24.12.2015     13
 

Салат «Мужской каприз» — рецепт


Салат «Мужской каприз» известен и популярен. Это вкусный  сытный «зимний»  салат.  Его визитная карточка — это составляющие  —  отварное мясо и кольца  маринованного лука в сочетании с отварными яйцами и твердым сыром. Как и все подобные (популярные) рецепты , имеет «Мужской каприз несколько разновидностей. Каждый вариант хорош и своеобразен.

Салат Мужской каприз рецепт

В некоторых рецептах мясо заменяют  ветчиной, копченым мясом отварным языком или даже рыбой. Добавляют грибы , ананасы или чернослив.  Можно соглашаться или не соглашаться с такой заменой, а можно пробовать разные варианты и выбирать лучший на свой вкус. Я пробовала заменять мясную составляющую. С  отварным языком было неплохо, но сам язык  для меня «потерялся» в салате.  Все же,  язык я предпочитаю хорошо отваренным в небольшом количестве бульона с большим количеством специй. И чтобы был нарезан очень тонкими ломтиками  🙂 .  Копченое мясо, даже куриное, подавляет вкус других слоев и требует добавления  фруктовой «экзотики» .

 

Я рекомендую вариант, который прижился у меня – отварное мясо (говядина , телятина или нежирная свинина)

Отдельная тема – луковый слой. Как его лучше нарезать, как мариновать?

Я нарезаю лук тонкими кольцами или полукольцами, промываю в холодной воде и заливаю горячим маринадом. Рецепт маринада  проверен и неоднократно «взят на вынос» гостями после дегустации лука. Кстати таким же образом можно мариновать лук к запеченному мясу или шашлыку.

Итак, готовим салат «Мужской каприз», рецепт, как обычно, с фото  🙂

Салат «Мужской каприз» — рецепт с фото

Продукты для салата:

Салат «Мужской каприз» - рецепт с фото

  • Лук репчатый 1-2 шт.
  • Мясо  отварное  — 250-300 г
  • Яйцо 2-3 шт.
  • Сыр твердый – 100 —  150г
  • Майонез – 150-200 мл

 

Маринад для лука:

  • Вода 250 мл
  • Соль -1 ч.л.
  • Сахар -1 ст. ложка
  • Уксус  9% — ¼ стакана

Если у вас уксус винный, яблочный или обычный столовый, но 6% концентрации, берем его в два раза больше.

Воду вскипятить с сахаром и солью.  Добавить уксус и горячим маринадом залить нарезанный кольцами или полукольцами репчатый лук. Оставить до полного охлаждения при комнатной температуре в закрытом виде. Затем можно хранить в холодильнике, если сделали больше, чем нужно на салат.

 

Ну, а теперь приступим непосредственно к формированию слоев нашего салата «Мужской каприз»

 

  • Первым на тарелку выкладываем  маринованный лук.  Салат «Мужской каприз» - рецепт с фотоТолщина слоя 0,3-0,5 см . Лук чуть уплотняем и смазываем майонезом.
  • Вторая составляющая салата —  мясо. Его отвариваем  в небольшом количестве воды со специями и овощами. Далее нарезаем тонкой соломкой или разделяем на волокна. (это зависит от вашего желания или качества мяса. Для вкуса и вида самого салата это не принципиально. Салат «Мужской каприз» - рецепт с фотоМясо тоже смазываем небольшим количеством майонеза.Салат «Мужской каприз» - рецепт с фото
  • Следующий слой –яйца. Их нужно отварить вкрутую , охладить , очистить от скорлупы и  белок нарезать соломкой, а желток   слегка размять вилкой. Салат «Мужской каприз» - рецепт с фотоЯичный слой тоже смазать майонезом.
  • Заканчиваем  «сборку»  салата «Мужской каприз»  слоем натертого на крупной терке твердого сыра и слоя майонеза. Примерно, четверть сыра оставляем для украшения верха.мужской каприз6мужской каприз7
  •   Даем салату  «отдохнуть» 2-3 часа в холодильнике, чтобы все слои «подружились» между собой , посыпаем оставшимся сыром и  подаем на стол.

Вкусный , сытный салат «Мужской каприз» готов. Приятного аппетита!

 


Загрузка...
Обсуждение: 13 комментариев
  1. Оксана П.:

    Мне кажется,что я встречала такой салат с зёрнами граната дополнительно, а вообще мужчины любят такое сочетание в салатиках

    Ответить
  2. ОЛЬГА:

    Добрый День!!Сделала Ваш салат.хотела на Новый Год сделать,но не удержалась,уж очень хотелось попробовать,Очень-Очень вкусно!!Спасибо за рецепт,вкусный!!С Новым Годом ВАС!!!!

    Ответить
    1. Elena:

      Спасибо, Ольга, рада, что салат понравился, надеюсь в Новый год тоже готовили его и не разочаровались 🙂

      Ответить
  3. Евгений Лебовский.:

    Действительно настоящий мужской салат, который наверное понравится любому мужчине, самое главное что там есть мясо, остальные составляющие салат также вкусны и питательны. Это Вы правильно написали, что язык это деликатес, его нужно есть отдельно, чтобы почувствовать вкус.

    Ответить
    1. Elena:

      Спасибо за отзыв, мужчины понимают толк в мужских салатах 🙂

      Ответить
  4. Петрова Наталья.:

    Замечательный рецепт салата «Мужской каприз», мужчины любчт в салатах мяско, да и женщины от мяса не откажутся, так что такой салат будет украшением любого стола. Особенно понравилось, что лук в салат добавлен маринованный.

    Ответить
    1. Elena:

      Самое главное, что мне нравится в этом салате — простота приготовление и его»неприедаемость», если можно так сказать. Всегда уходит на «ура» 🙂

      Ответить
  5. галина:

    Именно этот салат я и готовила на Новый год, просто не успела оставить отзыв, так как это было перед праздником и сейчас хочу выразить слова благодарности: очень вкусный салат, надо ещё раз приготовить.

    Ответить
    1. Elena:

      Спасибо за отзыв, Галина! Здорово, что Вам понравился этот салатик и пришелся кстати на новогодний стол 🙂

      Ответить
  6. Василий (iklife.ru):

    Рецепт, в самом деле, прост в исполнении и доступен по ингредиентам. Улыбнуло название — «Мужской каприз». А есть салатик с названием «»Женский каприз»? Могу представить, сколько туда вкусностей положить придётся.

    Ответить
    1. Elena:

      Есть «Женский каприз» 🙂 Вообще, во многих названиях блюд часто трудно найти логику 🙂 Но названия приживаются…

      Ответить
  7. Ребенок:

    Оригинальный салат, никогда такой не делала.) Надо попробовать.

    Ответить
    1. Elena:

      Попробуйте, салат простой и вкусный

      Ответить

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

)
))
Загрузка...
Подписка на новые рецепты feed

=>> Хочу подписаться=>> Нас уже читают:

Я читаю
  • группа ХОББИ
  • )))