Необычный рецепт клубничного варенья
Самый вкусный рецепт клубничного варенья найти сложно, но можно. А все потому, что все рецепты варенье из клубники хороши – уж больно вкусная ягода клубника и все с ней вкусно!
Клубничное варенье обладает такой силой поднимать плохое настроение, что хватит буквально одной – двух ложек, и все в порядке. А еще варенье из клубники сохраняет в себе кусочек яркого солнечного лета, которое очень пригодится зимой.
Хоть на кухне у меня есть помощница мультиварка Редмонд, модное нынче клубничное варенье в мультиварке я варить не буду. Каким бы модным. Если у вас есть такая возможность, то заготовки на зиму должны хотя бы процентов на двадцать пять должны составлять из этой чудо – ягоды.
Что можно приготовить из клубники? Конечно же, необычный клубничный джем с мятой. Очень советую его приготовить, не пожалеете. Готовится он очень просто, а благодаря мятной добавке во рту будет ощущаться приятное мятное послевкусие. Для тех, кто не очень любит мяту, отлично подойдет проверенный рецепт клубничного джема яркого рубинового цвета. Он достался мне от бабушки и все от него просто в восторге.
Обязательно приготовьте клубничный компот, как же без него зимой? Ведь ароматный клубничный компот просто обожают дети, да и взрослые не откажутся отведать эту вкуснятину.
Из самой мелкой и примятой ягоды приготовьте для себя клубничное вино или клубничный ликер. На новогодние праздники вино из клубники на вашем праздничном столе будет просто находкой.
Клубнику на своем огороде мы выращиваем самостоятельно.
В этом году у нас просто шикарный урожай клубники, поэтому и наготовила я из нее все, что только можно. В моем подвале уютно устроился клубничный джем, варенье из клубники, компот из клубники, клубничное вино и клубничный ликер. С таким ароматным запасом зимовать будет вдвойне веселее.
Целый месяц у нас на столе царствовала клубника. Для детишек в удовольствие был аппетитный пирог с клубникой, для гостей был приготовлен роскошный торт с клубникой. Клубничный пирог я пекла довольно часто, а вот клубничный торт испекла ко дню окончания школы. Получился он просто шикарным и на вкус и на внешний вид. Рецепт клубничного торта вы обязательно увидите на нашем вкусном кулинарном сайте.
Конечно же, я не забывала и про десерты из клубники, – как же это вкусно! Рецепт клубничного десерта у каждой хозяйки свой – он может быть с творогом, с мороженым или с молоком. А можно совместить все это в одном блюде, и клубничный десерт только выиграет от этого.
А сегодня я поделюсь с вами секретами, как варить вкусное варенье из клубники. Главная изюминка рецепта – сами ягоды в нем не варятся, а варится только сироп. Таким образом, ягоды сохранят свой цвет и не превратятся в темно-коричневые.
Самый вкусный рецепт клубничного варенья, продукты:
- Клубника (правильнее земляника) – 2 кг;
- Сахар – 1.5 кг;
- Вода – 195 мл;
- Банки 0.5 л – 4 шт.;
- Закаточные крышки.
Клубничное варенье рецепт приготовления:
- Покупные ягоды осторожно промыть и оборвать чашелистики.
- Промытую и обсохшую ягоду переложить в глубокую миску или кастрюлю.
- В посуде из нержавейки (или эмалированной) сварите сироп. Для этого в посуду налейте пол стакана воды, доведите ее до кипения и постепенно всыпьте сахар. Все время помешивайте и варите его минут 6-7, пока он немного загустеет.
- Заливаем этим сиропом ягоды, накрываем крышкой и оставляем часа на два до остывания.
- За это время ягоды пустят сок, окрасят сироп и он станет не таким густым.
- После того, как клубничное варенье остынет, сироп слить и вновь кипятить минут 6-7.
- Залить ягоды второй раз и подождать до полного остывания под крышкой.
- Слить сироп и кипятить 6-7 минут снова.
- Залить ягоды третий раз и дать остыть.
- За это время стерилизую банки в микроволновке, а крышки кипячу в ковше минут 5.
- Слить сироп и вскипятить. Ягоды разложить по банкам и залить кипящим сиропом.
- Закатать, укутать в теплое одеяло и оставить на сутки.
- Если клубника и сахар будут точно по рецепту, то у вас получится ровно 4 баночки по 0.5 л, не останется даже на пробу.
Варенье из клубники по моему рецепту получается очень красивого цвета и вкуса.
Рецепт клубничного варенья непременно понравится вам и останется в вашей кулинарной копилке рецептов. Поделитесь ним с друзьями при помощи кнопок соцсетей, они будут рады. Свои отзывы пишите в комментариях, мне очень важно знать ваше мнение.
Предлагаю вам приготовить по моим рецептам клубничный джем с мятой или кабачковую икру как в магазине. Пусть ваши заготовки на зиму получатся на все сто, а у меня на сегодня все, до скорых вкусных встреч!
А подписаться на новые статьи можно здесь =>> хочу подписаться
Комментарии 0