Ткемали – вкусный соус из солнечной Грузии
Здравствуйте, дорогие наши читатели блога Кулинарный дневник.
Сегодня хочу приготовить вместе с вами замечательное блюдо с очень красивым названием – Ткемали по грузински.
Рецептов его сегодня – великое множество. Однако, не всё, что называют в рецептах «соус ткемали» окажется действительно ним.
Маринад для шашлыка
Хочу поделиться с вами десятью маринадами для приготовления шашлыка.
Все они не претендуют на безоговорочное принятие, но все имеют право на существование. Эти рецепты собирались много лет. С каждым из них связана своя история.
Но все пришлось кстати, именно в определенном месте и в определенное время.
Перед тем, как использовать тот или иной рецепт, не забывайте, что маринад это не способ скрыть огрехи, а возможность подчеркнуть достоинство мяса. Поэтому мясо должно соответствовать, его обработка быть на уровне, а маринад поможет сделать блюдо непревзойденным. Далее…
Рецепт домашнего майонеза
Перефразируя одну надоевшую до оскомины рекламу, скажу, что лето – это салаты, а салаты –это… правильно, заправка, в данном случае поможет рецепт домашнего майонеза.
