Настоящий хлебный квас. Рецепт кваса.

Хлебный квас – это самый популярный напиток летом. Действительно, мы покупаем его в магазине, делаем сами, заказываем маме :) ,  чтобы  потом поставить в холодильник  и насладиться вкусом, который может дать только настоящий хлебный квас.

Хлебный квас


 

Все – таки, каждая хозяйка задумывается над вопросом «Как приготовить настоящий хлебный квас?» Не так это и сложно.  Рецепт кваса не труден в приготовлении – зато результат порадует вас и ваших близких. Домашний квас из холодильника – то, что надо в жаркий день. Да и окрошка на квасе – отличное решение в жару. А если еще и  квасная заправка,  как и   заправки для других блюд приготовлена самостоятельно!

Итак,  приступаем к приготовлению кваса

  1. 300грамм самого темного хлеба (бородинский или ваш любимый темный);
  2. Дрожжи – 25 грамм или 0.5 пакетика дрожжей Саф – Момент.
  3. Сахар – 100 грамм;
  4. Изюм – 30 грамм;
  5. Мята -2 листика;
  6. Вода 2-3 литра.

 

  • Нарезать черствый черный хлеб  и подсушить его в нагретой духовке до темно – коричневого цвета.
Хлебный квас | Рецепт кваса
  • Измельчить хлеб и  залить его кипятком. Дать настояться в течение 3-4 часов.
Хлебный квас | Рецепт кваса
  • Процедить через дуршлаг. Если воды стало мало – залейте отцеженный хлеб маленьким количеством воды еще раз.
  • В это время разведите дрожжи с сахаром в воде.
Хлебный квас | Рецепт кваса
  • Когда дрожжи подойдут, вылить их в раствор, добавить оставшийся сахар, мяту и перемешать.
Хлебный квас | Рецепт кваса
  • Оставить в теплом месте на ночь для брожения.
Хлебный квас | Рецепт кваса
  • Затем еще раз процедить, разлить в бутылки. В каждую бутылку с квасом добавить 2-3 изюминки и тщательно закрыть.
  • Поставить  напиток в холодильник на три дня.

Вот и все, можно пробовать стаканчик холодного, щипающего за язык кваса.Этот рецепт  пригодится вам для такого летнего блюда, как окрошка на квасе, если конечно вы не предпочитаете готовить ее на кефире.  В таком случае, просто пьем этот замечательный напиток и угощаем близких.  Ваша семья и друзья по достоинству оценят ваши старания и  запомнят вкус кваса, который приготовили вы своими руками.

Рецепт этой вкусноты останется в вашей копилке любимых рецептов.
Приятного аппетита и не забывайте подписаться на обновления блога!

Впереди много интересных рецептов.

Загрузка...
Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



К записи "Настоящий хлебный квас. Рецепт кваса." оставлено 8 коммент.
  1. Славяна пишет:

    Ой, я уже соскучилась за настоящим домашним квасом, ну вот скоро лето и начнем его делать, вкусно будет))
    Делаем как и вы, но только вот мяту и изюм никогда не добавляла. Надо попробовать, много рецептов с изюмом видела, наверное вкусно.

    • Elena пишет:

      Изюм придает приятную резкость квасу (виноград же все таки, бродить начинает чуть-чуть )

      • Славяна пишет:

        Вот вот, наверное буду делать такой квас с изюмом, хотя в планах попробовать квас из овса и имбирный квас, думаю тоже понравится.

  2. Наталья Буланова пишет:

    А я недавно готовила квас на березовом соке и ячмене. Такой вкусный! А главное – натуральный! Очень приятно такой пить.

  3. Оксана П. пишет:

    сейчас на улице такая жара,что этот напиток будет в самый раз, но единственное надо потерпеть несколько дней пока он будет готов, мне тоже нравиться с мятой, она усиливает освежающий вкус

    • Славяна пишет:

      Я люблю в чай добавлять мяту или мелиссу, думаю, что и в квасу мята не помешает, а только улучшит его.

  4. Ольга пишет:

    нужно пробовать делать квас по Вашему рецепту. А то мы а днях переборщили с дрожжами и получился квас слишком хмельной.

Оставить свой комментарий

Поиск
////////\\\
////
Загрузка...
Подписка на новые рецепты feed

=>> Хочу подписаться=>> Нас уже читают:

Я читаю
  • группа ХОББИ
  • Посетите наши страницы в социальных сетях!

    ВКонтакте.      Facebook.      Google Plus.      Twitter.      RSS.
    Вверх
    © 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на сайт bufeta.net