Постный пирог на томатном соке
Постный пирог на томатном соке я несколько раз делала во время Великого Поста. Обычно он регулярно «уезжал» на работу к сыну в качестве перекуса.
Признаюсь, рецепт этого пирога не является нашим семейным достоянием . Стали готовить его недавно, но пирог прижился, выпекаем его не только в пост. Да и частенько «рецептик на вынос» просят знакомые после дегустации. Далее…
Постный Наполеон на пиве
Постный торт Наполеон на пиве. Коржи и крем делаем без яиц и масла.
Пост давно закончился , но у меня появилось несколько новых рецептов. Так получилось, что некоторые семейные торжества пришлись на время Великого поста, а среди гостей были люди, соблюдавшие его. Поэтому я обязательно готовила постные салаты и закуски, горячие блюда, а также десерты и торты. Были рецепты, ничем особо не запомнившиеся. А вот несколько рецептов я обязательно еще не раз приготовлю, причем не только в пост.
Один из таких рецептов –приготовим сегодня. Далее…
Кабачки с корейской морковью – от тети Розы из Аркадии
Сегодня готовим еще одно блюдо из семейных запасов - запеченные в духовке кабачки, фаршированные корейской морковью.
Кабачки – это настоящее летнее чудо. Овощ, хорош во всех отношениях. Как говорится, и для гурманов, и для здоровья, и для фигуры. Далее…
Шпроты в домашних условиях – рецепт в мультиварке
Домашние шпроты, приготовленные в казанке, гусятнице или мультиварке, - отличная альтернатива современным консервам.
Сегодня нередко можно столкнуться с недобросовестными производителями, предлагающими под маркой и по цене шпрот, нечто непонятное . Выбросив однажды, четыре банки шпрот, купленных к празднику, мы перестали покупать рыбные консервы, вообще. Далее…
Цветная капуста по корейски
Готовлю в очередной раз за эту осень, цветную капусту по корейски.
В мою умную и скромную 
голову приходят всякие умные и не очень мысли. О том, что не помню, уже в который раз ее делаю, а она не надоедает, о том, что раньше покупала готовый салат у корейцев. Дорого, поэтому покупала не очень часто. И как же хорошо, что есть такой простой рецепт, – через сутки можно лакомиться острой, вкуснючей корейской цветной капустой. Следующая мысль, – а почему, собственно, этот замечательный рецепт цветной капусты по корейски до сих пор не попал в Кулинарный дневник? Далее…
Насыпной пирог с яблоками простой рецепт
Сегодня печем постный пирог с яблоками. Да, да, опять выпечка, и опять выпечка с яблоками, моя любимая .
Почему именно этот рецепт? Отвечаю:
- Во-первых, - простой рецепт, – этот яблочный пирог испечет самая начинающая хозяйка
- Во-вторых, – полезно, – кладем много яблок
- В третьих, – вкусно, – очень необычное сочетание ароматной, чуть влажной серединки и тающего во рту рассыпчатого края
- В четвертых, постно, – рецепт не содержит яиц, молока и животных жиров, поэтому просто идеален в качестве десерта во время поста
Еще этот рецепт интересен способом приготовления, наш яблочный пирог – насыпной. То есть, теста, в его традиционном понимании нет. Мы просто соединяем сухие составляющие рецепта и чередуем слои с яблоками. Далее…