Оригинальные ленивые пельмени или красивый рецепт с выдумкой

Сегодня хочу предложить вам рецепт – ленивые пельмени, который покорил меня с первого взгляда красотой и оригинальным приготовлением.

 

fon


Совсем недавно мы готовили яблочный пирог с роскошными розами в заварном креме. Вот и сегодня рецепт с розами – только розы из теста, да еще и с мясом. И все это великолепие будет тушиться на овощной подушке.

Вот такие они – ленивые пельмени. Откуда пошло такое название – трудно сказать. Я бы не стала относить этот рецепт к уж очень простым и быстрым. Определенный элемент “ленивости” заключается, пожалуй, в том, что не нужно вылепливать каждый пельменчик.

Правильнее всего отнести ленивые пельмени в разряд воскресных блюд. Такое оригинальное блюдо будет как раз кстати в день, когда вся семья дома. Да и помощники в этом деле будут не лишними – можно посоревноваться, у кого получится самая красивая роза из теста. Этот красивый рецепт с выдумкой необыкновенно украсит ваш воскресный стол. А ради этого можно постараться :) .

Оригинальные ленивые пельмени или красивый рецепт с выдумкой

Для теста:
  • Мука пшеничная – 450 грамм;
  • Соль – 0.5 ч.л.;
  • Яйцо куриное – 1 шт.;
  • Вода – 200 мл;
  • Топленое масло – 1 ст.л.
Для начинки:
  • Фарш (вкуснее всего смешанный) – 500 грамм:
  • Лук – 2 шт.;
  • Соль;
  • Перец;
  • Зелень
Для овощной подушки:
  • Лук – 1 шт.  - крупный;
  • Морковь  – 1 шт. –  крупная;
  • Перец болгарский – 1 шт. ( лучше красный);
  • Чеснок – по вкусу;
  • Паприка – 1 ч.л.;
  • Томат (или помидоры)- 1 ч.л.;
  • Сметана – 2 ст.л.;
  • Соль – по вкусу.

Оригинальные ленивые пельмени приготовление

  1. В этот раз тесто я делала в своей  хлебопечке. Тесто как раз по рецепту для пельменей. Хлебопечка чудесно вымесила тесто за 20 минут. Оставьте готовое тесто отдохнуть в ведерке еще минут на 20.    (Конечно же,  приготовление теста можно сделать и старым проверенным способом – вручную).p11
  2. Делаем начинку. В фарш добавить натертый на терке лук. Посолить, поперчить и высыпать зелень. Можно добавить ложку сметаны или майонеза для сочности.  p10  Дайте постоять фаршу минут 20, чтобы составляющие успели привыкнуть друг к другу.
  3. В отдельной сковородке готовим овощную подушку, на которой будут тушиться наши ленивые пельмени. Поджариваем лук, морковь, перец, корень петрушки.    p9
  4. Добавляем томат, перец, чеснок, соль, лавровый лист и паприку.  Вливаем немного воды и доводим до готовности на небольшом огне (примерно 5-7 минут).
  5. Отдохнувшее тесто делим на две части. Раскатываем одну часть потоньше. Смазываем ее растительным маслом и выкладываем половину фарша по всей поверхности.  p7
  6. Формируем из теста рулет, который затем нарезаем на небольшие кусочки поперек. p6     Каждый кусочек защипываем снизу. А верхушку оформляем в виде лепестков розы.
  7. Так же нужно поступить и с другим куском теста. В итоге должны получиться вот такие прекрасные розы.   p5
  8. Далее берем посуду с толстым дном, в которой будет гоовиться вся эта красота. В моем случае это была сковорода для приготовления цыпленка-табака. Она довольно глубокая, поэтому пришлась  очень кстати.
  9. На дно выкладываем  толстым слоем овощную подушку. На нее укладываем наши розы.  p4
  10. Готовим заливку. В воде или бульоне размешать сметану, посолить, поперчить и залить наши розы. Вода должна почти покрывать их полностью.  p3
  11. Готовить на очень маленьком огне 40 минут. Первые 30 минут не открывать крышку.
  12. Готовые ленивые пельмени посыпать зеленью.

P.S.  Ленивые пельмени можно приготовить и в духовке. Делаем это при температуре  170 – 180 градусов в течение 40 минут. Очень неплохо  за 10 минут до готовности посыпать сверху  тертым сыром

ленивые пельмени

Оригинальные ленивые пельмени готовы! Надеюсь, что этот красивый рецепт с выдумкой останется в вашей кулинарной копилке.

Готовьте с удовольствием и подписывайтесь на наши новые интересные рецепты.

Буду рада увидеть ваши комментарии о приготовлении этого блюда.


А подписаться на новые статьи можно здесь     =>> хочу подписаться

Посмотреть все рецепты

На Главную

 

Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



К записи "Оригинальные ленивые пельмени или красивый рецепт с выдумкой" оставлено 5 коммент.
  1. Лариса пишет:

    Идея отличная!!!!И симпатичная!Только ленивыми не надо называть,тут повозиться надо чтобы красота получилась и вкусно было!

  2. Лиса пишет:

    Здравствуйте! Спасибо ELENA за рецепт! Очень вкусно, и в духовке и в мультиварке!!!

  3. Евгения пишет:

    Красота! Обязательно приготовим с дочками такие розочки.Спасибо за пошаговое руководство.

  4. Люся пишет:

    Ленивые пельмени получились у вас просто супер! Так и просятся в тарелку! Рецепт очень подробный, со всеми нюансами-за это спасибо отдельное. Евгения права-такие блюда лучше делать привлекая детей, особенно дочек. Пусть учатся пораньше, что еда должна быть не только вкусной, но и красивой. Розы у вас-просто очаровашки!

  5. Светлана пишет:

    рецепт замечательный!такую красоту и гостям подать можно!Спасибо!

Оставить свой комментарий

Поиск
Подписка на новые рецепты

=>> Хочу подписаться=>> Нас уже читают:

Еще рецептики…
Интересно
загрузка...
Женские секреты
Я читаю
  • группа ХОББИ
  • Рецепты в сети
    Loading...

    Посетите наши страницы в социальных сетях!

    ВКонтакте.      Facebook.      Google Plus.      Twitter.      RSS.
    Вверх
    © 2014    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на сайт bufeta.net