26.09.2017     6
 

Быстрый рецепт драников из тыквы (на выбор с добавлением картофеля или…


Тыква, я тебя люблю! 🙂 Твой праздник не заканчивается. Предлагаю еще один полезный и вкусный завтрак — драники  из тыквы. Рецепт с фото, чтобы было меньше вопросов при приготовлении и вариации, чтобы разнообразить меню.

Драники из тыквы рецепт с фото

Так сложилось, что осенью в тыквенный сезон, я часто чередую оладьи и тыквенные деруны.Традиционно, оладушки делаю сладкими, а вот в драники  добавляю специи, чеснок и много зелени. Хотя тыква и дает некоторую сладость, но результат не портит, — получается очень  гармоничное сочетание вкусов. 🙂

Драники из  тыквы готовлю в двух вариациях:

  • для мужской половины работает рецепт драников из тыквы и картошки,

  • дамам — облегченный вариант — с тертым корнем сельдерея.

Продукты, которые потребуются:

2017-09-08_103037

  1. Тыква — 200-250 г

  2. Яйцо — 1 шт.

  3. Сельдерей (или картофель) — 50-100 г

  4. Лук — 50 г

  5. Соль — щепотка

  6. Чеснок — 1-2 зубка

  7. Перец (смесь черного и душистого) -½ ч.л.

  8. Зелень — 20-30 г ( половина небольшого пучка)

  9. Мука — 1-2 ст.л. (с горкой)

 

Необязательно, но желательно добавить:

 

  • Паприку молотую — 1 ч.л.  — для пикантности

  • Куркуму — ⅓  ч.л. — для яркости

 

Тыквенные драники — рецепт

  • Тыкву очищаем, мякоть натираем на мелкой терке.  Подсаливаем и оставляем на 5-7 минут. Выделившийся сок отжимаем.

2017-09-10_160121

Это важно — излишне жидкое тесто потребует добавления большего количества муки, и деруны получатся жесткими с менее выраженным овощным вкусом.

2017-09-10_160234

  • Если используем картофель, его тоже натираем и отжимаем сок.

 

  • Сельдерей только измельчаем, его отжимать не нужно, — много сока он обычно не выделяет. Добавляем мелко нарезанные  зелень и лук.

2017-09-10_160449

 

  • Чеснок измельчаем  ножом, на терке или пропускаем через чеснокодавилку.

2017-09-10_160343

  • К подготовленным овощам добавляем яйцо. Тщательно вымешиваем, солим, перчим.

2017-09-10_1605342017-09-10_160626

  • Всыпаем муку и опять вымешиваем. Получаем довольно густое, не расплывающееся тесто.

2017-09-10_160723

  • Распределяем его на порции с помощью мокрой ложки, чтобы было удобнее быстро выкладывать его для жарки.

2017-09-10_1608172017-09-10_161022

  • Нагреваем растительное масло на сковороде. 2017-09-10_160914Выкладываем наши тыквенные драники.2017-09-10_161157 Огонь сразу же уменьшаем до слабого. Следим, чтобы не пригорели! Жарим с каждой стороны по 2-3 минуты. 2017-09-10_161241После переворачивания сковороду можно накрыть крышкой на 1-2 минуты.

 

  • Выкладываем готовые драники на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

2017-09-10_161332

Наш  полезный и вкусный завтрак —  готов

А еще, очень неплохо получаются  деруны из тыквы с начинкой в виде кусочка твердой брынзы или сыра. Очень советую попробовать!

 

  • Приготовить это совсем несложно: ⅔ ст.ложки теста выложить на сковороду, на середину кладем кусочек сыра или брынзы и быстро прикрываем оставшейся частью теста. Верх драника расправляем ложкой.

2017-09-10_1614302017-09-10_1615162017-09-10_161609

  • Дальше жарим, как обычный экземпляр, без начинки.Драники из тыквы рецепт с фото Вот так это выглядит в разрезе. Сыр внутри плавится… А вкус! Это нечто! Попробуйте сами, вам точно понравится :).

2017-09-10_161822

  • Подаем драники из тыквы  со сметаной ( вкусно, если добавить к ней соль, чеснок и зелень укропа), йогуртом, любым острым соусом. Очень вкусно с грибной подливкой. Я выбрала не очень острую аджику. Тоже весьма и весьма неплохо 🙂

 

Готовьте с любовью и удовольствием, заходите в гости на новые вкусные рецепты.

 

[ads1]


Загрузка...
Обсуждение: 6 комментариев
  1. Ирина Зайцева:

    Вариант с сыром очень понравился. Все рецепты хороши, но именно этот хочется попробовать.

    Ответить
    1. Elena:

      Ирина, попробуйте, это вкусно и несложно совсем.

      Ответить
  2. Алена Кравченко:

    Ну надо же, никогда не готовила драники из тыквы, из картошки, да) Но вот из тыквы, даже представить себе не могла, что можно приготовить такое вкуснейшее блюдо!

    Ответить
    1. Elena:

      Алена, попробуйте, они очень неплохо выходят 🙂

      Ответить
  3. Мария:

    Снова здравствуйте, Елена)) Я Ваш рецепт драников немного упростила, вернее, адаптировала под вегетарианский вариант, без яйца, лука и чеснока) Получилось очень даже симпатично. Я все переживала, что распадутся без яйца, а нет, не распались, все прекрасно поджарилось с минимальным количеством масла. Учитывая, что тыквы в этом году у нас много, своя с грядки,то все возможные способы ее использования интересны) Я даже цукаты из нее делала, очень вкусно) Спасибо за новые идеи! Вдохновения Вам!

    Ответить
    1. Elena:

      Спасибо, Мария, теперь и я буду учитывать, что с тыквой можно делать и постные драники 🙂

      Ответить

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

)
))
Загрузка...
Подписка на новые рецепты feed

=>> Хочу подписаться=>> Нас уже читают:

Я читаю
  • группа ХОББИ
  • )))