Необычный рецепт клубничного варенья

Самый вкусный рецепт клубничного варенья найти сложно, но можно. А все потому, что все рецепты варенье из клубники хороши – уж больно вкусная ягода клубника и все с ней вкусно!

Клубничное варенье

 

Клубничное варенье обладает такой силой поднимать плохое настроение, что хватит буквально одной – двух ложек, и все в порядке. А еще варенье из клубники сохраняет в себе кусочек  яркого солнечного лета, которое очень пригодится зимой.


Хоть  на кухне у меня есть помощница мультиварка Редмонд, модное нынче клубничное варенье в мультиварке я варить не буду.  Каким бы модным. Если у вас есть такая возможность, то заготовки на зиму должны хотя бы процентов на двадцать пять должны составлять из этой чудо – ягоды.

Что можно приготовить из клубники? Конечно же, необычный клубничный джем с мятой. Очень советую его приготовить, не пожалеете. Готовится он очень просто, а благодаря мятной добавке во рту будет ощущаться приятное мятное послевкусие. Для тех, кто не очень любит мяту, отлично подойдет проверенный рецепт клубничного джема  яркого рубинового цвета. Он достался мне от бабушки и все от него просто в восторге.

Обязательно приготовьте клубничный компот, как же без него зимой? Ведь ароматный клубничный компот просто обожают дети, да и взрослые не откажутся отведать эту вкуснятину.

Из самой мелкой и примятой ягоды приготовьте для себя клубничное вино или клубничный ликер. На новогодние праздники вино из клубники на вашем праздничном столе будет просто находкой.

Клубнику на своем огороде мы выращиваем самостоятельно.2014-06-02_105650 В этом году у нас просто шикарный урожай клубники, поэтому и наготовила я из нее все, что только можно.  В моем подвале уютно устроился клубничный джем, варенье из клубники, компот из клубники, клубничное вино и клубничный ликер. С таким ароматным запасом зимовать будет вдвойне веселее.

Целый месяц у нас на столе царствовала клубника. Для детишек в удовольствие был аппетитный пирог с клубникой, для гостей был приготовлен роскошный торт с клубникой. Клубничный пирог я пекла довольно часто, а вот клубничный торт испекла ко дню окончания школы. Получился он просто шикарным и на вкус и на внешний вид. Рецепт клубничного торта вы обязательно увидите на нашем вкусном кулинарном сайте.

Конечно же, я не забывала и про десерты из клубники, – как же это вкусно! Рецепт клубничного десерта у каждой хозяйки свой – он может быть с творогом, с мороженым или с молоком. А можно совместить все это в одном блюде, и клубничный десерт только выиграет от этого.

А сегодня я поделюсь с вами секретами, как варить вкусное варенье из клубники. Главная изюминка рецепта – сами ягоды в нем не варятся, а варится только сироп. Таким образом, ягоды сохранят свой цвет и не превратятся в темно-коричневые.

Самый вкусный рецепт клубничного варенья, продукты:

  • Клубника (правильнее земляника) – 2 кг;
  • Сахар – 1.5 кг;
  • Вода – 195 мл;
  • Банки 0.5 л – 4 шт.;
  • Закаточные крышки.

Клубничное варенье рецепт приготовления:

  1. Покупные ягоды осторожно промыть и оборвать чашелистики.2014-06-02_110139
  2. Промытую и обсохшую ягоду переложить в глубокую миску или кастрюлю.
  3. В посуде из нержавейки (или эмалированной) сварите сироп. Для этого в посуду налейте пол стакана воды, доведите ее до кипения и постепенно всыпьте сахар. Все время помешивайте и варите его минут 6-7, пока он немного загустеет.
  4. Заливаем этим сиропом ягоды, накрываем крышкой и оставляем часа на два до остывания.2014-06-02_105806
  5. За это время ягоды пустят сок, окрасят сироп и он станет не таким густым.
  6. После того, как клубничное варенье остынет, сироп слить и вновь кипятить минут 6-7.
  7. Залить ягоды второй раз и подождать до полного остывания под крышкой.
  8. Слить сироп и кипятить 6-7 минут снова.2014-06-02_105917
  9. Залить ягоды третий раз и дать остыть.
  10. За это время стерилизую банки в микроволновке, а крышки кипячу в ковше минут 5.
  11. Слить сироп и вскипятить. Ягоды разложить по банкам и залить кипящим сиропом.
  12. Закатать, укутать в теплое одеяло и оставить на сутки.banka
  13. Если клубника и сахар будут точно по рецепту, то у вас получится ровно 4 баночки по 0.5 л, не останется даже на пробу.

Варенье из клубники по моему рецепту получается очень красивого цвета  и вкуса.

Рецепт клубничного варенья непременно понравится вам и останется в вашей кулинарной копилке рецептов. Поделитесь ним с друзьями при помощи кнопок соцсетей, они будут рады. Свои отзывы пишите в комментариях, мне очень важно знать ваше мнение.

Предлагаю вам приготовить по моим рецептам клубничный джем с мятой или кабачковую икру как в магазине. Пусть ваши заготовки на зиму получатся на все сто, а у меня на сегодня все, до скорых вкусных встреч!

А подписаться на новые статьи можно здесь     =>> хочу подписаться

Посмотреть все рецепты

На Главную

 

Загрузка...
Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



К записи "Необычный рецепт клубничного варенья" оставлено 10 коммент.
  1. Ольга пишет:

    Живу,в Сибири,у нас еще клубника и не цвела.каждый день получаю Ваши рецепты с клубникой.ДАВЛЮСЬ СЛЮНОЙ.И думаю когда -когда я наконец то поем клубники,не мечтаю про варенья,хочу просто поесть вдоволь клубники.,я ее обожаю.Спасибо за рецепты,через месяц пригодятся даст бог

    • Elena пишет:

      А я, видимо,скоро буду Вам, Ольга завидовать белой завистью :) . У нас клубника уже отошла, есть привозная из Житомира, но немного… Зато начался сезон вишен и крыжовника.

  2. Оксана пишет:

    Всегда варила клубничное варенье в три приема, но ягода получалась темной. Приготовлю еще варенье из клубники по вашему рецепту, очень красивый цвет ягод без варки у вас получился. Спасибо за рецепт – неожиданно простой.

  3. Оксана П. пишет:

    Век живи, век учись, всегда варила ягоды в несколько приемов в сиропе, и не знала,чтобы они сохранили свой яркий естественный цвет, как с кустика, нужно варить только сироп. Спасибо за подсказку

  4. Лариса пишет:

    Я не опытный варщик варенья и сегодня с утра воплощаю ваш рецепт. Два пакета сахара уже выбросила,но пока не сдаюсь. А все потому,что сироп из полстакана воды и 1,5 сахара не получается. В первый раз до коричневого цвета дошел сахар,но в сиропом так и не был, просто месиво из сахара, второй раз сиропом был до введения 900 грамм сахара в воду,а потом опять месиво из сахара. Научите, что я не так делаю?

    • Elena пишет:

      Лариса, специально сделала сейчас сироп из 0,5 кг сахара и 65 мл воды. Получается очень очень густая масса, но не месиво из сахара. Посуда должна быть с толстым дном. Когда всыпаете сахар в кипяток, огонь должен быть маленьким. Вот как смешался, так в клубнику и высыпайте. Если остатки сиропа (густые) остались в казанке, – выложите прямо в него часть ягод. И все получится. Сахар, который “выбросили”, не выбрасывайте на самом деле. На нем можно сварить еще варенье или джем. Удачи. Если будут вопросы, -пишите, на все отвечу и не бойтесь, все получится

      • Саша пишет:

        Елена, нигде выше не сказано, что сироп варится из 0.5 кг сахара. Написано – полстакана воды и сахар (весь наверное, значит 1.5кг). Не слишком ли мало воды на такое количество сахара?

        • Elena пишет:

          Саша, воды действительно мало, но это важно- ведь клубника даст много сока и сроп потом нужно будет долго уваривать, что вредит вкусу или варенье получится жидким, я такое не люблю :) Вода нужна, чтобы сахар не подгорел сразу при расплавлении. Все получается!

        • Elena пишет:

          Саша, 0,5 кг сахара я брала просо для эксперимента, чтобы проверить еще раз , как варится сироп

  5. Татьяна пишет:

    Спасибо за интересные рецепты. Скоро будет клубника и нужно будет попробовать приготовить варенье по Вашему рецепту.

Оставить свой комментарий

Поиск
////////\\\
////
Загрузка...
Подписка на новые рецепты feed

=>> Хочу подписаться=>> Нас уже читают:

Я читаю
  • группа ХОББИ
  • Посетите наши страницы в социальных сетях!

    Google Plus.      Twitter.      RSS.
    Вверх
    © 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на сайт bufeta.net