Клубничный торт для моей дочки

Сезон клубники в самом разгаре, поэтому пришла очередь приготовить клубничный торт. Для своей любимой дочки я испекла торт с клубникой на Последний звонок.

Клубничный торт

Всегда хотела испечь такой красивый домашний торт, но почему то на него никогда не хватало, то ли времени, то ли клубники.  Пока сделаешь клубничные заготовки на зиму, времени на торты обычно не остается.


В этом году все по – другому. Клубника поспела рано, урожай на нее просто отменный, поэтому ни в чем себе не отказываем. Правда, и потрудиться пришлось . В этом году на клубнике сделали модные грядки с агроволокном, и провели туда капельное орошение. Эффект просто потрясающий. Ягоды чистые, красивые. Поливать вручную не надо, и сорняки совсем не растут – какая прелесть! Урожай еле-еле успевали собирать и перерабатывать.

Чего только не заготовила, один рецепт лучше другого. Варенье из клубники по новому рецепту радует глаз, его у меня целая полочка. Наварила модный клубничный джем с мятой, рецепт просто потрясающий, всем советую.  Правда, на мяту у дочки аллергия, поэтому специально для нее пригодился рецепт клубничного джема от бабушки. Нижнюю полку в подвале занимает компот из клубники, что меня очень радует. Ведь клубничный компот такая вещь, которой много не бывает. Детворе очень по душе ароматный компот из клубники на зиму.

Не забыла и про взрослых – для них припасен клубничный ликер и клубничное вино. Впереди новогодние праздники, Рождество, дни рождения, поэтому, летние запасы очень пригодятся.

Отличный урожай  позволил попробовать и различные рецепты из клубники. Я с удовольствием пекла пирог с клубникой по разным рецептам. Самый интересный рецепт клубничный пирог обязательно появится на нашем кулинарном сайте очень скоро. Десерт из клубники пришелся по душе деткам – что только туда не добавляли! И мороженое, и печенье и йогурт – вкусную ягоду ничем не испортить!

Ну а мы вернемся, чтобы опробовать интересный рецепт клубничного торта. Немного раньше я обещала, что непременно поделюсь с вами этим рецептом, что с огромным удовольствием и делаю. Торт с клубникой получается просто восхитительно нежным и красивым. Он очень нарядный и торжественный, а главная его прелесть – простота приготовления. Основа его – бисквитный корж, на котором будет творожно – желейная прослойка, украшенная клубникой в желе.

Клубничный торт для моей дочки, необходимые продукты:

  • Бисквит (бисквитный корж) – его можно испечь заранее;
  • Яйцо домашнее (важно!) – 2 шт.;
  • Творог не жирный – 500 грамм;
  • Масло сливочное (растопленное) – 100 грамм;
  • Сахар – стакан (250 грамм);
  • Ванильный сахар – 1 пакетик;
  • Желатин – 2 ст.л. не полные;
  • Вода кипяченая – 0.5 стакана;
  • Клубника  – 500-700 грамм;
  • Желе для торта  ( фирмы Dr. Oteker) – 1 пакетик.

Клубничный торт для моей дочки, приготовление:

  1. Бисквит можно купить или испечь заранее за сутки. Свой корж я испекла заранее, по рецепту бисквит в мультиварке.  Должна вам сказать, что мультиварка просто создана для выпечки бисквитов. И теперь бисквит в мультиварке мой любимый рецепт выпечки.
  2. Для начала в полстакана воды замочите две ложки желатина и оставьте на полчаса для набухания.
  3. Теперь нужно два яйца взбить с сахаром. Почему я сделала акцент на то, что яйца должны быть домашние? Они не проходят тепловую обработку, поэтому вы должны быть уверены в их качестве. Можно заменить куриные яйца перепелиными. Чтобы сахар хорошо растворился, попробуйте следующий способ. Доведите до кипения воду в кастрюле, в нее поставьте миску с сахаром и яйцами. Размешивайте венчиком яично-сахарную смесь (не взбивая). Смесь начнет нагреваться и сахар растает. Смесь должна быть теплой, но не горячей. Теперь снимите миску с кастрюли и взбивайте смесь миксером минут пять.2014-06-02_231657
  4. Добавьте растопленное масло и протертый творог. Перемешайте все миксером.
  5. За это время желатин у вас набух. Его нужно переложить в ковш и нагреть почти до кипения, но не кипятить. Остудить ковш с желатином под струей воды.
  6. Остывший желатин выложить в яичную смесь и поставить в холодильник.
  7. Нам понадобится разъемная форма. Из этих продуктов получится большой  торт с клубникой, поэтому берите большую высокую форму. Если у вас маленькая форма, можете сделать два торта, как в моем случае. Бисквитный корж по рецепту бисквит в мультиварке у меня получился очень пышным, поэтому я его разрезала на две части и пропитала сладким сиропом от варенья.
  8. На дно формы укладываем бисквит, пропитанный сиропом. На него высыпаем 10-15 клубничек. Достаем немного застывший крем и  выкладываем поверх ягод и снова ставим форму с тортом в холодильник до застывания.2014-06-02_232138
  9. За это время режем клубнику на дольки для украшения верха – вся красота торта в нем. Клубника должна быть твердая и красивая.2014-06-02_231942
  10. Разведите в ковше прозрачное желе для торта по инструкции на нем. Этим желе мы будем  покрывать верхний слой клубники.
  11. Творожный слой застыл, можно выкладывать клубнику. 2014-06-02_232326Ее нужно выложить красивым веером и залить теплым желе для торта. 2014-06-02_232444Торт с клубникой готов, пришло время оставить его в холодильнике на ночь.2014-06-02_232631

Вот такой восхитительный клубничный торт для моей дочери у меня получился. Рецепт отличный и совсем не сложный, зато результат очень радует!2014-06-02_233229

Поделитесь этим рецептом в соцсетях с вашими друзьями и присылайте нам свои отзывы о рецепте.

А вам советую еще приготовить по нашим рецептам торт на сковороде за час и французский яблочный перевернутый пирог. А на сегодня новостей  и рецептов больше нет, до новых вкусных встреч!

А подписаться на новые статьи можно здесь     =>> хочу подписаться

Посмотреть все рецепты

На Главную

 

Загрузка...
Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



К записи "Клубничный торт для моей дочки" оставлено 7 коммент.
  1. Маруся пишет:

    Елена, замечательный рецепт и фото тоже хороши. Только один вопрос: почему Вы решили, что домашние яйца безопаснее магазинных? На крупных фермах контроля гораздо больше…

    • Elena пишет:

      Согласна, Маруся с Вами про контроль на крупных фермах, но в точках продажи не всегда уверен в “возрасте” яиц. Проверить на месте затруднительно, а дома -поздно. Особенно опасно летом…

      • Лина пишет:

        Врачи неоднократно доказывают, что домашние яйца могут быть более опасными, чем магазинные. Вопрос свежести тоже актуальный…

  2. Наталья Буланова пишет:

    Отличный рецепт. Очень красиво смотрится. Уверена, что еще и вкусно. Кто ж откажется от клубники с творогом:))

  3. Оксана П. пишет:

    Просто нет слов какая красотища и вкуснотища, поскорей бы уже клубника пошла,можно сделать такой потрясающий торт, мне нравится,что Вы в творожную массу положили ягодки, и теперь в разрезе так он красиво смотрится

  4. Лина пишет:

    Шикарный торт! Очень удачное сочетание продуктов. И вообще торт из разряда низкокалорийных и полезных. Чудесное оформление!

  5. Оксана П. пишет:

    Сейчас самое время для такого тортика,клубника в изобилии, а чтобы сэкономить время,например,на даче,можно использовать уже готовый покупной бисквитный корж

Оставить свой комментарий

Поиск
////////\\\
////
Загрузка...
Подписка на новые рецепты feed

=>> Хочу подписаться=>> Нас уже читают:

Я читаю
  • группа ХОББИ
  • Посетите наши страницы в социальных сетях!

    Google Plus.      Twitter.      RSS.
    Вверх
    © 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на сайт bufeta.net