Мастика из маршмеллоу

Сейчас очень модно украшение тортов мастикой. Я всегда с восхищением относилась  к таким произведениям искусства и к хозяюшкам, которые смогли сотворить такое чудо. Однако, думала,  что я никогда не смогу сделать что – то подобное.

Мастика из маршмеллоу


 

В один прекрасный день, решила, что мастика для торта обязательно получится и у меня! Я очень хотела попробовать и у меня получилось! Оказывается, ничего сложного в ее приготовлении  нет. Нужно подобрать удачный рецепт и знать некоторые тонкости. Попробуйте и вы!

 

Мне попался замечательный  рецепт мастики из маршмеллоу, который получается всегда без проблем.

Мастика для украшения тортов рецепт проверен,  все вышло с первого раза.

Нам понадобятся следующие продукты:

  1. Маршмеллоу (это такие американские сладости, зефирные конфеты) – 150 грамм;
  2. Сахарная пудра, желательно с добавлением крахмала – 400-500 грамм;
  3. Сливочное масло – 1 столовая ложка;
  4. 1 десертная ложка сока лимона.

Приготовление мастики из маршмеллоу.

Итак, приступим:

В просторную глубокую тарелку положить маршмеллоу (желательно одного цвета, обычно это белый или розовый цвет), добавить сливочное масло и сок лимона. Поставить в микроволновку  буквально на 10 секунд на полную мощность. Масса должна увеличиться в размерах и стать воздушной на ощупь. Если она все еще плотная – поставьте еще на 5 секунд.

Здесь главный секрет – не передержать, иначе она расплывется, и Вы все испортите. В некоторых рецептах дается время 20 -30 секунд. Я считаю, что для маршмеллоу это слишком много.

Если Вы работаете с белой основой, а Вам нужно приготовить мастику других цветов – сейчас самое время добавить пищевой краситель. Никогда не добавляйте краску для яиц или другие сомнительные красители. Пищевого красителя (если в нем уверены), нужно добавить малюсенькую каплю. Лучше не доложить, чем переложить.

После того, как ваша основа стала мягкой, насыпаем в нее 100 грамм пудры и вымешиваем в тарелке круговыми движениями.

Постепенно добавляем остальную пудру. Ее нужно добавлять до тех пор, пока масса не сформируется колобком и ее можно будет взять в руки. Руки можно подсыпать крахмалом или смазать растительным маслом.

Готовая мастика  для торта очень пластична, работать с ней одно удовольствие.

Вот и все секреты. Мастика из маршмеллоу готова.  Осталось завернуть ее в пленку (очень плотно, чтобы не попал воздух), и можно сохранять ее в холодильнике довольно долго.

Так у меня получилось украсить торт.  Опыт первый и пока единственный. Но всем очень понравилось . До сих пор смотрю на фото и с трудом верю, что  это я такая мастерица :) .

В процессе приготовления пребывала в легкой истерике, верилось с трудом в успех, как мне казалось, безнадежного предприятия, так что фотографий смешивания и замеса не осталось.

А вот когда получились первые розочки, начала щелкать :) .

Мастика из маршмеллоу

Мастика из маршмеллоу

Мастика из маршмеллоу

Мастика из маршмеллоу

Хорошо, что мастику можно сделать заблаговременно, а потом сразить наповал любимое чадо, например на 1-е Сентября.  Я свой “дубль” презентовала мужу сестры на день рождения, он был гвоздем программы, а детскую радость именинника и не передать. В общем всплеск хорошего настроения обеспечен.

Не грустите и вы. Я сегодня еще раз услышала бессмертную фразу   Фаины Раневской о том, что жизнь слишком коротка, чтобы тратить ее на жадных мужчин, плохое настроение и диеты.

Боже, какая мудрая женщина! :) :) :) .

Ну,  а  мастика  для украшения тортов , будет в Вашей кулинарной копилке, и Вы сможете творить свои неповторимые шедевры.

Украшение тортов мастикой  возможно станет еще одной гранью Вашего кулинарного таланта.

Если мастика из маршмеллоу, рецепт которой вы сегодня узнали, вам понравится, оставьте, пожалуйста, свои комментарии.

И конечно,подписывайтесь обновления блога! Впереди  много интересных рецептов.

Загрузка...
Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



К записи "Мастика из маршмеллоу" оставлено 14 коммент.
  1. Ирина пишет:

    Вот спасибо за идею!!!!

  2. света пишет:

    приветик у меня ну никак не получается пробовала много рецептов ну не выходит хоть тресни

    • admin пишет:

      Света, представьте, я и не пыталась никогда пробовать. Точно была уверена, что сахарная мастика у меня не получится. Некоторые говорят, что дело может быть в качестве маршмеллоу.У меня так лихо все с первого раза получилось, что даже не могу сказать, что там особенности какие-то были или хитрости. Вот замесила и в пленку в холодильник, пришла в себя от неожиданного успеха, а через пару дней взялась лепить розочки и бант.

      • Славяна пишет:

        Ая вот почему то боюсь, что не получится у меня такая красота… Не знаю почему, но боюсь иногда браться за такие рецепты, вроде есть уже много в копилке проверенных, но все же….
        Надо наверное просто решиться и все.

  3. Раиса пишет:

    Простите, а где можно купить эти маршмеллоу? Я что-то никогда не обращала внимания .

    • admin пишет:

      Раиса, я всегда покупаю в супермаркете, если сами не можете найти, попросите подсказать продавца. Я именно так покупала впервые сама.

  4. Наташа пишет:

    Спасибо Вам большое за рецепт мастихи. А если нет микроволновки?

  5. Оксана П. пишет:

    Пока не дошли руки создавать такие “лепные” сладости и украшения,но если уж соберусь творить воспользуюсь Вашим рецептом

  6. Славяна пишет:

    Очень красиво и не надо ничего заказывать за такие большие деньги, ведь можно обойтись и меньшими затратами. а еще можно деток попросить вылепить какие – нибудь фигурки, ведь из пластилина они то лепят :-)

  7. Ольга пишет:

    Спасибо за подробное описание. Теперь и самому можно сделать и не тратиться на заказ торта.

  8. Слава пишет:

    Для чего в мастике нужен лимонный сок, можно без него,(аллергия на цитрусовые), спасибо

    • Elena пишет:

      Слава, можно без лимонного сока, но нужно добавить лимонную кислоту примерно 1/3 ч. л.

Оставить свой комментарий

Поиск
////////\\\
////
Загрузка...
Подписка на новые рецепты feed

=>> Хочу подписаться=>> Нас уже читают:

Я читаю
  • группа ХОББИ
  • Посетите наши страницы в социальных сетях!

    ВКонтакте.      Facebook.      Google Plus.      Twitter.      RSS.
    Вверх
    © 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на сайт bufeta.net