Салат из кабачков

Недавно открыла для себя очень интересный салат из  свежих кабачков, делаю его почти каждый день, иногда чуточку видоизменяя для разнообразия. Салатик получился – высший класс.

Салат из кабачков


 

Вообще то,  я никогда кабачки в качестве основной  салатной составляющей не рассматривала, а вот под руками не оказалось огурцов, заменила кабачком и … не пожалела.

Салат из кабачков

Состав продуктов:

Салат из кабачков

  • Кабачки – 1 шт (200 г)
  • Огурец – по желанию 1 шт
  • Морковь средняя – 1 шт (100-120 г)
  • Брынза (или фета, или сулугуни, в отсутствие сыра подойдет  и творог) -  20-40 г
  • Соевый соус – 1 ч.л.
  • Масло растительное – 1-2 ч.л.
  • Крупные зеленые оливки  без косточек – 1-2 шт
  • Зелень (по вкусу и желанию  – укроп, петрушка, базилик)
  • Помидор – по желанию (у меня такое желание присутствует всегда, поэтому по возможности добавляю половинку мясистого сладкого помидора)

Кабачок, огурец и морковь трем на терке для корейской моркови, перемешиваем и сбрызгиваем соевым соусом, если таким соусом не пользуетесь, то  просто подсолите  овощи.

Салат из кабачков

Далее добавляем нарезанные на тонкие колечки оливки и кубики сыра.

Салат из кабачков

Осталось сбрызнуть все  растительным маслом и посыпать зеленью, сверху укладываем кубики помидора. Осторожно, с помощью двух  вилок все это перемешиваем и можно приступать к дегустации, а можно на пару минут поставить в морозилку, охлажденным он нравится мне больше. Я как раз была занята приготовлением клубничного джема, так что у салатика было время немного охладиться :) .

Салат из кабачков

Мне кажется, этот  кабачковый салат  – оптимальное сочетание вкусности и полезности, люблю его почти так же, как из моркови с яблоками зимой.

Он придется, кстати, и для тех, кто решил сбросить пару килограмм. Чем он мне нравится –   после него долго не хочется есть, этот  он объемен,  поэтому чувство сытости долго не уходит.

Из того количества продуктов, что я взяла в рецепт, получается около 500 г салата .  Т.е. это две полновесных порции. А можно и разгрузочный день из него устроить, только приготовить тройную порцию. Не переживайте, все осилите.  Муж, когда первый раз мою «разгрузочную» норму увидел, присвистнул, – ну, ничего себе, ты худеешь. Я слегка встревожилась и начала считать калории. То, что получилось, меня воодушевило – решила попробовать делать разгрузочные дни на таком салате два раза в неделю.

Салат из кабачков

О результатах отпишусь позже :) .

Прикинула плюсы такой экспресс – диеты:

  • очистка организма – присутствует
  • побочных эффектов пока не наблюдается
  • за день съедается больше килограмма, точнее 1300-1400 свежих полезных овощей
  • удовольствие от вкусного салата получаешь
  • приятно удивила стоимость (цены одесского Привоза на конец июня), где Вы еще на 2 доллара в день будете и худеть и оздоравливаться?!

Если вопросы лишних калорий пока не беспокоят, можно заправить этот салатик и домашним майонезом,  вкусно очень, но немного по-другому.

Так что, уважаемые читатели блога ,налетайте на кабачки,  готовьте этот замечательный салат из кабачков, наслаждайтесь летним изобилием и не забывайте подписаться на обновления блога bufeta.net. Приятного аппетита!

Загрузка...
Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



К записи "Салат из кабачков" оставлено 8 коммент.
  1. Оксана П. пишет:

    Да, интересно, я всегда кабачки термообрабатываю, в сыром виде уж точно не ела, а ведь и правда кабачок доступный и диетический продукт

    • Татьяна пишет:

      Я тоже долго не решалась попробовать сырой кабачок. Но как-то раз, делая салат из огурца, решила добавить кабачок. Мне понравилось. С тех пор мнение изменилось.

  2. Лина пишет:

    У нас как-то не принято есть кабачок в сыром виде. Оказывается, зря. По вкусу кабачок похож на огурец и его с успехом можно использовать в салатах да еще с таким набором продуктов. Отличный легкий и полезный салат!

    • Лина пишет:

      Попробовала Ваш салатик. Интересный летний вкус. Я люблю сочетание овощей с сыром и оливками.

  3. Татьяна пишет:

    Салат из огурца и сыра я много раз делала, но только кусочками. Сейчас попробую с морковкой и сыром фета. Фета сейчас у меня всегда в холодильнике, так как очень люблю греческий салат.

    • Лина пишет:

      Я тоже впервые фету распробовала в греческом салате, а потом активно стала добавлять и в другие овощные салаты. Особенно, мне нравится фета с помидорами.

Оставить свой комментарий

Поиск
////////\\\
////
Загрузка...
Подписка на новые рецепты feed

=>> Хочу подписаться=>> Нас уже читают:

Я читаю
  • группа ХОББИ
  • Посетите наши страницы в социальных сетях!

    ВКонтакте.      Facebook.      Google Plus.      Twitter.      RSS.
    Вверх
    © 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на сайт bufeta.net