Хочу предложить риолш на скорую руку в духовке, который выручит, даже если вдруг в доме не окажется муки. Рецепт из категории, просто, быстро и вкусно.
Это очень быстрый пирог на скорую руку, в полном смысле слова. Люблю такие простые рецепты :)
Особенность этого пирога, что основой его является обычный черствый хлеб. Готовится он быстро, с приготовлением справится не то, что начинающая хозяйка, но и ребенок.
У нас в семье этот пирог числится под названием «Отпуск закончился».
Это, когда маме после отпуска, уже надо приступать к своим обязанностям на кухне, но она еще не совсем готова.
С тестом возиться неохота, вся еще на отдыхе, но народ требует, что-то испечь.
Вот тогда и появляется этот рецепт.
Когда все вместе возвращаемся домой, поесть приготовить, понятное дело, некому, но перекусить нужно. Папа, как самый главный, включает духовку, мама занимается хлебом и сыром, сын – взбивает яйца.
Пять минут коллективного труда, еще несколько минут ожидания – и наш быстрый после-отпускной пирог – готов. 
Готовим его не очень часто, но иногда, он очень хорошо выручает.
Пирог на скорую руку в духовке, продукты:
- Хлеб пшеничный – 200-300 г
- Яйцо – 2 шт.
- Сметана – 200 г
- Помидор – 1-2 шт. (среднего размера)
- Сыр твердый -100-200г
- Масло сливочное -30-40 г
- Соль –щепотка
- Перец черный и душистый – по вкусу
- Зелень – по желанию
Пирог на скорую руку в духовке
- Нарезаем хлеб ломтиками (1-1,5 см толщиной), слегка смазываем сливочным маслом и выкладываем его на лист, смазанный маслом. Стараемся сформировать максимально однородный хлебный пласт.
Все промежутки между ломтиками «закладываем» небольшими кусочками хлеба. - Твердый сыр режем тонкими пластинками и выкладываем на хлеб. При этом, сырные ломтики должны полностью покрывать хлебный слой.
В списке продуктов видно, что по количеству хлеба и сыра получается большой «разброс». Такая разница объясняется тем, что есть любители нарезать хлеб и сыр более или менее толстыми или тонкими ломтиками. Строгого правила здесь нет, – руководствуемся здравым смыслом и собственным вкусом. - Помидоры нарезаем поперек кружками толщиной 0,5-0,7 см и выкладываем их на сыр.
- Два яйца взбиваем с солью и перцем, добавляем сметану (жирность сметаны большого значения не имеет). Можно взять сметану пополам с кефиром, несладким йогуртом или ряженкой.
- При желании в сметанную заливку можно добавить измельченную зелень или чеснок. Чеснок я не добавляла, – у нас не все его большие любители , а зеленью предпочитаем посыпать уже готовый пирог, хотя и в заливку тоже попало немного
- Полученной яично-молочной смесью заливаем хлеб, сыр и помидоры. Стараемся, чтобы она равномерно распределилась по всей поверхности будущего пирога.
- Отправляем лист в разогретую духовку. Температура – 170-180 градусов. Выпекаем в верхней части духовки – до образования румяной корочки (15-20 минут)
- Наш пирог на скорую руку в духовке – готов.
Без изысков и праздничности, но очень просто и практично.
Попробуйте!
Очень люблю рецепты из разряда “Просто, быстро, дешево”. Такие рецепты всегда выручают и радуют. Я в этом пироге на хлеб положила бы помидоры, а сверху сыр.
Да ,Лина, очередность, наверное можно изменять
Такие быстрые рецепты всегда нужно иметь в запасе хозяюшкам. Этот рецепт пирога настоящая палочка – выручалочка на все случаи жизни!
Здорово! Я тоже люблю такие быстрые рецепты. Обязательно возьму на заметку.
Готовьте с удовольствием, Наталья!
Такой пирог можно приготовить на завтрак из вчерашнего хлеба. Обязательно воспользуюсь рецептом. Спасибо.
Попробуйте, надеюсь, Вам понравится, Татьяна
Отличный рецепт для экономной хозяйки! Приготовление пирога на скорую руку прекрасно решает проблему использования черствого хлеба.
И хлеб в дело пойдет, и кусочки мяса, колбаски или ветчины, одиноко грустящие в холодильнике или немного заветренные. В итоге получится вкусный пирог на скорую руку рецепт которого пригодится каждой хозяйке.
Из вчерашнего хлеба можно приготовить или гренки, замоченные в молоке и поджаренные на сковороде. Или вот такой пирог на скорую руку.
Такие экспресс-рецепты всегда должны быть в арсенале любой хозяйки,они здорово экономят время и финансы и при этом не менее вкусные!
Елена, это почти пицца в быстром варианте:-)
Ме нравится, с начинкой можно экспериментировать, можно и фарш обжаренный добавить и грибочки, я бы приготовила.
С начинкой точно можно экспериментировать. Но у нас обычно именно такой вариант
Славяна, с фаршем вкусно, но долго… А это все-таки пирог на скорую руку!
Для любителей мяса кусочки колбаски или ветчины – отличное решение.
Как по мне ,то с начинкой можно экспериментировать,но главное,чтобы был СЫР!!!
Я тоже считаю, что незаменимая составляющая такого быстрого пирога – сыр, поэтому я его положила бы на самый верх…
Можно и наверх, много сыра не бывает!)))
Для начинки подойдет все, что найдется в холодильнике. А сыр всю эту композицию завершит.
Мне нравится название пирога “Отпуск закончился”. Пора работать хозяйке!:-) А я сначала подумала о другом. Обычно после отпуска денег нет, с нетерпением ждешь зарплату… А тут на выручку приходит такой пирог!
Выглядит аппетитно, обожаюсыр, и изделия с ним, большое спасибо за рецепт.
Выглядит очень аппетитно – кусочки просто просятся на пробу. Пирог чем-то похож на пиццу, на мой взгляд. Отличный рецепт, аппетитные фото.
Такой пирог на скорую руку вижу впервые. Очень хочется попробовать приготовить, рецепт пирога заслуживает внимания!
Экономно,вкусно и отлично подойдет для пикника. Так что возьмем себе такой рецептик на заметку )