Салат с курицей и корейской морковкой

Сегодня готовим очень вкусный салат, который точно не оставит вас равнодушным. Вообще то, в моих записях он значится под  названием  «Кораллы». Нашла его очень давно на кулинарном форуме.
 Салат с курицей и корейской морковкойК рецепту прилагалась трогательная история о том, что это был фирменный и «секретный» салат маститого шеф-повара одного из круизных лайнеров. Не знаю,  легенда ли это,  или правдивая история, но на вкусе  салата и на моем  к нему отношении,  это не отразилось  :).


Салат получается  сытным, но не тяжелым, с приятной пикантностью, но без экстравагантности. Однако, запоминается с первой пробы и требует неоднократного повторения.
Продукты доступны и относительно демократичны по цене. В общем,  салат «Кораллы» с курицей и корейской морковкой, состоит исключительно из одних достоинств, так что, – рекомендую:

Салат с курицей и корейской морковкой, продукты

• Отварное куриное филе   -400 г
• Корейская морковь – 150- 200 г (средней остроты)
• Яйца отварные -4-5 шт,
• Сыр твердый -200 г,
• Майонез -250-300 г
• Сметана 15-20% – 100г
• Фисташки – 80-100 г.

Салат с курицей и корейской морковкой

2014-10-30_193003

  1.  Отвариваем яйца вкрутую ( 8-10 минут),  отправляем в холодную воду для остывания, а также для облегчения последующего удаления скорлупы
  2.  Корейскую морковь нарезаем на кусочки размером 2-2,5 см
  3.  Куриное филе  припускаем в небольшом количестве воды в течение 25-30 минут, при минимальном кипении, добавив лавровый лист, черный и душистый перец. Охлаждаем в бульоне. Это позволит мясу остаться сочным. Перед приготовлением салата, обсушиваем его бумажным полотенцем и нарезаем кубиками. (Не возбраняется, при возможности, запечь мясо в рукаве или фольге или приготовить на пару.)
  4.  Сыр натираем на крупной терке
  5.  Майонез смешиваем со сметаной и этой заправкой перемазываем каждый слой салата.
  6.  Формируем слои салата в следующей последовательности –
 2014-10-30_192859
  • • Куриное мясо,
  • • Корейская морковь,
  • • Сыр,
  • • Яйца
Накрываем пищевой пленкой и даем настояться в холодильнике несколько часов (лучше оставить на ночь). 2014-10-30_192814
Перед самой подачей посыпаем фисташками -это важно, иначе фисташки наберутся влаги. Их вкус изменится, – и не в лучшую сторону…
Несложный и очень вкусный салат с куриным мясом и корейской морковью готов. А при условии, что вы заранее отварите мясо и яйца, готовится он очень быстро. Хотя, конечно, нужно набраться терпения, пока салат будет  настаиваться.  Попробуйте, обязательно!
Совет:  куриное филе можно заменить  любым отварным или запеченным мясом, а фисташки заменить поджаренными грецкими орехами. Правда, вкус немного изменится.
Поэтому, советую первый раз приготовить, строго придерживаясь рецепта, а затем уже можно и экспериментировать с заменой продуктов.
Желаю вкусной дегустации и жду на новые рецепты! Для получения свежих рецептов, подписываемся на обновления!

А подписаться на новые статьи можно здесь     =>> хочу подписаться

Посмотреть все рецепты

На Главную

 

Загрузка...
Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



К записи "Салат с курицей и корейской морковкой" оставлено 12 коммент.
  1. Влад пишет:

    Спасибо за Ваш сайт. Многое попробовал повторить. С уважением…..

  2. Laralaram пишет:

    салат вкуснющий! Курочка, орешки… ммм…

  3. Laralaram пишет:

    салат понравился – хочу приготовить, надо только морковку купить… А куриную грудку я так долго не варю, делаю немного по-другому

  4. Алёна Яснева пишет:

    Салат получается сытным и вкусным.Елена, спасибо за рецепт.

  5. ИНГРИТ КЛИМ пишет:

    Ой какой вкусный салатик. Спасибо за рецепт. Все ингредиенты мною обожаемые)))сочетание кажется отличным. Надо срочно готовить)))

  6. Наталья Буланова пишет:

    С такими ингредиентами больше к такому салату на стол ничего и не надо подавать:)). Такой сытный, что я думаю, что съешь немного и насытишься.

  7. Оксана П. пишет:

    Я делаю похожий салат,но без фисташек, и он называется “Бунито”, очень сытный и пикантный

    • Лина пишет:

      Я тоже сразу вспомнила про салат “Бунито”. Я его всегда с удовольствием заказывала в пиццерии “Челентано”, а потом сама стала делать дома. Салат без фисташек. Очень вкусный и питательный! Рекомендую!

      • Оксана П. пишет:

        Да , в “Челентано” есть такой салатик,только вроде не с отварным, а с запечённым куриным филе

Оставить свой комментарий

Поиск
////////\\\
////
Загрузка...
Подписка на новые рецепты feed

=>> Хочу подписаться=>> Нас уже читают:

Я читаю
  • группа ХОББИ
  • Посетите наши страницы в социальных сетях!

    Google Plus.      Twitter.      RSS.
    Вверх
    © 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на сайт bufeta.net