15.12.2013     9
 

Котлеты на пару в мультиварке


Сегодня приготовим котлеты на пару в мультиварке.  Совсем недавно я стала счастливой обладательницей этого «чудо-горшочка» — по — другому и не скажешь.  Никак успокоиться не могу, все время хочется пробовать готовить новые блюда 🙂2013-12-15_001429

У меня на кухне хозяйничает мультиварка Redmond M 90. Хозяйка она образцовая – и первое сварит, и второе, и десертом не забудет порадовать. Мне остается только подготовить продукты и включить нужную программу.

 

Все остальное делает моя помощница. Я очень довольна, что остановила свой выбор именно на этой модели. Мультиварка Редмонд М 90 имеет самое большое количество программ, красивый дизайн и довольно много дополнительных аксессуаров. В ней можно приготовить абсолютно все, а вкус блюд – как у бабушки из печи. Эта мультиварка самая простая в управлении.

Прежде чем сделать выбор – какая мультиварка лучше,  и купить ее, обязательно проведите сравнение мультиварок. К каждой из них имеется подробная инструкция, поэтому просто очень внимательно изучите ее и приступайте колдовать на кухне. Приготовьте, например, паровые котлеты. А к ним в компанию одновременно можно потушить картошку в сметаной подливке или просто отварить ее для пюре. Попробуйте насколько это удобно – котлеты и гарнир в одной посуде. А как же вкусно и полезно!

Как приготовить котлеты на пару в мультиварке, продукты

2013-12-14_235833

  • Фарш (свинина, говядина и курица) – 600 грамм;
  • Лук – 150 грамм;
  • Желток – 1 шт.;
  • Капуста – 50-100 грамм;
  • Хлеб, замоченный в молоке – по вкусу;
  • Чеснок – 1-2 зубчика;
  • Перец душистый, соль – по вкусу;
  • Паприка, базилик – по вкусу;
  • Вода – немного;
  • Зелень по вкусу;
  • Панировочные сухари.

Как приготовить котлеты на пару в мультиварке, пошаговое приготовление:

  1. Всегда для котлет лучше всего брать смесь из разного вида мяса.
  2. Хлеб замочите в воде или молоке.
  3. За это время мясо нужно пропустить через мясорубку.
  4. Лук можно натереть на мелкой терке или вместе с мясом в мясорубке.
  5. Теперь про капусту. В котлеты хорошо добавлять для сочности или картофель или капусту. Только обязательно  натрите на мелкой терке.  Попробуйте, и вы увидите, какой сочный фарш у вас получится. Я больше люблю делать с капустой, поэтому и сегодня у меня немного капусты.
  6. Добавляем в фарш замоченный хлеб или булку и желток.
  7. Солим, перчим и высыпаем остальные приправы, которые вы любите.
  8. Выжимаем чеснок.
  9. Еще один секрет – вместо майонеза или сметаны добавьте немного обычного кипятка и перемешайте фарш. Горячая вода немного «прихватит» мясной фарш и сохранить в нем его сочность.
  10. Теперь фарш надо довольно сильно «выбить». Можно побить его по миске, а можно положить в кулек и постучать ним об стол – эффект будет тот же.
  11. Теперь фарш для котлет готов. Дайте ему немного постоять, чтобы продукты в нем «познакомились» друг с другом.
  12. За это время почистите картошку. Вначале я хотела отварить ее на пюре, а на специальном поддоне приготовить паровые котлеты. Потом передумала, и решила предварительно все же обжарить  котлеты в самой мультиварке, а потом уже довести до кипения на пару.
  13. Из фарша сформируйте такую котлетку, как вы любите. Обваляйте ее в сухарях и выкладывайте в сетку для приготовления на пару (она есть почти во всех моделях мультиварок).2013-12-15_000143
  14. Налейте растительное масло в чашу для мультиварки и включите ее.
  15. Выберите программу «Жарка». Время может быть любое, ведь вы только обжарите котлеты и выключите эту программу. 2013-12-15_000347
  16. Когда масло разогреется, подвиньте поддон с котлетами поближе к чаше и выкладывайте их туда. На дно чаши помещается 6-8 котлет, смотря на то, какого размера вы любите их делать.
  17. Слегка обжарьте и переверните их специальной лопаткой, которая прилагается к мультиварке. 2013-12-15_000610
  18. Выложите обжаренные котлеты на поддон для приготовления на пару и выключите программу «Жарка».
  19. Выложите в чашу для мультиварки картофель и залейте его водой, чтобы «покрыло». Посолите воду, добавьте лавровый лист. 2013-12-15_000942
  20. Сверху поставьте поддон с котлетами, закрывайте крышку и включайте программу «На пару» минут на 30-40.
  21. Котлеты на пару в мультиварке и тушеный картофель к ним будут готовиться, и набираться вкуса.
  22. Еще раз повторюсь, что мультиварка готовит  несколько видов котлет. Если вы вообще не обжарите фарш, получите чисто «диетические» паровые котлеты. Если слегка обжарите, а потом готовите на пару, будут как у меня в сегодняшнем рецепте. 2013-12-15_000748А может, вы обжарите их посильнее, с корочкой. А затем добавите немного воды и потушите прямо в мультиварке – получите привычные котлеты как из сковородки. Можно сделать к ним томатный или сметанный соус и потушить котлеты в нем – получится просто супер. Тут уже ваша фантазия не ограничена.
  23. После звукового сигнала выключайте мультиварку и вынимайте котлеты и гарнир к ним. 2013-12-15_001600

Котлеты на пару в мультиварке готовы. Приятного аппетита!

Нажмимайте на кнопки соцсетей, чтобы поделиться этим рецептом со своими друзьями. Не пропускайте наши новые рецепты, дальше будет еще вкуснее.

Посмотреть все рецепты

На Главную

 

 


Загрузка...
Обсуждение: 9 комментариев
  1. Алена:

    По рецепту своей бабушки тоже всегда добавляю в котлеты тертую на мелкой терке капусту. Получается очень сочно. А котлеты в мультиварке на пару гораздо полезнее, чем на сковороде. Для мамы я делаю чисто паровые, не обжариваю совсем. А мультиварка у меня тоже Редмонд, только модель другая. Пользуюсь ней уже год, всем довольна, готовит вкусно и просто.

    Ответить
  2. Лариса:

    Вкуснятина,наверное…..!!!!!!Надо срочно проверить!

    Ответить
    1. Elena:

      Да, получаются очень сочно, вкусно, а, главное, просто 🙂

      Ответить
  3. Юлия:

    Я недавно стала обладательницей такого же чудо-горшочка — редмонд рмс м-90. Она шикарна. испробован плов, бисквит, варка вареников, сейчас жду гороховый супчик из нее. И в морозилке также дожидаются котлетки. Приготовлю исключительно на пару, а в чашу добавлю либо картофель, либо овощи. Полагаю, что получится просто великолепно!!!

    Ответить
  4. Мясные рецепты:

    Крутенный и в то же время классический рецепт катлетосов! От это рекомендос всем и вся!

    Ответить
  5. Оксана П.:

    Очень удобно в мультиварке готовить сразу 2 блюда, ну а на пару с минимальной обжаркой котлетки пышные и безвредные!

    Ответить
    1. Elena:

      Я тоже, любитель готовить два блюда сразу

      Ответить
  6. Игорь:

    Очень нравятся мне котлеты мягкие, иногда вроде и сам делаешь, и фарш смешанный, и картошки натрешь и т д, и все равно жесткие, будет мультиварка, попробую ваш рецепт, предполагаю вкусно будет.

    Ответить
  7. Оксана П.:

    Я тоже делаю котлетки в мультиварке, они получаются нежные и сочные, а ещё огромное спасибо за совет, вместо майонеза и сметаны добавлять в фарш кипяток, а то бывает что майонеза и сметаны и под рукой нет

    Ответить

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

)
))
Загрузка...
Подписка на новые рецепты feed

=>> Хочу подписаться=>> Нас уже читают:

Я читаю
  • группа ХОББИ
  • )))