01.12.2012
6
Пирог со шпинатом из слоеного теста
Мои домашние очень любят, когда на выходные я пеку им пирог со шпинатом из слоеного теста. Если вы заранее подготовите начинку, то через 20 минут поставите на стол этот роскошный и полезный пирог со шпинатом. А главное – это вкусно и быстро!
Для того чтобы сделать пирог со шпинатом из слоеного теста понадобится:
- Готовое слоеное тесто – 300 грамм;
- Шпинат – 400 грамм;
- Щавель – 100 грамм;
- Зеленый лук – пучок;
- Немного петрушки и укропа (когда есть – добавляю молодой чесночок);
- Яйцо вареное – 3 шт.;
- Сухари панировочные – 3 ст.л.;
- Сметана или сливки – 50 мл;
- Соль и черный молотый перец по вкусу.
Пирог со шпинатом из слоеного теста приготовление
- Прежде всего, готовим начинку. Зелень (шпинат, укроп, лук, чеснок, петрушку и щавель) промыть. Хорошо обсушить и мелко нарезать.
- Прогреть на сковороде под крышкой на растительном масле. Зелень значительно уменьшится в объеме.
- Дать остыть.
- Добавить сметану или сливки, соль, перец и сухари и перемешать. Эту часть работы можно приготовить заранее и пирог получится ровно за 20 минут.
- Раскатать тесто в прямоугольник примерно 25на 25 см. Обязательно смазать края яйцом.
- Разделить начинку на 2 части. Выложить половину начинки в центр теста по все длине (оставляя смазанные края).
- Сверху уложить яйца.
- На них сверху выложить вторую часть начинки, чтобы яйца были закрыты.
- Поднять края теста, плотно склеить и опустить на начинку (чтобы не было свободного места между тестом и начинкой). Оставшиеся свободными края просто склеить между собой. Можно завернуть по — своему.
- Выложить на противень швом вниз. Сделать на тесте надрезы на расстоянии где-то 3-4 см. Смазать яйцом.
- Выпекать 20-25 мин. в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов.
Пирог со шпинатом из слоеного теста готов! Приятного аппетита!