Компот из клубники на зиму (без стерилизации)

В продолжение клубничной темы сегодня приготовим вкуснейший компот из клубники на зиму. Как же без него зимовать?

Клубничный компот

Клубничный компот так любят наши дети, он для них самый вкусный. Не знаю как у вас, но у меня первыми выпивают именно клубничный компот. Стараюсь закручивать его как можно больше, когда позволяет сезон клубники.


 

В этом году у нас на огороде изобилие клубники, поэтому клубничный ассортимент зашкаливает. Мои клубничные заготовки на зиму не могут не радовать. Мне попались несколько новых рецептов заготовок с клубникой, которые я тут же и воплотила в жизнь. По новому рецепту приготовила я клубничный джем рецепт с мятой, который порадовал меня необычным вкусом. Очень довольна я тем, что в руки мне попал рецепт клубничного варенья с необычным способом варки.  Варенье из клубники получилось просто шикарное. В нем ягоды сохранили свой цвет и  форму, потому что варить их не пришлось. Попробуйте приготовить такое клубничное варенье, не пожалеете.

Большой любовью в нашей семье пользуется замороженная клубника с сахаром. 2014-06-04_230229Поскольку у меня есть отдельная морозильная камера, то довольно большое количество клубники я сохраняю на зиму именно таким «полезным» способом. Клубнику просто разминаю толкушкой и перемешиваю с сахаром.  Останется лишь разложить эту витаминную смесь по пакетам, придать им плоскую форму и заморозить.  Зимой достаешь такой пакет, отламываешь, сколько надо, а остальное обратно в холодильник. Правда, удобно?  А как полезно! Ведь клубника просто как свежая. Можно печь торты и пироги, варить кисель и делать желе. А можно и просто так кушать ложкой и получать удовольствие.

Клубничный компот пользуется у нас большим уважением, нежели другие компоты. Хотя компотов закручиваю много – люблю компот из айвы, вишневый компот с абрикосами, кизиловый компот. Но любимец, конечно,  рецепт компота из клубники.  Раньше всегда обязательно стерилизовала  клубничный компот. Но в этом году нашла замечательный рецепт клубничного компота без стерилизации, по которому и закрутила скромные двадцать банок вкуснятины. Думаю, на зиму хватит!

Компот из клубники на зиму рецепт, нам понадобится:

  • Спелая твердая клубника – примерно 1.5 кг на одну 3-х литровую банку;
  • Сахар – 350 грамм на одну 3-х литровую банку;
  • Вода фильтрованная;
  • Листья мяты – по желанию

Компот из клубники рецепт приготовления:

  1. Подготовить стерильные банки. Я стерилизую их над паром 10 минут. Крышки необходимо прокипятить в ковше не меньше пяти минут.
  2. Клубнику промыть, обсушить и разложить по банкам. Ягоды должны занимать 1\3 банки (в идеале – половину, так вкуснее);2014-06-04_230023
  3. Довести воду до кипения и залить ягоды доверху кипятком (при желании бросить в банку парочку листьев мяты). Накрыть крышкой и оставить  на 15 минут. Клубника пустит сок и окрасит воду в ярко – рубиновый цвет.2014-06-04_225532
  4. При помощи специального слива для консервации вылить полученный сироп в кастрюлю, а ягоды оставить в банках. Для каждой банки должна быть отдельная кастрюля. Удобно готовить сразу три банки.
  5. В каждую кастрюлю с сиропом высыпать по 350 грамм сахара и размешать, чтобы сахар не пригорел.
  6. Когда сироп закипит, вылить его в банку с ягодами до самого верха и закатать крышками.
  7. Готовый клубничный компот перевернуть крышкой вниз и укутать на сутки чем – либо теплым.
  8. После остывания банки перевернуть и вынести в подвал или кладовую, где он прекрасно хранится всю зиму. Не думаю, что он доживет до весны, потому что выпивается  в первую очередь.

Восхитительный компот из клубники на зиму готов.  Надеюсь, что рецепт компота из клубники вам понравится, и он займет достойное место в вашей кулинарной копилке. Присылайте мне свои отзывы и комментарии о рецепте, будет очень интересно узнать ваше мнение.

Подписывайтесь на обновления нашего сайта и делитесь интересными рецептами со своими друзьями в соцсетях.

Предлагаю попробовать и другие мои интересные рецепты – яблочное пюре со сгущенкой и белым шоколадом. А также бабушкино варенье-пятиминутка.

Желаю вам, чтобы ваши заготовки на зиму были самые вкусные, до новых встреч!

А подписаться на новые статьи можно здесь     =>> хочу подписаться

Посмотреть все рецепты

На Главную

 

 

Загрузка...
Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



К записи "Компот из клубники на зиму (без стерилизации)" оставлено 6 коммент.
  1. Игорь пишет:

    Компот из клубники, очень вкусно, но последнее время к нему остыли, делаем варение и стараемся этой ягоды наесться в сыром виде, так сказать аккумулируем витамины к зиме.

    • Славяна пишет:

      А мы Игорь тоже редко ее в прок заготавливаем, чаще в свежем виде съедаем, так полезнее и вкуснее :-)
      А вот на счет компота, мы никогда не заливаем компот дважды, просто сразу готовим сироп и кипящим заливаем банки.

  2. Лина пишет:

    Клубничный компот – это вкусно, но я предпочитаю клубничное варенье или джем. А если честно, то я особо заготовками не увлекаюсь по многим причинам. Свежую клубнику ни с чем не сравнить!

  3. Татьяна пишет:

    В последнее время я перестала заготавливать компоты на зиму. Клубнику я замораживаю тоже перетертой, только раскладываю в пластиковые прямоугольные формы. А еще иногда добавляю сметану и кушаем замороженным – такой десерт нравится детям в жару.

    • Elena пишет:

      У меня не все помещается в морозильную камеру :) Нужно еще одну, наверное, или умерить желания :)

  4. Юлия пишет:

    Приготовила в прошлом году компот по вашему рецепту (первые пробы купорки) и всё выпили очень быстро.Компот получился в меру сладкий,ароматный – ну очень вкусный. Спасибо Вам за рецепт. В этом году уже проверенный рецепт очень пригодится.

Оставить свой комментарий

Поиск
////////\\\
////
Загрузка...
Подписка на новые рецепты feed

=>> Хочу подписаться=>> Нас уже читают:

Я читаю
  • группа ХОББИ
  • Посетите наши страницы в социальных сетях!

    Google Plus.      Twitter.      RSS.
    Вверх
    © 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на сайт bufeta.net