Этим рецептом , (а мне подарен и сам кулич), поделилась моя сестра Анюта. В комментариях вы задаете много вопросов о том, можно ли испечь кулич в мултиварке.
Сама я его в этом году так и не отважилась испечь. Так что принимайте рецепт пахального кулича от Анюты 
(Стилистика и эмоции автора сохранены
Не ошибусь, если скажу, что недавно вы тоже штурмовали интернет и искали лучший рецепт пасхального кулича в мультиварке. Сэкономлю – ка я вам время и покажу кулич в мультиварке самый вкусный. Рецепт универсальный – подходит не только для мультиварки, но и для духовки или хлебопечки. После него действительно не стоит тратить время на поиски, а лучше сосредоточиться на приготовлении продуктов и непосредственно выпечке.
Только послушайте, что я нашла для вас. Пасхальный кулич с белым шоколадом – это даже звучит вкусно! А представьте, как это вкусно на самом деле? Заинтересовались? Думаю, что да! Я порадую вас еще больше и скажу, что глазурь для кулича у нас тоже из белого шоколада! Не рецепт, а песня, по – другому не скажешь! Поэтому настоятельно советую воспользоваться моими советами! Такие пасхальные варианты выпечки я сохраняю в своей электронной кулинарной книге. Есть у меня специальная папка, под названием – кулич в мультиварке рецепты с фото, вот там и храню.
Этот вариант я, пожалуй, перемещу на первое место, ведь он не идет ни в какое сравнение со всеми раннее найденными и опробованными вариантами. Когда я из чаши мультиварки вынула высоченный воздушный и ароматный кулич, то мои дети так кричали от восторга, что я на ходу придумывала, как я буду оправдываться перед соседями за такой шум. Посмотрите, какой потрясающе высокий получился кулич на фото! Высота его ровно 11 см, я не поленилась сбегать за линейкой!
Я в полном восторге, больше сказать ничего не могу! Тесто для кулича сделать проще простого, никаких капризов и неожиданностей. Подходит шикарно без всяких проблем, а при замесе есть маленький сюрприз, касающийся как раз белого шоколада. Во всяком случае, такой фишки я не встречала нигде ранее! Интересно? Тогда давайте приступать к приготовлению!
Кулич пасхальный в мультиварке самый вкусный рецепт:
- Молоко (теплое) – 65 мл;
- Масло сливочное (у меня 100 грамм мягкого масла и 50 грамм домашнего смальца) – 150 грамм;
- Яйцо домашнее (у меня с яркими красными желтками) – 2 штуки;
- Сахар – 80 грамм;
- Щепотка соли;
- Водка или коньяк – 1 десертная ложка;
- Белый шоколад (можно пористый можно обычный) – 50 грамм;
- Ванильный сахар;
- Дрожжи мокрые (у меня «Львовские») – 30 грамм. Можно заменить 6 гр сухих дрожжей.
- Мука просеянная – 380 – 400 грамм;
- Изюм – 150 грамм
Глазурь для кулича из белого шоколада:
- Шоколад белый – 100 грамм;
- Молоко – 1 – 2 ст. л.
Кулич в мультиварке Редмонд:
- Для приготовления этого теста в помещении должно быть тепло. Заводим опару. Для этого в глубокой тарелке или эмалированной или пластмассовой миске крошим дрожжи (живые). Насыпаем немного сахара и заливаем теплым (но не горячим, иначе дрожжи погибнут), молоком. Перемешиваем и накрываем пакетом, оставив место для поднятия опары. Оставляем подходить минут на двадцать. Через это время должна появиться пышная шапочка, которая подскажет вам, что дрожжи работают нормально.
- Взбиваем при помощи миксера яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром минут 5.
- Теперь меняем насадки миксера на крючки для теста.
- Добавляем мягкую сливочную смесь, водку и перемешиваем.
- Теперь добавляем опару и вновь перемешиваем.
- Пришла очередь муки – просеиваем ее небольшими порциями и перемешиваем миксером.
- Тесто получается очень мягким, его с трудом удается собрать в одно целое. Укладываем его в присыпанную мукой емкость и оставляем расстсаиваться. У меня на кухне было не достаточно тепло, поэтому я накрыла чашу большим пакетом сверху, и поставила его на кастрюлю с теплой водой. Тесто для кулича отлично грелось снизу и подошло пышной шапкой уже через 40 минут.
И даже чуть не убежало из миски. - Теперь наша фишка!
50 граммов белого шоколада режем на кубики примерно 1 на 1см, можно даже и немного крупнее.
- Теперь обминаем тесто и выкладываем на присыпанную мукой доску. Разравниваем в прямоугольник и насыпаем на него половину белого шоколада.
Складываем тесто конвертом, с четырех сторон закрывая нарезанные кусочки.
- Руками немного разравниваем четырехугольник из теста. Насыпаем сверху остальные кусочки шоколада и изюм, и вновь складываем конвертом.
Придаем форму шара и укладываем его в чашу для выпечки. Её можно немного смазать, хотя тесто и так само по себе жирное. Для страховки я на дно вырезала и положила круг из пергаментной бумаги.
- У меня есть программа Мультиповар, которую я включаю на 3 минуты, чтобы чаша немного нагрелась, а потом выключаю, иначе тесто прихватится и не поднимется. Если такой программы нет, то можно использовать программу Йогурт или любую программу с минимальной температурой. В такой теплой атмосфере оставляем тесто подходить до половины чаши.
- После этого включаем опять программу Мультиповар 35 градусов на 10 минут. За это время тесто вырастет еще больше.
- Включаем программу Выпечка на 50 минут. Не забывайте! В мультиварке – верх выпечки так и останется светлым. Потом мы перевернем его, и будем допекать еще 10-15 минути все будет замечательно.
- После звукового сигнала вынимаем нашу красоту на решетку для остывания.
Какой же он у нас красавец получился – высокий, воздушный, с ароматом белого шоколада! - Глазурь рецепт с белым шоколадом. Растапливаем плитку на водяной бане (не в микроволновке!), температура не более 45 градусов. По чайной ложке добавляем молоко и перемешиваем, пока смесь не станет такой, чтобы стекала с ложки. Я немного переложила молока, поэтому она у меня немного жидкая и не такая насыщенная. Но застыла потом отлично все равно.
- Наливаем глазурь из белого шоколада на верхушку кулича, делаем красивые «потеки».
- Сверху посыпаем рублеными орехами или пасхальной посыпкой.
Необычайно пышный, воздушный кулич пасхальный в мультиварке - самый -самый вкусный рецепт готов!
Посмотрите, какой он в разрезе!
Сколько дырочек от растаявших кусочков шоколада, который пропитал своим нежным сливочным вкусом буквально всю выпечку! А какая ароматная глазурь для кулича которая не обсыпается, а отлично застывает!
Думаю, что вам понравится мой рецепт пасхального кулича в мультиварке.
Жду ваши отзывы в комментариях. Христос Воскрес! Всех с праздником!
Рецепт сестры Анюты
Лена, Вы самый вкусный напоследок оставили?
) С Пасхой Вас!!! Счвстья и мира Вашему дому!
Самый вкусный кулич -это,конечно, понятие субъективное
Но кулич, и правда, получился замечательный 
Добрий день. Підскажіть, будь ласка, 65 мл молока вистачить на таку красиву паску? Дякую.
Мария, молока вполне хватит, этот рецепт опробован именно для мультиварки. Главное, осторожно с мукой. Точно взвешивайте и отбирайте в начале приготовления от отмеренной нормы 2-3 ст. ложки на погрешность во влажности и качестве муки. Если увидите, что тесто “плывет”, добавляйте то, что отложили. Лишь бы не густое тесто было
Удачи!
Дякую вам за відповідь. Обов”язково спробую спекти за вашим рецептом. З наступаючим вас святом!
Какой интересный у вас рецепт. А у меня куличи не получаются((( Но в этом году я вместо кулича пекла кекс, тоже вкусно и чем то они похожи)))
Спасибо за пошаговый рецепт. Действительно не просто пасхальный кулич, а целая песня! Особенно понравилось, когда в тесто закладывался белый шоколад.
Интересный рецепт, необычный… я люблю выпечку с белым шоколадом, но использую нормальный, не воздушный
Я тоже не очень люблю пористый шоколад, но на момент приготовления кулича, другого не было
А я никогда не пробовала выпечку с белым шоколадом. Но уверена, что это должно получиться очень вкусно. Как я понимаю, без разницы пористый шоколад или нет?
Думаю, шоколад можно любой брать
Интересно, а белый шоколад плавится внутри или нет? Или он кусочками в тесте остается? Попробую добавить шоколад в куличи на Радуницу.
Наталья, шоколад плавится, конечно, если только не термостойкий. Когда кулич остыл, получилось, как вкрапления мягкой помадки. Очень необычно и вкусно
А главное, для многих будет секретом – что это.
Будут думать-гадать, как сюда попала эта помадка 
Огромнейшее спасибо за рецепт!Я всё колебалась печь или не печь в мультиварке,так как боялась даже не зато,что кулич не поднимется,а что как следует не пропечется и будет,как говорится “глывкой”,но посмотрев на Ваш фототчёт и красавец-кулич,я отбросила всякие сомнения,однозначно в мультиварке можно и нужно печь!!!
Я сама долго “страдала” по поводу кулича в мультиварке. Но, как оказалось, напрасно
Какая прелесть! В мультиварке получается удачная выпечка. А этот кулич вообще выше всяких похвал. Очень понравилась идея с белым шоколадом.
Да, Лина, кулич получился очень вкусным, даже рассеял мое легкое предубеждение против мультиварочной формы
На фотографии мультиварочная форма очень даже подходит к выпечке куличей. Ваш кулич такой красивый и аппетитный!
Спасибо, Лина, нам тоже кулич понравился
Какой красавец, просто нет слов! Высокий, воздушный и очень эффектный! Представляю, как удивятся мои домашние, когда я им испеку такое чудо! Спасибо огромное за рецепт!
А зачем в тесто добавлять водку или коньяк? Что это дает? У меня в доме нет спиртного, а покупать ради десертной ложки не хочется… (
Лина, считается, что алкоголь помогает тесту стать более рыхлым, а готовые изделия долго не черствеют.
Если знать как работать с дрожжевым тестом, то куличи получаются всегда очень вкусные и красивые!
Согласна с Вами,Елена, насчет умения работы с тестом. Но все равно, когда пеку куличи, всегда настроение какое то особенное и ожидание маленького чуда
На празднике самое то, необыкновенно готовить такое блюдо в мультиварке, но получается очень вкусно, может даже лучше чем в духовке.
Очень понравился этот рецепт!! Но собиралась печь куличи в этом году в духовке в силиконовых формах с надписью ХВ! Подскажите, как рецепт можно адаптировать под духовку? Поставить тесто в тёплую духовку например на какое то время?
Да, можно адаптироать и “выгревать” тесто в любом подходящем месте. Удачных куличей и Светлых праздников
Великолепный и необычный рецепт!!! Только не поняла коньяк куда лить? и когда?:)))
Добрый день!
В ингредиентах присутствует соль и водка, но, в тексте рецепта отсутствует упоминание о них. Где эти ингредиенты указаны ошибочно?
Соль и водку добавляем при замесе теста. Изюм и белый шоколад после первого подъема теста ( в миске) и перед выкладыванием теста в чашу мультиварки
А 150 гр изюма и водка куда идут?
А в какой момент добавлять алкоголь и соль? Я не поняла
У меня вообще не получилось, просто ужас какой-то, пеку второй раз и ничего не получается!
Изначально кулич получается очень пышный, но когда его переворачиваешь,чтобы поджарилась верхушка, то он оседает почти в два раза. Очень расстроилась по этому поводу
Елена а я взяла и бабахнула всю муку и тесто получилось чуть жёстче, может добавить туда чего? Опары яиц и масла? Как думаете?