20.01.2013     11
 

Фаршированные блинчики с вишней


Суета по случаю Нового Года, Рождества и Крещения позади. Салюты выпущены, необыкновенные салаты наготовлены, подарки получены и разобраны. Какие праздничные планы дальше? Наверное, к 8 Марта. Хотя сразу после него (11 Марта) наступает чудесный, вкусный и румяный праздник – Масленица. Нужно заранее подготовиться, продумать меню  на целых семь дней. Прощай, изящность линий и фигура! Здравствуй, Масленица!

Фаршированные блинчики с вишней

В каждый дом заглянет солнышко в виде его символа – блинчика – горячего, круглого и румяного.

 

 

Сегодня решила приготовить фаршированные блинчики с вишней. Обычно, скручиваю их трубочкой и посыпаю тертым шоколадом. Очень, скажу вам, вкусненько выходит!  А если пофантазировать и пойти дальше, то можно из таких трубочек соорудить подобие торта Монастырская изба и перемазать их заварным кремом. Думаю, от такого угощения не откажется никто.

Фаршированные блинчики с вишней и заварным кремом, продукты:
  • Яйцо – 3 шт.;
  • Молоко – 350 мл.;
  • Сахар – 4 ст.л.;
  • Масло растительное – 4 ст. л.;
  • Ванильный сахар – 1 пакет;
  • Мука – 250-300 грамм;
  • Вишня без косточки (консервированная или замороженная) – 0.5 л банка;
  • Сахарная пудра – 0.5 стакана;
  •  Заварной крем – 0.5 стакана.

Фаршированные блинчики с вишней и заварным кремом:

 

Блинчики можно приготовить по  любому проверенному вами рецепту. Я обычно пользуюсь своим всегда удачным тестом для блинов. Рецепт его можно посмотреть здесь. Но сегодня решила проверить еще один рецепт теста для блинчиков.

Фаршированные блинчики с вишней

  1. Яйца взбить с сахаром, добавить молоко.
  2. Муку смешать с ванильным сахаром и смешать с яично-молочной смесью.
  3. Взбить все это дело при помощи блендера до получения однородной смеси. Регулируйте количество муки и молока самостоятельно – мука разного качества и плотности.
  4. Вишню (я брала консервированную, собственного производства) отцедить от сока. Из него у меня получился роскошный вишневый кисель к блинам. Фаршированные блинчики с вишней
  5. Поджарить блины на смазанной сковороде. Для нашего блинного торта нам необходимо 15 блинчиков. Фаршированные блинчики с вишней
  6. Сделать заварной крем по вашему любимому рецепту. Я делаю заварной крем по рецепту, который я использовала для приготовления быстрого торта на сковороде.  (смотрим здесь).    Для меня этот крем всегда удачный.  Фаршированные блинчики с вишней
  7. Посыпать каждый блинчик сахарной пудрой, выложить в ряд вишни и свернуть трубочкой. Фаршированные блинчики с вишней
  8. Получится 15 трубочек.
  9. Собираем трубочки на блюде в такой последовательности: 5 штук, сверху 4, выше 3, 2 и сверху одна трубочка.  Фаршированные блинчики с вишней
  10. Все слои немного промазываю заварным кремом.
  11. По бокам тоже выливаю с ложки немного крема.
  12. Натрите на терке с крупными отверстиями замороженный черный шоколад – получится очень торжественно и празднично. У меня шоколада не нашлось, я посыпала миндальной стружкой.
  13. Фаршированные блинчики по моему рецепту можно оставить на 2-3 часа в холодильнике, а можно пробовать сразу, что мои детки и сделали.  Фаршированные блинчики с вишней

Фаршированные блинчики с заварным кремом готовы.

Фаршированные блинчики с вишней

Приятного аппетита!  У нас в семье очень любят такой вариант подачи блинчиков. А у вас? Хотелось бы услышать от вас в комментариях.

Такое торжественное блюдо будет находкой в первый или последний день Масленицы. Какие блинчики приготовить в другие дни масленицы – увидите дальше.

Думаю приготовить шоколадные, банановые и американские блинчики – панкейки. Следите за новыми рецептами Кулинарного дневника и подписывайтесь на них по электронной почте.

Посмотреть все рецепты

На Главную

 

[ads1]

 


Загрузка...
Обсуждение: 11 комментариев
  1. Ольга:

    Блинчики люблю и с начинкой и просто без ничего. Приготовила по вашему рецепту фаршированные блинчики с вишней. Получилось очень вкусно, оригинально и красиво. Спасибо вам за ваши вкусные рецепты. Радуйте нас новыми интересными рецептами почаще!

    Ответить
  2. Лина:

    Глядя на фотографию, подумала, что это и есть «Монастырская изба» или «Бревна под снегом»… Вкусно и оригинально! Вяленая и замороженая вишня тоже подойдет?

    Ответить
    1. Elena:

      Замороженная вишня подойдет подойдет. Ее нужно разморозить и сцедить сок, а с вяленой не пробовала. Спасибо за идею, Лина! 🙂

      Ответить
      1. Игорь:

        Да, после разморозки очень много сока, его мы тоже сцеживаем, вишня конечно более мягкая, чем свежая, но все равно вкусно получается, тем более вишня зимой.

    2. Игорь:

      Да мы такой торт тоже практикуем, на фотографии есть сходство. Блинчики с чем угодно ели, а вот с вишней нет, скоро пойдет вишня, надо будет сварганить. Вишню мы морозим обычно для торта и вареников, теперь и для блинов надо будет.

      Ответить
  3. Оксана П.:

    Получается как бы вариант торта «монастырская изба», я тоже такой делаю, но с очень жирной сметаной,взбитой с сахаром, чтобы при застывании держалась блинная конструкция

    Ответить
    1. Лина:

      А я пробовала такой вариант торта с творожным кремом. Тоже очень приятный вкус.

      Ответить
      1. Игорь:

        С творожным кремом мы не пробовали, наверное тоже вкусно.

  4. Славяна:

    Действительно очень красивый теремок получился, по типу Монастырской избы:-, как уже сказала Лина.
    Начинка классная, я тоже с творогом делала, потом нарезала небольшими рулетиками ,а вот так выложить не додумалась. Идея замечательная!!

    Ответить
  5. Оксана П.:

    Да, Вы правы посыпать шоколадом, и получиться очень даже праздничное блюдо, вишня вообще всегда очень хорошо сочетается с шоколадом в десертах, как например конфеты «вишня в шоколаде»

    Ответить
  6. Ольга:

    ну перец может быть фаршированным, но чтобы блинчики фаршированные. Уникально!

    Ответить

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

)
))
Загрузка...
Подписка на новые рецепты feed

=>> Хочу подписаться=>> Нас уже читают:

Я читаю
  • группа ХОББИ
  • )))