Помидоры с корицей в желе на зиму

Здравствуйте, уважаемые читатели Кулинарного дневника! Продолжается горячая пора закруток. Заготовки на зиму прочно занимают свое место в погребах и подвалах.

Помидоры с корицей в желе на зиму

По-прежнему бьют рекорды по популярности помидоры.   В планах, имею виды на зеленые помидоры есть несколько проверенных рецептов консервированных и маринованных зеленых томатов.  А еще,  я  в этом году решила разнообразить свои заготовки на зиму и приготовить помидоры с корицей в желе на зиму.


 

Почему бы и не сделать? Помидоры люблю во всех видах, а дочка страстно обожает все с корицей. Так что довольны будут все! Помидоры с корицей и желатином пробовала много раз, сама буду делать впервые. Сложного ничего нет, зато вкусовые качества радуют сильно.

В чем фишка рецепта помидоры с корицей в желе на зиму?

  •  Во-первых, сюда подойдут все помидоры, форма или внешний вид которых вас чем-то не устраивают. Это некрасивые, треснувшие, потерявшие товарный вид помидоры.
  • Во-вторых, рассол, которым заливаются помидоры с желатином, позволяет сохранить форму и не развалиться.

Помидоры с корицей в желе рецепт

Для того чтобы правильно и вкусно сделать помидоры с корицей в желе на зиму, нам необходимо (рецепт на 10 литровых банок):

  1. Помидоры – точное количество не укажу. Все помидоры разные – по мере наполнения банок. У меня были помидоры красного цвета. Красивее будет, если у вас будут еще и желтые помидоры;
  2. Лук – 3 -4 шт.;
  3. Гвоздика – по 3 шт. на банку;
  4. Душистый перец – по 3 шт. на банку;
  5. Лавровый лист – 1 шт. в каждую банку;
  6. Корица – на кончике ножа на банку;
  7. Желатин – 5 ч.л. (некоторые увеличивают количество, если любят густую заливку).

Рассол:

  1. Вода – 4 л.;
  2. Соль – 5 ст. л.;
  3. Сахар – 10 ст. л.;
  4. Уксус – 10 ст.л.

Помидоры с корицей в желе, приготовление

  • Вымытые помидоры режем произвольно и складываем в литровые банки.
  • В каждую банку предварительно режем кольца лука и добавляем душистый перец, гвоздику и лавровый лист.   
  • Подготавливаем желатин так, как указано в инструкции к нему. Я замочила в воде на 30 минут для набухания.
  •  В кипящую воду добавляем соль, сахар. Осторожно добавляем уксус. Можно не добавлять корицу в каждую банку, а вскипятить с рассолом. Это по желанию.
  • В немного остывший рассол добавить желатин. Желатин кипятить нельзя.
  • Заливаем помидоры остывшим рассолом и ставим стерилизовать.        Литровые банки – 10 минут.

Банки с помидорами переворачиваем и укутываем на сутки.

 

Помидоры с корицей в желе на зиму готовы. Ваши заготовки на зиму пополнились еще одним рецептом. Желаю вам приятного аппетита!

Для любителей необычных  закусок рекомендую маринованные  фрукты - яблоки и виноград

 

Подписывайтесь на обновления блога – новые интересные рецепты будут скоро!

Загрузка...
Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



К записи "Помидоры с корицей в желе на зиму" оставлено 7 коммент.
  1. Лина пишет:

    Помидоры с корицей и в желе… Очень оригинально! Ничего подобного не пробовала. Сложно даже представить, какого вкуса получатся помидоры. Возьму на заметку.

  2. Оксана П. пишет:

    Необычный рецепт, мне такие нравятся, беру в свою копилку рецептов

  3. Славяна пишет:

    Очень оригинальный рецепт, закуска должна получится обалденной. Но этой зимой я пробовала заготовки с корицей, ну хозяюшка уж больно любит эту специю, так вот теперь я даже на дух свои любимые булочки с корицей не переношу… Переела что-ли)))

    • Elena пишет:

      Переела, Славяна, однозначно. Я когда то в студенческие годы подрабатывала летом на Одесской кондитерке. Так после этого, пару лет на конфеты и шоколад смотреть не могла. А запах ванилина вызывал истерику. Потом попустило… :)

      • Славяна пишет:

        Тоже бывает, даже в магазинах в хлебные отделы не могу заходить, для меня неприятный запах, а иногда прям вот тянет, наверное долго не поем с ванилькой чтонить, потом начинает нравится аромат)))

  4. Ольга пишет:

    уникальный рецепт.Корица не каждому нравится по вкусовым качествам, мне нравится в качестве добавки к печеному

  5. Татьяна пишет:

    Помидоры в желе я пробовала, но сама не готовила. Как не решаюсь стерилизовать, когда в банке желатин.

Оставить свой комментарий

Поиск
////////\\\
////
Загрузка...
Подписка на новые рецепты feed

=>> Хочу подписаться=>> Нас уже читают:

Я читаю
  • группа ХОББИ
  • Посетите наши страницы в социальных сетях!

    ВКонтакте.      Facebook.      Google Plus.      Twitter.      RSS.
    Вверх
    © 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на сайт bufeta.net