Рецепт малосольных огурцов

Лето – это пора фруктов и овощей. Наконец мы с вами дождались изобилия витаминов на огородах и прилавках магазинов. За долгую зиму у всех разыгрался аппетит на разные летние вкусности.

Рецепт малосольных огурцов


 

Первыми в этом приятном списке находятся, конечно же, малосольные огурцы. А значит,   рецепт их будет нужным на столе у каждой хозяюшки. При приготовлении малосольных огурцов следует  знать некоторые маленькие секреты, которые во много раз улучшат вкус и без того аппетитного блюда.

Почему этот рецепт малосольных огурчиков так популярен в каждой семье?

  • Во-первых, огурцы очень полезные;
  • Во-вторых,   их легко приготовить;
  • А в-третьих, малосольные огурчики просто очень-очень вкусные и ароматные!!!

Как приготовить? Легко!

  1. Первым делом необходимо отобрать огурцы для засолки.  Если огурчики растут у вас на огороде, то лучшее время для сбора урожая – утро.
  2. В таких огурцах достаточно влаги, что позволит не замачивать их в холодной воде перед засолкой. Если  покупаете на базаре или в магазине, то такие огурчики обязательно нужно замочить в холодной воде минимум на 2 часа.
Рецепт малосольных огурцов
  1. Малосольные огурцы будут выглядеть аппетитнее, если Вы отберете для засолки небольшие, примерно одинакового размера, огурчики с пупырышками (рецепт на 1 кг огурцов).
  2. Готовим специи для засолки:
Рецепт малосольных огурцов
  • душистый перец;
  • зонтики укропа;
  • чеснок;
  • любые специи, которые любят в вашей семье. Такие  специи и приправы смело можно использовать для еще одного очень вкусного рецепта маринованных кабачков.

Как вариант, можно приобрести в магазине уже готовую смесь приправ.

Рецепт малосольных огурцов

Рецепт малосольных огурцов

Рецепт малосольных огурцов

  1. Срезаем кончики у огурчиков, (так же подготавливаются и для рецепта   по-волгоградски),  укладываем их в посуду, в которой они будут солиться. Перекладываем их специями.
Рецепт малосольных огурцов
  1. В отдельную посуду насыпаем 1 ст. ложку соли с горкой на 1 л воды. Доводим до кипения. Можно добавить часть специй в кипящий рассол.
  2. Заливаем  все этим рассолом, накрываем тканью, оставляем при комнатной температуре на ночь. Если Вы любите очень хрустящие  огурчики – ждете, когда рассол остынет, и заливаете охлажденным рассолом.
Рецепт малосольных огурцов
  1. Дальше все зависит от Вашего вкуса: есть малосольные огурчики на следующий день или оставить на 2-3 дня (если Вы любите чуть солонее)
  2. Готовые блюдо хранить в холодильнике (если, конечно, у вас останется, что хранить!!!).
  3. Наслаждаемся, угощаем друзей и получаем удовольствие.
  4. И немного юмора:

Один мужик спрашивает у другого:- Ну как, посадил огурцы? – Да нет, я их уже второй год не сажаю. – А в чем причина? – Да не получаются они у меня: какие-то без банок и не соленые вырастают…

Приятного аппетита! Желаю, чтобы рецепт малосольных огурцов стал одним из любимых рецептов для Вашей семьи!  А в следующий раз готовим сверхбыстрые малосольные огурчики сухого посола и икру из кабачков.

Подписывайтесь на обновления блога «Кулинарный дневник»..  Лето не дает скучать, будет еще очень много  вкусных рецептов.

Загрузка...
Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



К записи "Рецепт малосольных огурцов" оставлено 5 коммент.
  1. Игорь пишет:

    Мы делаем по рецепту почти как у вас, как только они становятся более доступны, мы все лето малосолим.

  2. Оксана П. пишет:

    Еще немножко и будем тоже делать, огурчики на грядках скоро поспеют, домашние, да с пупырышками

  3. Славяна пишет:

    А мы уже кушаем малосольные огурчики, как же вкусно, осталось еще дождаться свежей картошечки.. хотя нет она у нас уже есть привозная, но дорогая просто жуть..
    Огурчики малосолим точно также как и вы Елена, проверенный рецепт.
    Классные приправы у вас для маринада, никогда не обращала на них внимания… надо присмотреться и запастись.

    • Elena пишет:

      Наша молодая картошка уже совсем не молодая :) , по крайней мере “сорокодневка”, которую люблю весной и в начале лета уже давно отошла, как молодая :)

  4. Любовь пишет:

    Малосольные огурчики любим готовить из своих огурцов, делаем их быстро, за несколько часов, а в купе с молодой картошечкой идут на ура.

Оставить свой комментарий

Поиск
////////\\\
////
Загрузка...
Подписка на новые рецепты feed

=>> Хочу подписаться=>> Нас уже читают:

Я читаю
  • группа ХОББИ
  • Посетите наши страницы в социальных сетях!

    Google Plus.      Twitter.      RSS.
    Вверх
    © 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на сайт bufeta.net