Лапша с маком, черносливом и изюмом

Хочу представить легкое в приготовлении, но очень вкусное блюдо – лапша с маком, изюмом и черносливом.  Помнится, когда выкладывала рецепт домашней лапши с манкой, забыла приписать рецепт блюда, которое всегда просил в детстве приготовить из этой лапши мой сын.

l5

Сын вырос, но лапша с маком, черносливом  и изюмом  делается регулярно. Причем, это не обязательно лапша с манкой или другая домашняя лапша. Он использует и покупные макаронные изделия. Но заправку, заправку делает сам,  сладкую маковую заправку с черносливом и (или) изюмом, так полюбившуюся ему в детстве. Далее…

Домашняя лапша с манкой

Домашняя лапша с  манкой – рецепт, который привлек внимание в одной немецкой книге, в категории «Итальянская паста»,  заинтересовал, заставил попробовать, прочно поселился в сердце, стал частым гостем на кухне. Еще одно подтверждение поговорки о том, что век живи, век учись… Продолжать не буду, но вторая часть тоже обо мне :) .2014-11-18_221146

 

Много лет я готовлю лапшу по нескольким рецептам, об  этом,  подробнее  здесь.   А вот рецепт лапши с манкой использую , когда нужно быстро приготовить лапшу в небольшом количестве (например, разово, на один  куриный или грибной суп). Далее…

Цветная капуста по корейски

Готовлю в очередной раз за эту осень,  цветную капусту по корейски.

2014-10-30_213957

 

В мою умную и скромную :) голову приходят всякие умные и не очень мысли. О том, что не помню, уже в который раз ее делаю, а она не надоедает, о том, что раньше покупала готовый салат у корейцев. Дорого, поэтому  покупала не очень часто. И как же хорошо, что есть такой простой рецепт, – через сутки можно лакомиться острой, вкуснючей корейской цветной капустой.  Следующая мысль, – а почему, собственно, этот замечательный рецепт  цветной капусты по корейски до сих пор не попал в Кулинарный дневник? Далее…

“Неправильная” тушеная печень – рецепт свекрови

Еще один рецепт из «золотой» коллекции моей свекрови. Это тушеная куриная печень с луком, я еще ее называю «неправильная» куриная печень.

Тушеная куриная печень с луком

А называю так потому, что способ приготовления печени кардинально отличается от общепринятого. Кажется, что мы все делаем неправильно, а в результате получается быстрое и вкусное блюдо. Далее…

Насыпной пирог с яблоками простой рецепт

Сегодня печем постный  пирог с яблоками.  Да, да, опять  выпечка, и опять выпечка с яблоками, моя любимая :) .

Почему  именно этот рецепт? Отвечаю:

  • Во-первых,  -  простой рецепт, – этот яблочный пирог испечет самая начинающая хозяйка
  • Во-вторых, – полезно, – кладем много яблок
  • В третьих, – вкусно, – очень необычное сочетание ароматной, чуть влажной серединки  и тающего во рту рассыпчатого края
  • В четвертых, постно, – рецепт не содержит яиц, молока и животных жиров, поэтому  просто идеален в качестве десерта во время поста

Постный яблочный пирог

Еще этот рецепт интересен  способом приготовления, наш яблочный пирог – насыпной. То есть, теста, в его традиционном понимании нет. Мы просто соединяем сухие составляющие  рецепта и чередуем слои с яблоками. Далее…

Пирожки с капустой в духовке «По-молдавски»

Пирожки с капустой в духовке – это еще один замечательный рецепт из разряда «просто, быстро и вкусно». Я просто обожаю такие рецепты, ведь они так помогают экономить женщинам время, которого никогда не хватает.

Пирожки с капустой в духовке

 

Когда мне попадается такой рецепт, сразу же делюсь ним со своими читателями Кулинарного дневника. Даже если у вас никогда не получаются пирожки, то этот рецепт станет исключением. Это тесто получается у всех.

А еще это отличное постное блюдо, потому что в нем нет ни яиц, ни масла или маргарина. Все, что вам понадобится для приготовления, это вода, растительное масло и мука. Начинка может быть любая – картошка, капуста, тыква, творог или варенье. Почему название «по-молдавски»? Потому, что это и есть самые настоящие молдавские пирожки со сложным названием – Вэрзэре. Это вкусное национальное молдавское блюдо, хотя невкусных блюд молдавской кухни я не знаю.  Вкусные, хрустящие, очень похожие на слоеные пирожки, которые заворачивают в виде конвертиков.

f1

Благодаря растительному маслу, тесто получается удивительно послушное и пластичное. Работать с ним одно удовольствие! Даже если вы сильно захотите, чтобы тесто к чему-нибудь прилипло, то у вас это не выйдет. Тесто не прилипает абсолютно, в этом его прелесть и необычность. Раскатывается оно до прозрачности абсолютно без всяких усилий.

При таком простом наборе продуктов пирожки выходят на славу – нежные, воздушные.  Если приготовить начинку заранее, то их приготовление займет у вас совсем немного времени.

Еще одна интересная особенность этих пирожков – начинку в него можно закладывать по весу  в два раза больше, чем  вес теста.  Тесто такое послушное, что не рвется и формируется просто. Далее…

Страница 5 из 12« Первая...34567...10...Последняя »
Поиск
////////\\\
////
Загрузка...
Подписка на новые рецепты feed

=>> Хочу подписаться=>> Нас уже читают:

Я читаю
  • группа ХОББИ
  • Вверх
    © 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на сайт bufeta.net