!!!
Каждый раз новую консерву можно использовать и каждый раз можно новый пирог кушать, имею в виду с новой начинкой!!
Это точно, в таком пироге можно варьировать с начинкой в зависимости,что у тебя есть под рукой,в холодильнике, ну я думаю баночка каких-нибудь консервов у каждой хозяйки точно есть)))
по названию можно представить,что готовится из каких-то ингредиентов, а оказалось, что все очень просто и легко )
Интересный рецепт заливного пирога. Готовила немного по другому. Теперь попробую Ваш рецептик. Пирог на фото выглядит очень аппетитно)