Пирог на скорую руку в духовке

Хочу предложить риолш на скорую руку в духовке, который выручит,  даже  если вдруг в доме не окажется муки. Рецепт из категории,  просто, быстро и вкусно.

Это очень быстрый  пирог на скорую руку, в полном смысле слова. Люблю такие простые рецепты  🙂

Особенность этого пирога, что основой  его  является  обычный черствый хлеб. Готовится он быстро, с приготовлением справится не то, что начинающая хозяйка, но и  ребенок.

У нас в семье  этот пирог числится под названием «Отпуск закончился».

Это, когда маме после отпуска, уже надо приступать к своим обязанностям на кухне, но она еще не совсем готова.

С тестом возиться неохота, вся еще на отдыхе, но  народ требует, что-то испечь.

Вот тогда и появляется этот  рецепт.

Когда все вместе возвращаемся домой,  поесть приготовить, понятное дело, некому, но перекусить нужно. Папа, как самый главный, включает духовку, мама занимается хлебом и сыром, сын – взбивает яйца.

Пять минут коллективного труда, еще несколько минут ожидания – и наш быстрый  после-отпускной пирог  — готов. 🙂  Готовим его не очень часто, но иногда, он очень хорошо выручает.

Пирог на скорую руку в духовке, продукты:

• Хлеб пшеничный – 200-300 г
• Яйцо – 2 шт.
• Сметана – 200 г
• Помидор – 1-2 шт. (среднего размера)
• Сыр твердый -100-200г
• Масло сливочное -30-40 г
• Соль –щепотка
• Перец черный и душистый – по вкусу
• Зелень – по желанию

Пирог на скорую руку в духовке

• Нарезаем хлеб ломтиками (1-1,5 см толщиной), слегка смазываем сливочным маслом  и выкладываем его на лист, смазанный маслом. Стараемся сформировать максимально однородный хлебный пласт. Все промежутки между ломтиками «закладываем» небольшими кусочками хлеба.
• Твердый сыр режем тонкими пластинками и выкладываем на хлеб. При этом, сырные ломтики должны полностью покрывать хлебный слой. В списке продуктов видно, что по количеству хлеба и сыра получается большой «разброс».  Такая разница  объясняется тем, что есть любители нарезать хлеб и сыр более или менее толстыми или тонкими ломтиками. Строгого правила здесь нет, — руководствуемся здравым смыслом и собственным вкусом.
• Помидоры нарезаем поперек  кружками толщиной 0,5-0,7 см и выкладываем их на сыр.
• Два яйца взбиваем с солью и перцем, добавляем сметану (жирность сметаны большого значения не имеет). Можно взять сметану пополам с кефиром, несладким йогуртом или ряженкой.
• При желании  в  сметанную заливку можно добавить измельченную зелень или чеснок. Чеснок я не добавляла,  — у нас не все  его большие  любители , а зеленью предпочитаем посыпать уже готовый пирог, хотя и в заливку тоже попало немного 🙂
• Полученной яично-молочной смесью заливаем  хлеб, сыр и помидоры. Стараемся, чтобы она равномерно распределилась по всей поверхности будущего пирога.
• Отправляем лист в разогретую духовку. Температура – 170-180 градусов. Выпекаем в верхней части духовки – до образования румяной корочки (15-20 минут)
• Наш пирог на скорую руку в духовке — готов. Без изысков и праздничности, но очень просто и практично.

Попробуйте!