Плов из курицы рецепт в мультиварке

Плов из курицы рецепт в мультиварке – именно это блюдо заказала мне дочка сегодня утром. Поэтому и решила приготовить на обед именно его.

2014-09-23_131330

Рецепт плова  по-узбекски живет в нашей семье уже несколько десятков лет.  Его привезли мои родители, после того, как десять лет прожили в Узбекистане.


Они привезли с собой здоровенный настоящий казан, в котором мы и готовили все эти годы настоящий ароматный узбекский плов рецепт которого привезен из самого сердца Узбекистана. Скольких гостей мы принимали под это восхитительное блюдо! Сколько восторженных отзывов об этом блюде услышали мы! Да и как по-другому? Ведь в плов по-узбекски  не возможно не влюбиться, это любовь с первого взгляда и на всю жизнь!2014-09-23_131229

Традиционно плов по-узбекски готовится из баранины.  Переворачивается из казана на большую плоскую тарелку и выкладывается слоями – снизу золотистый рассыпчатый рис, а на нем ароматное мясо и море овощей. А если к этому блюду у вас будет еще и отличная компания, то успех блюда будет 100%.2014-09-23_131021 - копия

С появлением у меня в доме мультиварки, кулинарная жизнь у нас стала еще интереснее! Мы решили попробовать готовить в ней все свои самые любимые блюда. В первую очередь, мы приготовили плов из свинины в мультиварке Редмонд М90, просто другого мяса на данный момент не было. Могу сказать, что плов удался на славу – рис получился неимоверно рассыпчатым, рисинка к рисинке, а мясо буквально таяло во рту.  Мы были в полном восторге от такой умелой помощницы!

В дальнейшем, мы попробовали приготовить и плов из баранины, и  плов с курицей в мультиварке. Результат был потрясающий – плов в мультиварке получается, пальчики оближешь! Все обладательницы этой чудо – помощницы подтвердят, что плов выходит очень вкусный.

Поэтому сегодня я выполню просьбу своей дочки, сделаю и расскажу, как приготовить плов из курицы дома.  Плов из курицы – рецепты с фото, секреты вкусного рассыпчатого плова  сегодня для вас. Если захочется посмотреть еще подробнее, найдите в сети плов из курицы видео рецепт, но только если это рецепт настоящего  вкусного плова, а не каши с рисом.

Плов из курицы рецепт в мультиварке, продукты:

  • Мясо куриное (филе, бедро или шейки, можно взять и смесь) – 0.5 кг;
  • Морковь – 300 грамм;
  • Лук – 300 грамм;
  • Масло растительное – 100 мл;
  • Вода горячая – 600-700 мл (примерно три стакана);
  • Рис  длинный (можно пропаренный) – 450-500 грамм;
  • Чеснок – 4 зубчика;
  • Соль – по вкусу;
  • Приправы для плова – зира, шафран, куркума, черный душистый перец и перец  черный молотый, перец красный молотый.

Плов из курицы рецепт в мультиварке, как приготовить:

  1. Главное правило приготовление плова из курицы  -  овощей должно быть столько же, сколько и мяса. Поэтому сделаем подготовительные работы перед готовкой.
  2. Нарежем полукольцами лук,2014-09-23_130325 - копия 2014-09-23_130032а морковь нарежем соломкой.  Чеснок  вымыть.  Мясо промоем и нарежем на небольшие кусочки2014-09-23_130226. Можно использовать только куриную грудку, можно использовать куриное бедро, а можно даже только куриные шейки. Очень часто я соединяю все это в общую веселую компанию, получается очень вкусно.
  3. Рис обязательно нужно тщательно промыть в нескольких водах до прозрачности воды.2014-09-23_130440 - копия Если вы этого не сделаете, то рис по любому склеится и у вас все-таки получится каша с рисом. Вода вымывает не нужный нам крахмал из риса, и тогда он получится рассыпчатым.
  4. Вода должна быть горячей, почти кипящей. Шафран предварительно разведите в небольшом количестве теплой воды,  туда же можно добавить несколько капель спирта.
  5. Подготовительные работы сделаны,  осталось, наконец, приготовить плов из курицы.
  6. В чашу мультиварки налить масло и поставить программу «Жарка». В разогретое масло насыпать пол чайной ложки сахара и выложить нарезанную соломкой морковь и немного обжарить.2014-09-23_130813 Сахар поможет моркови совсем немного карамелизироваться, и приобрести аппетитную корочку.  Морковь все время помешивать.
  7. Выложить к моркови мясо, перемешать и  немного обжарить.2014-09-23_130556 - копия
  8. Теперь нужно выложить лук, все время помешивая смесь.
  9. Добавляем приправы для плова. Тут хочется обратить внимание на то, чтобы не переборщить с приправами. Ведь на вкус и цвет товарища нет, и вкус той или иной приправы вам может и не нравится. Если вы впервые добавляете новую приправу, делайте это с осторожностью.  Перец душистый и молотый, барбарис, зира, разведенный шафран и куркума – все добавляется к мясу и овощам. Выключайте режим «Жарка», он нам больше не понадобится.
  10. Теперь пришла очередь риса. Выкладываем его поверх овощей с мясом и разравниваем лопаткой или деревянной ложкой.  Ничего не перемешиваем (важно!)2014-09-23_130911 - копия
  11. В горячей воде растворяем соль по вкусу. Она должна быть немного пересоленной, ведь рис заберет большую часть соли в себя.  Выливаем воду по краям чаши поверх риса. Воды я указала примерное количество, рис должен примерно на 3-4 см быть покрытым водой.2014-09-23_131129 - копия
  12. Включаем режим «Плов» на 40 минут. Через 20 минут можно быстро открыть крышку, рис к тому времени вберет в себя воду и можно будет воткнуть в него 4 зубчика чеснока.
  13. Через 40 минут, когда прозвучит звуковой сигнал, попробуйте немного риса. Если он готов, выключайте мультиварку. Если на ваш взгляд он еще твердый, добавьте еще 20 минут на программе «Плов».

Моя дочка будет сегодня довольна, ведь на обед ее ждет роскошный плов из курицы рецепт в мультиварке. 2014-09-23_131441 Все мои рецепты опробованы и проверены не один раз. Поэтому, буду рада, если вы приготовите плов по моему рецепту и напишите свой отзыв в комментариях. 
Поделитесь рецептом в соцсетях, нажмите на кнопочки, расположенные ниже.  А на сегодня все новости, жду ваши отзывы в комментариях.

А подписаться на новые статьи можно здесь     =>> хочу подписаться

Посмотреть все рецепты

На Главную

 

 

Загрузка...
Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



К записи "Плов из курицы рецепт в мультиварке" оставлено 19 коммент.
  1. Елена пишет:

    Мультиварки, к сожалению, у меня нет, но плов из курицы готовлю часто. В конце приготовления выкладываю поверх риса четвертинки яблок, чтобы пропарились и стали мягкими. Потом добавляю в тарелку. Очень вкусно!

    • Elena пишет:

      Спасибо, Елена, за необычную идею))) Яблоки в плове… – это так необычно, но идея имеет место быть.

  2. Elenka пишет:

    Я тоже делаю плов в мульте…только у меня нет функции Плов…я просто ставлю на Варить и через час все готово!

  3. Алексей пишет:

    Мультиваркой пока похвастаться не могу – только в проекте. Рис для плова использую пропаренный, который ещё никогда не превращался в склеенный ком. Спасибо за рецепт.

  4. Любовь пишет:

    Да, плов в мультиварке можно приготовить пальчики оближешь. Сама готовлю теперь только в ней.

  5. Константин пишет:

    Приготовил. Получилось отлично. Беру на вооружение. Спасибо

    • Elena пишет:

      Очень рада, что плов получился, Константин, осваивайте новые рецепты. С мультиваркой готовить – одно удовольствие!

  6. Лина пишет:

    Часто готовлю в мультиварке плов из курицы. А вот о том, что мяса должно быть столько, сколько овощей, не знала. Возьму на заметку.

    • Elena пишет:

      Это правило приготовления плова в Средней Азии. Там еще, кажется, берут одинаково, рис, мясо и овощи. И подают с кольцами лука, маринованного в гранатовом соке. Это нечто! Но вот сколько дома пробовала лук мариновать, вкусно получается, но полностью вкус “поймать” пока не могу.

      • Лина пишет:

        О, плов с кольцами лука, маринованного в гранатовом соке – для меня открытие… Нигде в рецептах такого не встречала. Наверное, пикантно и вкусно.

        • Elena пишет:

          Мою маму когда-то давно учил готовить плов сосед узбек. С тех пор, у нас к плову обычно подается маринованный лук, но маринуем его не только в гранатовом соке

  7. Оксана П. пишет:

    Делаю в мультиварке, только воды меньше наливаю, у меня как начинает все бурлить, и если с водой переборщу,то она “выбегает”

  8. Юлия пишет:

    Попробовала сделать плов, очень вкусно получилось! Делала всё точно по рецепту. Рисинка к рисинке! Спасибо!

  9. Владимир пишет:

    Спасибо за рицепт! Очень вкусно, еще добавляю Барбарис.

Оставить свой комментарий

Поиск
////////\\\
////
Загрузка...
Подписка на новые рецепты feed

=>> Хочу подписаться=>> Нас уже читают:

Я читаю
  • группа ХОББИ
  • Посетите наши страницы в социальных сетях!

    Google Plus.      Twitter.      RSS.
    Вверх
    © 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на сайт bufeta.net