Очень вкусный салат из морской капусты

Сегодня опять готовим салат. Наверное, потому что праздники приближаются, и хочется проверить старые рецепты, –  или не разочаровали они нас :) . И новые попробовать, – а вдруг «Вау, как вкусно, а мы не знали». :)  Предлагаю удачный рецепт очень вкусного  салата из морской капусты. С фото, правда,  у меня сегодня не сложилось,  - освещение ноябрьское ограничивает  мои более чем скромные  фото успехи.

Рецепт очень вкусного салата из морской капусты с фото

 

Зато салат вкусный :) Мне он очень нравится, – минимум составляющих, очень хороший  вкус .  Он будет уместен и за праздничным столом и в будни. Кроме того, морская капуста – вещь исключительно полезная, необходимая даже, особенно, при недостатке йода в рационе.  Кроме того, даже если вы  не очень  любите морскую капусту,  в этом салате вы ее не узнаете, или  же она откроется по новому. :)  .


У меня сегодня была в гостях дочка подруги.  Она та еще «нехотеха», когда то мы с ней освоили нелюбимую печень в виде печеночного торта с яблоками.  Сегодня был эксперимент с морской капустой.

Как вы понимаете, существует великое множество салатов с добавлением этой полезной водоросли. Мы  сегодня остановимся на базовом рецепте,  в нем –  минимум продуктов и  максимум  удовольствия  :)

Итак, готовим продукты:

2016-11-21_113537

  • Морская капуста маринованная – 200 г
  • Лук – 1 шт. (120-150 г)
  • Морковь – 1-2 шт. (150-200 г)
  • Яйца куриные – 2шт.
  • Майонез – 2-3 ст. ложки
  • Соль – по вкусу ( примерно 1/4 ч.л.)

Для маринадной заливки:

  • Уксус  - 4-5 ст.л
  • Вода -250 мл
  • Сахар – 1 ст. ложка
  • Соль -1 ч.л.

Рецепт салата из морской капусты – рецепт

 

  1. Прежде всего, о капусте. Сейчас  купить ее в разном виде – сухой, маринованной, соленой… Часто ее продают с разными заправками и добавками – с чесноком, клюквой, грибами и т.д. Я обычно покупаю  соленую или маринованную  морскую капусту с минимальным количеством соли.  А дома уже заправляю по собственному вкусу и, в зависимости от того, что именно готовлю. Капусту нарезаем кусочками, чтобы в салат удобно было есть вилкой  :).
  2. Лук и морковку  нужно очистить и  превратить в тонкую соломку. Лук удобно измельчать обычной овощечисткой, а морковку  – корейской теркой с небольшими отверстиями.2016-11-21_113427
  3. Эти овощи будем мариновать. Маринад мой любимый, проверенный для лука к шашлыку и салату  «Мужской каприз». Он подойдет и для моркови и лука. Воду с сахаром и солью кипятим 1 минуту, добавляем лавровый лист и черный перец горошком. Снимаем с огня и вливаем уксус. Полученным маринадом заливаем нашу овощную стружку. Накрываем и оставляем до остывания.

  4. Яйца можно отварить вкрутую, но , последнее время, делаю яичные блинчики в микроволновке.  Очень быстро и просто. Этими блинчиками, кстати, я и «купила» сегодня свою капризную маленькую гостью. Она участвовала  в процессе их приготовления, а потом активно дегустировала. Про нелюбимую морскую капусту в салате,  к маминому счастью,  даже не вспомнила :) . Для приготовления блинчиков яйца слегка взбиваем вилкой или венчиком. Вливаем ложку воды или молока  и отправляем в микроволновку  на 2-3 минуты при полной мощности. 2016-11-21_113715Я использую  силиконовую форму диаметром 18 см. Смачиваю ее водой и выливаю яичную смесь. Получается тонкий нежный блинчик. Достаем его из формы и нарезаем, как лапшу.  Блинчик можно приготовить  и на сковороде с минимальным количеством масла  на небольшом огне. (Не пережарить! Иначе, потеряем во вкусе :) ).   Не хотите «играться» с блинчиками – можно использовать и отварные яйца.
  5.   Морскую капусту и все остальные  подготовленные составляющие салата  смешиваем.2016-11-21_113254 (Морковь и лук, естественно, нужно  предварительно отцедить от маринада :) )2016-11-21_113338
  6. Заправляем майонезом, при необходимости присаливаем по вкусу.2016-11-21_113210 Вопрос  солью – очень индивидуальный. Зависит от ваших предпочтений и  степени посола морской капусты.  И еще, этот салат вкуснее всего с майонезом. Если у вас сомнения относительно его качества  приготовьте домашний майонез. Я пробовала разные салатные заправки, – с майонезом все же вкуснее :)
  7. Оставляем салат «отдохнуть» и «набраться  вкусом»(Так  всегда говорила моя бабушка :) ) Отправляем в холодильник минут на сорок. Вот и все, салат с морской капустой готов. Попробуйте – получается  очень неплохо! А как  полезно!

Готовьте с удовольствием и радуйте близких кулинарными вкусняшкми! И заходите к нам – на новые рецепты!

Загрузка...
Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



К записи "Очень вкусный салат из морской капусты" оставлено 2 коммент.
  1. Ирина Зайцева пишет:

    Люблю очень морскую капусту. Но обычно сама из сухой готовлю ее. Спасибо за интересный рецепт такой…

    • Elena пишет:

      Я покупала сухую капусту. Пару раз приготовила и мариновала. Но при варке такой запах был… Меня чуть из дома не выселили :) . Кроме того, на Привозе в рыбном ряду нашла лоток, где капуста подошла и по вкусу и по цене. Так что, с сухой пока “завязала”

Оставить свой комментарий

Поиск
////////\\\
////
Загрузка...
Подписка на новые рецепты feed

=>> Хочу подписаться=>> Нас уже читают:

Я читаю
  • группа ХОББИ
  • Посетите наши страницы в социальных сетях!

    ВКонтакте.      Facebook.      Google Plus.      Twitter.      RSS.
    Вверх
    © 2016    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на сайт bufeta.net