Простые рецепты лечо из болгарского перца

Здравствуйте, хозяюшки! Заготовки на зиму не будут считаться выполненными в полном объеме без одного блюда.  Вкуснейший -лечо простой рецепт на зиму – именно о нем и будет сегодня идти речь. Сезон почти закончился, но лучше позже, рецепты  удачны, пригодятся и на сдедующий год :)
лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь
Одна из самых простых и вкусных заготовок – лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь. Это безумно вкусно! Если вы ищите бюджетный способ приготовления этой вкусноты с томатным соком, то мой вариант для вас идеален! Без стерилизации, без хлопот и без уксуса!


В итоге вы получите божественного вкуса овощи, тушеные в собственном соке. В холодное время такая овощная икра или салат блюдо номер один к пюре или любой каше. И просто намазать на свежий хлебушек будет очень аппетитно! Вкус можно регулировать – добавляйте больше сахара, чеснока или острого перца и наслаждайтесь результатом.
Плюсы блюда – огромное разнообразие вкусов.
Смотрите сами, какие варианты есть у меня:
С томатным соком
С томатной пастой
С морковью
С луком

Лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь с томатным соком

Что нам понадобится – количество продуктов:
лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь 1
  • Мясистый перец красного и желтого цвета – 4 кг
  • Готовый томатный сок (можно и с томатной пастой) – 4 литра
  • Сахар – три десертных ложки
  • Соль – две десертных ложки
  • Перец душистый или горький по своему вкусу, а чеснок по желанию.

Лечо простой рецепт на зиму

Это, пожалуй, самый витаминный вариант из тех, что я знаю.
  1. Нарезаем длинные толстые полоски красного и желтого цвета. Кладем их в казан с толстым дном, в котором будем варить.лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь 4
  2. Заливаем эту овощную красоту уже подготовленной томатной заливкой. Вариант с томатной пастой такой же – ее надо развести до состояния жидкости.лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь 2
  3. Варим 20 минут, добавляем специи и приправы и довариваем еще пять минут.
  4. Теперь можно закатать в стерильные банки (крышки тоже кипятить!).
  5. Выход – 7-8 баночек по 1 л.

Лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь с морковью

  • Сладкого красного перца – 2 кг
  • Моркови – 1 кг
  • Лука репчатого – 1 кг
  • Помидоров – 5 кг
  • Сахара – 1.5 стакана (граненного)
  • Масла растит. – 0.5 л
  • Уксуса 6% – 1.5 стакана
  • Соли – 4 ст. л.

Рецепт лечо с морковью и луком

  1. Через мясорубку или комбайн измельчаем морковь и помидоры. Лук нарезаем мелко ножиком. Перчик – красивыми полосками.
  2. Укладываем в посуду, где будем готовить и выливаем томатно – морковную жидкость. Высыпаем сахар, солим, наливаем масло. Перемешиваем и засекаем полчаса от момента закипания.
  3. Через 20 минут выливаем уксус в овощной салат.
  4. Раскладываем по стерильным банкам и закатываем (крышки также проходят тепловую обработку).
  5. Получается примерно 8 литровых банок.

Как сделать лечо в домашних условиях на зиму простой рецепт

Полезные советы из практики:
  • Выбирайте мясистые роскошные перцы для этого блюда. Комбинируйте красный и желтый цвет – в банке они будут смотреться просто восхитительно.лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь 3
  • Кипятить овощи нужно в посуде с толстым дном, чтобы ничего не пригорело.
  • Вкус готового продукта регулируйте самостоятельно, не глядя на рецепт. Кто лучше вас самих знает, какой вкус вы предпочитаете?
  • Стеклянную посуду и крышки тоже подготовьте предварительно, чтобы сразу расфасовать в нее салат.
  • Обязательно на ночь прогреть банки под теплым пледом или одеялом, чтобы быть уверенными, что овощи будут отлично храниться.
  • В первом рецепте уксус и стерилизация не требуются. Консервантом выступает концентрированная помидорная заливка. Не бойтесь, что баночки взорвутся или не будут храниться. Способ проверенный не один раз и не один год. Я храню их в квартире, и ни разу ничего не вздулось или открылось.
Обязательно приготовьте лечо на зиму пальчики оближешь по моему рецепту! Сейчас самое время сделать это – осенние овощи дешевые, и блюдо получится экономным и бюджетным.
Загрузка...
Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



Оставить свой комментарий

Поиск
////////\\\
////
Загрузка...
Подписка на новые рецепты feed

=>> Хочу подписаться=>> Нас уже читают:

Я читаю
  • группа ХОББИ
  • Посетите наши страницы в социальных сетях!

    ВКонтакте.      Facebook.      Google Plus.      Twitter.      RSS.
    Вверх
    © 2016    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на сайт bufeta.net