Мастика из маршмеллоу

Сейчас очень модно украшение тортов мастикой. Я всегда с восхищением относилась  к таким произведениям искусства и к хозяюшкам, которые смогли сотворить такое чудо. Однако, думала,  что я никогда не смогу сделать что – то подобное.

Мастика из маршмеллоу

 

В один прекрасный день, решила, что мастика для торта обязательно получится и у меня! Я очень хотела попробовать и у меня получилось! Оказывается, ничего сложного в ее приготовлении  нет. Нужно подобрать удачный рецепт и знать некоторые тонкости. Попробуйте и вы!

 

Мне попался замечательный  рецепт мастики из маршмеллоу, который получается всегда без проблем.

Мастика для украшения тортов рецепт проверен,  все вышло с первого раза.

Нам понадобятся следующие продукты:

  1. Маршмеллоу (это такие американские сладости, зефирные конфеты) – 150 грамм;
  2. Сахарная пудра, желательно с добавлением крахмала – 400-500 грамм;
  3. Сливочное масло – 1 столовая ложка;
  4. 1 десертная ложка сока лимона.

Приготовление мастики из маршмеллоу.

Итак, приступим:

В просторную глубокую тарелку положить маршмеллоу (желательно одного цвета, обычно это белый или розовый цвет), добавить сливочное масло и сок лимона. Поставить в микроволновку  буквально на 10 секунд на полную мощность. Масса должна увеличиться в размерах и стать воздушной на ощупь. Если она все еще плотная – поставьте еще на 5 секунд.

Здесь главный секрет – не передержать, иначе она расплывется, и Вы все испортите. В некоторых рецептах дается время 20 -30 секунд. Я считаю, что для маршмеллоу это слишком много.

Если Вы работаете с белой основой, а Вам нужно приготовить мастику других цветов – сейчас самое время добавить пищевой краситель. Никогда не добавляйте краску для яиц или другие сомнительные красители. Пищевого красителя (если в нем уверены), нужно добавить малюсенькую каплю. Лучше не доложить, чем переложить.

После того, как ваша основа стала мягкой, насыпаем в нее 100 грамм пудры и вымешиваем в тарелке круговыми движениями.

Постепенно добавляем остальную пудру. Ее нужно добавлять до тех пор, пока масса не сформируется колобком и ее можно будет взять в руки. Руки можно подсыпать крахмалом или смазать растительным маслом.

Готовая мастика  для торта очень пластична, работать с ней одно удовольствие.

Вот и все секреты. Мастика из маршмеллоу готова.  Осталось завернуть ее в пленку (очень плотно, чтобы не попал воздух), и можно сохранять ее в холодильнике довольно долго.

Так у меня получилось украсить торт.  Опыт первый и пока единственный. Но всем очень понравилось . До сих пор смотрю на фото и с трудом верю, что  это я такая мастерица :).

В процессе приготовления пребывала в легкой истерике, верилось с трудом в успех, как мне казалось, безнадежного предприятия, так что фотографий смешивания и замеса не осталось.

А вот когда получились первые розочки, начала щелкать :).

Мастика из маршмеллоу

Мастика из маршмеллоу

Мастика из маршмеллоу

Мастика из маршмеллоу

Хорошо, что мастику можно сделать заблаговременно, а потом сразить наповал любимое чадо, например на 1-е Сентября.  Я свой «дубль» презентовала мужу сестры на день рождения, он был гвоздем программы, а детскую радость именинника и не передать. В общем всплеск хорошего настроения обеспечен.

Не грустите и вы. Я сегодня еще раз услышала бессмертную фразу   Фаины Раневской о том, что жизнь слишком коротка, чтобы тратить ее на жадных мужчин, плохое настроение и диеты.

Боже, какая мудрая женщина! 🙂 🙂 :).

Ну,  а  мастика  для украшения тортов , будет в Вашей кулинарной копилке, и Вы сможете творить свои неповторимые шедевры.

Украшение тортов мастикой  возможно станет еще одной гранью Вашего кулинарного таланта.

Если мастика из маршмеллоу, рецепт которой вы сегодня узнали, вам понравится, оставьте, пожалуйста, свои комментарии.

И конечно,подписывайтесь обновления блога! Впереди  много интересных рецептов.

Загрузка…

Комментарии 0

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.