02.04.2012     7
 

Как приготовить шашлык


 

Как приготовить шашлык
Весна уже наступила, скоро откроется сезон пикников. А какой пикник без шашлыка? Вопрос только : как приготовить  правильный шашлык? Если не знаешь некоторых секретов -пропало дело, только мясу горе.

 

А чтобы пикник удался, нужно :

  •  выбрать мясо
  •  замариновать
  •  пожарить
  • подать

Как приготовить шашлык

Нам понадобится

  • свиной окорок или ошеек 2-3 кг
  • помидоры 3-4 шт.
  • лук  1-2 шт.
  • масло растительное  5ст. л.

Маринад для шашлыка:

  • лук репчатый  0,8-1 кг
  • перец (а лучше смесь перцев -белый, черный, душистый, паприка)
  • 1 лимон
  • соль (совсем немного), мясо солить перед жаркой
  • сахар
  • мята
  • базилик

Мясо нарезаем крупными кубиками (25-30 г),  смешиваем с луком, нарезанным кольцами и остальным ингредиентами маринада. Оставляем на 6-12 часов.

На шпажки или шампуры нанизываем мясо, чередуя его с половинками помидор и кольцами лука, смазываем  маслом и жарим в хорошо прогоревших углях до готовности, часто переворачивая.

Как приготовить шашлык

Не пережарить! Хорошо замаринованное мясо готовится  быстро,  результат должен быть сочным и мягким.

Подаем с пряным кетчупом. Хотя  он  недурно будет  смотреться с  овощами, гренками с сыром. Даже оладьи из кабачков и  соленые огурцы будут уместны. Легче привести список того, с чем нельзя есть это блюдо. Скорее всего, список будет пуст :).

Рецепт проверен на многих пикниках и думаю, что вопрос, как приготовить шашлык, не будет больше вас мучить.

Подписывайтесь на обновления блога, узнаете  много интересных рецептов.
[ads1]


Загрузка...
Обсуждение: 7 комментариев
  1. Алина:

    Спасибо за рецепт! Благодаря вашему рецепту решили для себя вопрос «Как приготовить вкусный шашлык?» Рецепт действительно супер!!!

    Ответить
  2. Игорь:

    Шашлык это действительно супер блюдо, очень много рецептов, думаю ваш рецепт надо будет опробовать, тем более это почти единственное блюдо которое я употребляю в целом виде.

    Ответить
    1. Славяна:

      Игорь, как я с вами согласна, это просто суперское блюдо!!! От такого безумия вряд ли кто откажется, особенно еще с маринованным луком, сразу захотелось шашлычка)))

      Ответить
  3. Надежда:

    Сегодня будем готовить шашлыки и обязательно воспользуемся Вашими советами. Спасибо за нужную статью.

    Ответить
  4. Надежда:

    Ой, шашлычки как у моего отца. Почти конечно, немного инное, у отца маринация другая, а выглядит походе, посоветую папе и этот рецепт.

    Ответить
  5. Славяна:

    Я вот еще ни с мятой ни с базиликом не готовила шашлычок, хотя базилик не люблю и вряд ли добавляю, а вот с мятой можно попробовать, думаю будет очень ароматно.

    Ответить
  6. Ольга:

    миллион рецептов,всяких добавок для приготовления блюда, но такого мы еще не пробовали!)

    Ответить

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

)
))
Загрузка...
Подписка на новые рецепты feed

=>> Хочу подписаться=>> Нас уже читают:

Я читаю
  • группа ХОББИ
  • )))