Самый вкусный клубничный джем рецепт с мятой сварила я в этом году. Этот необычный рецепт попался мне на глаза в одном из модных женских журналов.
С картинки на меня смотрел очень аппетитный джем из клубники, который был упакован в не менее аппетитную красивую баночку, украшенную листьями мяты. Мое воображение мгновенно нарисовало мне радужные картины клубничного изобилия, в нос моментально ощутил незабываемый клубничный аромат. Мне срочно захотелось приготовить точно такой же ароматный джем из клубники с необычной мятной ноткой.
Джем из клубники рецепт с мятой – это даже звучит вкусно, представляю, что должно получиться очень интересно. Ведь клубника, сочетаясь с различными добавками, может приобретать самые непредсказуемые нотки вкуса. Эта чудо – ягода удивляет нас летом своим божественным вкусом. И не перестает удивлять нас зимой в виде различных вкусных заготовок, если мы, конечно, потрудимся летом.
Вкус и аромат этой божественной ягоды непременно нужно сохранить на зиму. У меня клубника своя, с огорода, поэтому могу себе позволить самые различные клубничные вкусности. Самый полезный вариант – замороженная клубника с сахаром. Вкусно, полезно и быстро. Клубничное варенье – это обязательно, ведь варенье из клубники просто за считанные минуты напоминает нам неуютной зимой о теплом солнечном лете. Мои десять баночек уже находятся в погребе, ждут своего зимнего звездного часа.
Рецепт клубничного джема, который достался мне от бабушки, никогда меня не подводил. Ведь её рецепт – джем из клубники проверен годами. По этому рецепту я тоже заготовила штук десять баночек с джемом. В этом году у нас отличный урожай ягод, просто как с картинки. Что только не готовили — компот из клубники, клубничный лимонад, пирог с клубникой, клубничный торт, десерт из клубники и даже клубничное вино. Ну и наелись ягоды от души, хоть и пришлось хорошо потрудиться, чтобы вырастить такой урожай.
И вот теперь просто не могу удержаться, чтобы не приготовить еще и этот рецепт клубничного джема с мятой, увиденного в журнале. Уже представляю, как после ложечки ароматного джема на языке останется нежное мятное послевкусие, как после мятной конфетки «Холодок», помните такие? А раз решила сделать, значит, и начнем, дорогие хозяюшки, готовить эту вкуснятину.
Необычный джем из клубники рецепт, необходимые продукты:
- Клубника — примерно килограмм (или почти 4 стакана граненых);
- Сахар – 1.5 кг (или примерно семь стаканов граненых);
- Мята – небольшой пучок;
- Сок лимона – 100 мл;
- Загустители для варенья с пектином – «Желефикс», «Конфитюрка» или «Пектин» (продаются в супермаркетах) – 2 пакетика.
- Банки 0.5 л – 3 шт.;
- Закаточные крышки – 3 шт.
Необычный клубничный джем рецепт с мятой, приготовление:
- Перед приготовлением джема стаканом кипятка залить пучок мяты на один час. Нам понадобится мятная водичка.
- Если клубника покупная, то аккуратно ее промыть и обсушить. Свою клубнику мы не моем, она у нас растет на агроволокне и земли не касается.
- Очистить ее от хвостиков. Нарезать вдоль на дольки. Если вы будете отмерять клубнику стаканами, то 4 стакана должно быть уже резаной клубники, а не целой.(это важно!)
- Процедить от мяты отвар. Вылить мятный отвар в кастрюлю из нержавейки или эмали, насыпать туда сахар, перемешать и довести до кипения.
- Добавить в сироп ягоды, лимонный сок и снова довести до кипения.
- Добавить пектин (конфитюр), кипятить джем примерно минуту, снимая пену.
- Разлить джем по заранее подготовленным банкам. Банки я предварительно стерилизую в микроволновой печи, а крышки кипячу в течение 2-3 минут в ковше на плите. Разливать джем удобно с помощью глубокой ложки, которая идет вместе с мультиваркой в наборе.
- Собранную с клубники пенку оставьте на блюдце, ее с удовольствием скушают ваши детки. Помните, в детстве все пенки с варенья доставались нам, как же это было вкусно!
- Закатать джем, перевернуть и укутать теплым одеялом на сутки.
Вот такой у меня рецепт джем из клубники с мятным послевкусием. 
Зимой это будет просто находка к чаю! Желаю вам вкусных заготовок и жду ваших отзывов в комментариях. Поделитесь моим необычным рецептом со своими друзьями в соцсетях, пусть и у них на зиму будет вкусный клубничный джем.
Предлагаю попробовать приготовить по моим рецептам бабушкино яблочное варенье – пятиминутку и вкусное домашнее мороженое, которое можно скушать с клубничными пенками. А на сегодня у меня все, до скорых вкусных встреч!
А подписаться на новые статьи можно здесь =>> хочу подписаться
Как же вкусно вы все рассказали! Прямо представила себе этот приятный холодок — мятно-клубничного послевкусия. Думала, что уже завершила клубничный сезон — варенье из клубники накрутила, клубничный компот уже находится в подвале, пекла уже и торт из клубники клубничный пирог. А вот мятного джема как у вас нет, а очень хочется. Завтра же приготовлю такой джем из клубники с мятой!
Аппетитный клубничный ждем получился. По поводу пектина, конечно есть мысли, вроде и ничего плохого, но вот как-то непривычно что-ли))) Наши бабки с мамами им не пользовались и не пользуются.
Вы правы, бабушки варили варенье по-другому. Но иногда хочется попробовать что-то новое 🙂
Я просто уверена,что это вкусное сочетание, скоро июнь,пойдёт свежая клубника,обязательно приготовлю пару баночек своим домашним на пробу
Интересное сочетание — клубника с мятой… Мне кажется, что мятой клубничный джем не испортишь. Должно получиться вкусно. А у вас уже начался сезон клубники?
Использовала ваш рецепт клубничного джема с мятой в прошлом году — это было нечто божественное по вкусу и по внешнему виду. Тех 5 баночек, что я закатала, хватило еле-еле на месяц. В этом году вновь вернулась к вам, чтобы приготовить клубничный джем рецепт с мятой. Спасибо вам огромное за этот шедевр!
А можно заменить сок лимона в рецепте на лимонную кислоту?
Кристина, сок лимона можно заменить на 1/2 ч.л. лимонной кислоты
В прошлом году, по вашему рецепту, делала варенье. Да, просто варенье не джем, так как не нашла во время пектин. Все то же самое, что и в рецепте, но без пектина. Очень вкусно и необыкновенно получилось. В этом году попробую с пектином. Спасибо большое за рецепт!
А мне с конфитюркой не понравилось,кислый джем получился.Очень жалею,только клубнику испортила.Лучше закрыть как обычно.Но как говориться на вкус и цвет.Если кому нравиться кисло-горький привкус с конфитюркой то закручивайте.
Надежда, а у меня с конфитюркой без кислоты и горечи всегда получается… Может, с конфитюркой что-то не то?