Рассольник в мультиварке

Продолжаю осваивать свой «волшебный горшочек» – сегодня в меню потрясающе вкусный рассольник в мультиварке.

Рассольник в мультиварке

Этот суп у нас в семье второй по степени «любимости» после красного и зеленого борща.


По всем правилам, настоящий рассольник готовится с перловой крупой.  Но я часто готовлю его с рисом, так привычнее почему-то.  Моя знакомая вместо риса и перловки добавляет овсяные хлопья, тоже получается очень интересный вкус.

Готовлю рассольник  очень часто и в пост, добавляю побольше овощей. А сегодня приготовлю его с говяжьими ребрышками, должно получиться очень вкусное блюдо. Тем более что готовить его будет мультиварка Редмонд.

После того, как я приготовила борщ в мультиварке,  точно убедилась, что первые блюда получаются намного вкуснее, чем на плите. Как будто их действительно приготовили в русской печи, такие наваристые и вкусные получаются!

Книга рецептов к мультиварке Редмонд  предлагает более 200 рецептов блюд и подробно описывает процесс приготовления. Мультиварка Redmond настолько удобна в управлении, что позволит вам приготовить рассольник по своему рецепту.  Можно переставлять программу и температуру,  как вам вздумается.  Готовим в мультиварке рассольник любым способом – с зажаркой или просто с вареными овощами.

Рассольник в мультиварке, продукты

2013-12-04_234643

  • Картофель – 350 грамм;
  • Рис (или перловая крупа) – 150 грамм если кладете рис, достаточно и 100г(4полных ст.л); для меня, 150г  оказалось густовато…
  • Морковь – 100 грамм;
  • Лук – 100 грамм;
  • Говядина (или свинина) – 300 грамм;
  • Вода фильтрованная – 2 литра;
  • Огурцы соленые – 200 грамм;
  • Рассол огуречный – 120 мл;
  • Корень сельдерея и петрушки – 150 грамм;
  • Соль, перец, специи – по вкусу;
  • Сметана и зелень – по вкусу.

Рассольник в мультиварке, приготовление

  1. Первым делом  начинаем  варить мясо (у меня были говяжьи ребра) в мультиварке. Наливаем воду, выкладываем мясо и с помощью кнопки «меню» устанавливаем программу «суп» на 1час 30 минут.  Если у вас не ребра, а филе или другая мясная часть, время приготовления измените на 1час 50 минут.
  2. После закипания снимите пену и посматривайте первое время, чтобы жидкость не убежала через клапан.
  3. В это время на сковороде пассируем овощи. Поджариваем корень сельдерея и петрушки с луком и морковью.
  4. Добавляем натертые на терке огурцы и даем немного потушиться.
  5. За 40 минут до окончания установленного времени выкладываем в мясо промытый рис, рис промывать до прозрачности воды, эти важно, чтобы суп не «сбежал» .
  6. Еще через 10 минут добавляем нарезанный кубиками картофель.
  7. Через 10 минут выложите овощи и добавьте огуречный сок.
  8. Посолите, поперчите.
  9. Не открывайте крышку до завершения программы, чтобы рассольник был более наваристым.
  10. Есть еще один вариант приготовления.  Овощи  можно подготовить сразу в мультикастрюле на режиме «жарка». Затем вынуть ее на тарелку, а в мультиварке поставить варить мясо.   2013-12-04_234835Далее добавить рис и картофель. Зажарку выложить самую последнюю.
  11. Итог – мясо распадается на мягкие и сочные кусочки. Суп ароматный и вкусный – сказывается эффект «бабушкиной печки».

Восхитительный наваристый рассольник в мультиварке готов. Должна вам сказать, что он реально вкуснее рассольника, приготовленного на плите.  Я очень довольна своей помощницей мультиваркой  на кухне, готовит  она просто замечательно!

 

Если наш рецепт вам понравился, то посоветуйте его вашим друзьям в социальных сетях, кнопки которых расположены под рецептом.

Подписывайтесь на наши новые рецепты, будем осваивать мультиварку дальше. Не забывайте присылать свои рецепты с фото на наш «Новогодний конкурс».

 

А подписаться на новые статьи можно здесь     =>> хочу подписаться

Посмотреть все рецепты

На Главную

 

Загрузка...
Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



К записи "Рассольник в мультиварке" оставлено 12 коммент.
  1. Оксана пишет:

    Я как раз подумываю о покупке такой помощницы. Ваши рецепты очень понравились и хочется приготовить такую вкуснятину для своей семьи.

  2. Люда пишет:

    Ой, а мне мама на новый год обещала подарить мультиварку – жду недождусь праздника))) Спас. за рецепт

  3. Анюта пишет:

    Люда, это замечательный подарок! Главное, выберите модель. У меня тоже мультиварка Редмонд м 90 – всем советую, вещь замечательная. Позволяет воплотить любые кулинарные фантазии.

  4. Лана пишет:

    Хороший рецепт, только в чем отличае от плиты??? если за супом постоянно надо смотреть, а основная фишка мультиварки загрузил, включил, забыл пока не приготовилось. Зачем мультиварка, если от нее не отойти?

    • Анна пишет:

      Лана, не надо так буквально понимать рекламные фишки – заложил, включил и забыл. Можно только забыть, если вы точно знаете время приготовления, она сама выключится. И еще отличие, что обогрев идет с трех сторон, ведь кастрюля как бы в чехле и закрыта еще, поэтому эффект “печи”. Вот в чем фишки. А остальное как обычно, как на плите, если конечно вы не хотите получить кашу из любого блюда. Каши, кстати, поэтому и получаются отлично. Жарить тоже отлично, потому как не брызгает, как на плите, поэтому я и яичницу делаю в мульте, получается отлично. А плов всегда перепаренный, если по рецепту мульти делать, но народу нравится, мне нет, но наверное отработать и это можно, готовить при открытой крышке и только в конце накрыть, как и у настоящего плова. Вот так. Но мультя все-таки классная штука, если соблюдать правила, из нее ничего не сбегает и не брызгает и много еще достоинств. Йогурт теперь только свой и готовится 3 ч 15 мин, а не 8-12 ч как в рецептах написано, рецепты тоже не безупречны, они только для ориентира и идей.

  5. Наталья пишет:

    Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно)))

  6. Лина пишет:

    Я тоже очень люблю рассольник, причем, как на овощном, так и на мясном бульоне. Чаще варю с рисом, чем с перловкой (так быстрей).

  7. Оксана П. пишет:

    А мне нравится больше с перловкой, и чтобы мясо было на косточке

    • Лина пишет:

      Согласна, с перловкой вкусней, но перловка дольше варится :-) А мясо на косточке для рассольника – вообще классика.

  8. Ольга пишет:

    Все получается практически без особых усилий с помощью мультиварки. Мне же нравится готовка рассольника самостоятельно,без использования техники)

Оставить свой комментарий

Поиск
////////\\\
////
Загрузка...
Подписка на новые рецепты feed

=>> Хочу подписаться=>> Нас уже читают:

Я читаю
  • группа ХОББИ
  • Посетите наши страницы в социальных сетях!

    Google Plus.      Twitter.      RSS.
    Вверх
    © 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на сайт bufeta.net