Самый вкусный пирог с яблоками “Яблочная магия”

Мой самый вкусный пирог с яблоками,  называет эту вкусность мой сын. И я с ним полностью согласна.

Самый вкусный пирог с яблоками

Мы пекли уже несколько яблочных пирогов – шарлотку,  первернутый пирог Тарт татен… Они тоже очень и очень вкусные, но этот пирог – самый любимый :) .


 

Очень  нравится мне этот замечательный фруктовый пирог.  О нем можно  говорить много, но  нужно попробовать  один раз и полюбить сразу и надолго. Этот пирог с яблоками можно охарактеризовать одним словом – легкость.

Легкость в приготовлении – я «одарила» :) этим рецептом очень многих своих знакомых. Никто из них никогда не сказал, что пирог с яблоками  не  удался. Он получается всегда и  у всех. Его пекли школьницы,  начинающие хозяйки, молодые мамы с вечным дефицитом свободного времени и даже скептично настроенные  мамины подруги пенсионерки, никогда прежде с выпечкой дела не имевшие.  Наш самый вкусный пирог не подвел ни разу и у всех получился легким и воздушным  с первого раза.

Легок этот фруктовый пирог на вид – пышный и высоко поднявшийся со слегка  хрустящей корочкой ,  я, вот, даже чашку рядом с готовым пирогом поставила для сравнения.

Легок он по составу – фруктов в нем  больше теста.

А еще  он очень легко и быстро, и как то незаметно, съедается. Помните, как мед у Винни-Пуха в старом мультике – « если он есть, то его сразу нет». Так и с нашим пирогом.

Я не могу передать, сколько раз  я готовила этот пирог с яблоками – и дома, и в гостях, и на даче. И всегда он получался пышным, вкусным, праздничным, несмотря на отсутствие «тортового» оформления. Просто магия какая то яблочная!

Еще одно удивительное свойство этого пирога с яблоками – его вкус  не приедается , не надоедает.

Одна моя приятельница печет его несколько раз в неделю, а семейство требует еще и еще. Она комбинирует яблоки с  другими фруктами – грушами, персиками, абрикосами, даже подваренной айвой  в сезон :) .

Вот такой он универсальный  – самый вкусный  яблочный пирог!

Яблоки вообще хороши тем, что доступны, практически, круглый год. Только подбирай рецепты и пеки :) . Это и яблочный штрудель, и постный  насыпной пирог с яблоками, и шарлотка….

 Пирог с яблоками, продукты

  • Мука – 1 стакан (объем стакана – 250 мл)
  • Крахмал – 0,5 стакана
  • Яйцо куриное – 3-4 шт.  (3 крупных или 4 средних)
  • Сахар – 1 стакан
  • Яблоки ( или смесь фруктов с плотной мякотью ) –  0,8 – 1 кг
  • Разрыхлитель – 1 пакетик
  • Изюм – 50-60 грамм
  • Корица – по вкусу и желанию
  • Масло растительное  (рафинированное) – 100-120 мл
  • Сахарная пудра – 2 ст. ложки
  • Орехи или тыквенные семечки – 30-40 г
  • Ванилин – на кончике ножа или ванильный сахар – 1 пакет

Самый вкусный  пирог с яблоками, рецепт

 

Приготовим все необходимые продукты:

Продукты для пирога

У меня под рукой «случились» слегка недозрелые абрикосы –  часть яблочной начинки я заменила на них.

Так режем фрукты

Яблоки  очищаем от серединок и кожицы. Мелкие яблоки режем на 4 части, крупные на 8 частей. Абрикосы я разрезала вдоль на 4-6 частей.

Муку просеиваем и тщательно смешиваем с крахмалом и разрыхлителем.

Отделяем желтки от белков.  В принципе, можно для упрощения процесса  взбить яйца  миксером. Но после многих проб, я заметила, что если белки и желтки взбивать отдельно, пирог получается пышнее, более воздушным.

Итак,  взбиваем белки в пену (до устойчивых «пиков»), постепенно добавляя половину сахара (1/2 стакана).

Желтки растереть с оставшимся сахаром, добавить растительное масло и половину взбитых белков. Выливаем все это в мучную смесь и тщательно вымешиваем. В самом конце добавляем оставшиеся белковую пену,

опять все очень осторожно доводим до однородности. Следим, чтобы белки не осели (вымешиваем снизу вверх). Готовое тесто будет довольно жидким, льющемся с пузырьками, по консистенции напоминает тесто для пирога на сметане с творожными шариками, только здесь пузырьков побольше :)

Форму для выпекания ( у меня  прямоугольный лист с высокими бортиками, размер его  20х30 см) застилаем пергаментной бумагой, смазанной маслом.

Тесто для пирога выливаем на лист. Сверху посыпаем изюмом и корицей.

А теперь по всей поверхности листа выкладываем очень густо начинку – , кусочки яблок или других фруктов. Главное, чтобы они были плотной консистенции.

Самый вкусный пирог с яблоками

Отправляем лист в духовку, предварительно  разогретую  до 180 градусов на 40-50 минут. Ждем до образования румяной, почти коричневой корочки.

Готовый пирог охлаждаем, освобождаем от бумаги и посыпаем сахарной пудрой с ванилином.

Самый вкусный пирог с яблоками

А,  еще лучше, воспользуйтесь моей волшебной посыпкой – смесь сахарной пудры, поджаренных молотых орехов или тыквенных семечек  в соотношении 50х50.  Добавьте   чуть-чуть  ванилина и наслаждайтесь.

Самый вкусный пирог с яблоками  готов!

Самый вкусный пирог с яблоками
Подписывайтесь на новые интересные рецепты Кулинарного дневника и готовьте с удовольствием!

 

 

А подписаться на новые статьи можно здесь     =>> хочу подписаться

Посмотреть все рецепты

На Главную

 

Загрузка...
Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



К записи "Самый вкусный пирог с яблоками “Яблочная магия”" оставлено 162 коммент.
  1. Алена пишет:

    Ваш пирог с яблоками действительно вкусный и необыкновенно легкий. Спасибо за чудесный рецепт!!

    • Дмитрий пишет:

      Я тоже присоединяюсь к “спасибо”. У меня дочь неплохо делает пирог из яблок, уверен Ваше рецепт оценит.

    • Денис Нихаев пишет:

      Он такой пышный получился! У меня более тоньше выходят.

  2. Наталия пишет:

    Спасибо за рецепт.Вкусно и быстро.Самое долгое это очистить яблоки. Легкий и воздушный! Опробован и одобрен родными и соседями!!!

    • Elena пишет:

      Наталия, рада, что понравился пирог, я сейчас его очень часто делаю – с персиками и грушами, – тоже очень вкусно

  3. Наталья пишет:

    Мои детки так обожают пироги.Но такой пирог я ещё не готовила.Обязательно приготовлю своим деткам. Спасибо большое за такой познавательный рецепт!

    • Elena пишет:

      Наталья, он еще и очень простой, этот рецепт, получается у всех! Почти идеальный пирог :)

  4. Елена пишет:

    Получилось вкусно и сытно. Всей семье, а особенно ребенку очень понравилось! Спасибо!

    • Elena пишет:

      На здоровье, сейчас яблочный сезон открылся, делаю и свои проверенные пироги и осваиваю новые рецепты. Поделюсь удачными результатами ( уже парочка есть, выложу чуть позже).

  5. Юлия пишет:

    Очень смущает крахмал в составе…. В нем ничего страшного?…

    • Elena пишет:

      Юлия! Крахмал в этом рецепте дает яблочному пирогу легкую хрустящую корочку. Я пробовала этот рецепт без крахмала. Вкусно тоже, но в этом варианте нравится больше.

  6. Юлия пишет:

    Спасибо. В общем семья рецепт одобрила. Второй раз решила поэкспериментировать.. Остановилась на добавлении какао и персиков… Перчики оказались неспелыми. Наверное придется вернуться к яблокам. Кстати о сочных фруктах – они сильно много влаги дают?

    • Elena пишет:

      Юлия! Я всегда в этом рецепте стараюсь использовать плоды с плотной мякотью, если очень кислые, добавьте на 1-2 ложки сахара больше. Со спелыми персиками и сливами – выпечка получается вкусной, но слишком мокрой, как для меня. А если переспелые яблоки, пирог получается менее пышным

  7. Елена пишет:

    Спасибо! Отличный рецепт.

  8. Екатерина пишет:

    К сожалению, пирог не очень получился. Во первых, консистенция теста густая, хотя все сделала по рецепту. В общем я разочарована. Не лучше шарлотки, а заморочек больше.

    • Elena пишет:

      Екатерина! Очень расстроилась, узнав, что у Вас не получился пирог с яблоками. Уважаю Ваше мнение о шарлотке, но, все же этот рецепт остается самым любимым. Странно, что у Вас получилось густое тесто.На моей памяти, один раз моя племянница перепутала дозировку и вместо стакана муки (объемом 250 мл) взяла 250 г муки, – это уже в 1,5 раза больше. У меня на фото очень хорошо видно, какой консистенции получается тесто.

      • Ирина Гончарова пишет:

        В обычном советском стакане (250 мл) содержится 160 граммов муки. У меня таких стаканов давно уж нету. Выручают маленькие кухонные весы.

      • Татьяна пишет:

        Возможно, Екатерина мало взбила яйца, от этого тесто будет густое, или маленькие слишком яйца были.

  9. Ольга пишет:

    Когда ставила пирог в духовку была уверена,что ничего хорошего не получится: теста казалось очень мало по сравнению с яблоками и оно было очень густым, совсем не таким как у вас на фото!Но пирог получился очень вкусным и с хрустящей корочкой!Действительно пирог который получается всегда и у всех!Спасибо!))

    • Elena пишет:

      Очень рада, Ольга, что пирог с яблоками Вам понравился. Я немного расстроилась из-за предыдущего комментария. Всегда хочется, чтобы мои любимые рецепты получались у всех читателей блога.

    • Оксана пишет:

      Согласна на все 100%! Обычно делала шарлотку, которая кстати получается через раз, а этот пирог получился очень пышный, прям воздушный! Муж сказал, что пирог- полный отпад! Вот! Спасибо Елене за рецепт! Кстати, у меня тесто было густое, боялась, что не получится! Но, всё получилось!

  10. Людмила пишет:

    Спасибо за рецепт, пирог получился очень вкусным.

  11. Олбга пишет:

    Спасибо за рецепт.Получилось очень вкусно. Добавили еще клубнику, появилась легкая кислинка

  12. Марина пишет:

    Моя мама пекла пирог по этому рецепту, нам понравилось, очень вкусно. Но таким пышным, как на фото, он не получился. Теперь хочу и я попробовать. Леночка, утоните, пожалуйста, “пакетик разрыхлителя” – сколько это в граммах или в ложках? Я не пользуюсь готовыми разрыхлителями, делаю сама (сода, лимонная кислота и мука). Тот, что на фото, мне кажется, великоват для такого количества теста.

    • Elena пишет:

      Марина, я пользуюсь готовым разрыхлителем, именно таким, как на фото. В тесто кладу целый пакетик, его вес 17 грамм. Обязательно даю возможность постоять тесту 5-7 минут. И еще, – яблок не жалеть!
      Отвечаю с опозданием, т.к. Ваш коммментарий попал в спам.

  13. Nadja пишет:

    Ооочень вкусный пирог,главное яблок не жалеть.Пеку уже второй раз.Огромное спасибо за рецепт!!!!

  14. Елена пишет:

    вот сделала пирог…. крахмал?!….. добавила какой был (картофельный), нужно было другой??? пол стакана этого крахмала дали странный порошковый привкус… по моим ощущением не хватило ложки сметаны, ну и этот привкус мне не оч.

    • Elena пишет:

      Елена! Отвечаю о крахмале, – я всегда добавляю картофельный в это пирог, благодаря ему получается хрустящая корочка, никакого привкуса порошкового не замечала. Относительно добавления ложки сметаны – может быть. Состав продуктов точный, просто иногда яйца бывают разного размера, а мука отличаться по влажности. Ориентируемся на консистенцию теста. Оно должно быть густоты средней сметаны. Вообще пирог этот можно готовить в трех вариантах – только с мукой (крахмал не добавляем. используем муку – 1.5 стакана), можно растительное масло заменить сливочным а можно сделать пирог с яблоками по рецепту. представленному выше.

  15. Елена пишет:

    Сегодня пекла этот пирог, сделала все точно по рецепту, ужас сколько много яблок (я положила 800 гр, а если 1 кг, то что бы было?) наложила почти в два ряда. Тесто поднялось, но лучше бы как в шарлотке залить их сверху, думаю пышней бы получилось. Надо меньше яблок, или не заморачиваться и печь шарлотку.

  16. Елена пишет:

    Сразу хочу а догонку пояснить. Рецепт подкупил тем что используется много яблок мы очень любим. И форма была D28, по площади соответствует рецепту.

  17. Оля пишет:

    Лена здравствуйте!Хотела спросить,а когда добавлять крахмал и разрыхлитель?Нигде не написано…(

    • Elena пишет:

      Оля, есть запись под фото с подготовленной начинкой :) . Муку надо смешать с крахмалом и разрыхлмтелем, а потом смешать с жидкими составляющими

  18. Татьяна пишет:

    Здравствуйте, Елена! Спасибо за рецепт. Пирог получился просто супер!!! Мужу и сыну ооочень понравился. Теперь буду пользоваться только этим рецептом. Хочу в следующий раз добавить консервированные персики, думаю должно быть вкусно.

  19. ольга пишет:

    Спасибо за рецепт. Пирог получился воздушным. Кроме яблок я добавила размороженные вишни, вкус замечательный.

  20. Анна пишет:

    Пирог получился вкусный, хрустящий. Но тесто очень густое, я еще стаканы использовала маленькие, 3 яйца. И все равно густое. Яблоки “не утонули” а остались на поверхности и как-бы подвяли((( Может еще что-то пропустили? Молока или сметанки? Получается на 1,5 стакана сухой смеси всего 3-4 яйца и подс.масло – тесто густое…может что-то не то делаю….

  21. Илона пишет:

    Люблю простые и быстрые рецепты, тем более, что выглядят очень аппетитно!Уже настроилась готовить.

  22. Кристина пишет:

    Здравствуйте! Сначала думала, что не получится пирог, но по результату всем понравилось. Папа даже сказал, что получилось лучше, чем у моей мамы! А это, поверьте мне, лучший комплимент, потому что мама у меня очень хорошо готовит и любит эксперементировать! СПАСИБО ОГРОМНОЕ за этот рецепт, записала в свою тетрадь и буду радовать своих гостей этим чудесным пирогом!

    • Elena пишет:

      Кристина, рада, что Вам понравилось. Я тоже считаю, что рецепт этот очень удачен и получается всегда отлично.

  23. Ника пишет:

    Испекла сегодня этот замечательный пирог! Правда по невнимательности допустила упомянутую ошибку – добавила 250 гр муки)))) но ничего -” разбавила” 2 дополнительными яйцами!!))
    Пирог вышел очень очень вкусным!! И бисквит просто нежнейший, а самое главное высокий и упругий))
    Никогда не пишу комментарии, но очень хотела Вас поблагодарить! Спасибо за такую вкуснятину!!

  24. Odessit пишет:

    Какой хороший рецепт яблочного пирога. И фото такие красивые, очень аппетитно выглядит, спасибо.

  25. Мария пишет:

    Только что испекла пирог, вкус мммммм волшебный! Спасибо за рецепт! Делала без крахмала, корочка получилась наихрустящей :) вкууусно :)

  26. ТАРАНА пишет:

    СПАСИБО,РЕЦЕПТ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ!Я МОЖНО ВМЕСТО РАСТИТЕЛЬНОГО ДРУГОЕ МАСЛО?

    • Elena пишет:

      Растительное масло можно заменить размягченным сливочным или маргарином хорошего качества

  27. Вероника пишет:

    Он стал моим самым любимым яблочным пирогом!!!! Спасибо за такой вкусный рецепт. Много пирогов делала, но здесь остановилась! Спасибо

  28. Раушана пишет:

    Спасибо за рецепт! действительно вкусный пирог получился, единственное не на весь лист. Но продукты можно увеличить в 1,5- 2 раза и будет как раз на весь лист!

  29. Ирина пишет:

    Здравствуйте!

    Огромное спасибо за рецепт,собираюсь сделать. Вопрос: можно ли использовать кукурузный крахмал вместо картофельного?

    Спасибо

    • Elena пишет:

      Да, Ирина, в этот пирог можно добавлять любой крахмал, и даже заменить его на полстакана муки. При этом немного изменится вкус и структура пирога. Я не скажу, что так хуже, но с крахмалом мне нравится больше

  30. Нургуля пишет:

    dobryi den’! Spasibo za recept ogromnoe! Tol’co chto ispekla. Snachala boialas’ chto ne poluchotsa tak kak testo gustym byl net vywlo podrumianistym. Hotela i fotku vylojit . Poka ne poprobuvala. Ostyvaet. Poluchilos ochen appetitno! Krasotaaaa))))

  31. Лейла пишет:

    У меня тесто тоже очень густое получилось и мне кажется его мало, даже очень мало. сейчас поставила в духовку посмотрим что получится. Надеюсь будет вкусно

    • Elena пишет:

      Лейла, у меня тоже иногда тесто получалось густоватым, если яйца были мелкие (ниже среднего, т.е. менее 60 г). Если по категориям, нормв для яиц Д-1, С-1, т.е более 70 грамм. Если меньше, нужно добавить 1 яйцо. Этот пирог для листа размером 20Х25 см, или 20Х24 или на сковороду диаметром 22-25 см. Если большой лист стандартной духовки, то норму нужно увеличить в 1,5-2 раза

  32. Лейла пишет:

    Спасибо большое за совети за рецепт, Елена!!! кстати на вкус пирог просто изумительный. Угостила соседей,им очень понравился пирог, даже попросили рецепт.

  33. Диана пишет:

    спасибо огромное вам за чудеснейший рецепт!Пирог просто пальчики оближешь!с хрустинкой,при этом сочненький,а красивый то какой!)Вобщем,огромное спасибо вам еще раз!

  34. ЗОЯ пишет:

    Благодарю за прекрасную кулинарную книгу!

  35. Galina пишет:

    Впервые пишу комментарий к рецепту – чувствую, должна Вас поблагодарить:) Спасибо за идеальный чудо-рецепт, пеку по нему второй раз, и второй раз все получается изумительно. Спасибо и от детей, которые уже без памяти любят этот пирог!

    • Elena пишет:

      Спасибо за добрые слова, у меня вот тоже ребенок его отметил сначала. А потом этот пирог стал любимым семейным рецептом :)

  36. Татьяна пишет:

    Тоже пробую разные рецепты яблочных пирогов. Этот обязательно надо приготовить!

  37. Татьяна пишет:

    Вкусно, в данный момент выпекается в духовке. В тесто добавляю на глаз еще сметаны, если тесто густовато, а яблоки сбрызгиваю соком лимона, тогда в пироге вкус яблок ярче, попробуйте, очень вкусно

  38. Елена пишет:

    Красота то какая! Я часто делаю шарлотку, обязательно испытаю и ваш рецептик пирога.

  39. Анна пишет:

    к сожалению не могу разделить радость вкуса пирога((( так как он у меня не получился
    все делала по рецепту, но уже на периоде замеса теста поняла,что что-то не так- оно было очень “крутым”, в отличии описанного жидкого
    но обязательно попробую сделать ещё раз

    • Elena пишет:

      Анна, очень жаль, что пирог у Вас не получился. Возможно, яйца были мелкие и не дали нужную консистенцию тесту. Я на 1 стакан муки и 0,5 стакана крахмала беру 4 крупных яйца. Если яйца небольшого размера, кладу 5 штук.

  40. Галина пишет:

    Судя по содержимому – это точно самый вкусный яблочный пирог, буду пробовать обязательно. Хороший рецепт и подробный.

  41. Светлана пишет:

    Очень люблю яблочные пироги, спасибо за интересный рецепт. Как раз в выходные и испеку.

  42. Ирина Зайцева пишет:

    Очень заинтересовал такой рецепт пирога. Не готовила такой … Спасибо вам. Выходные и праздники впереди. Попробую обязательно….

  43. Татьяна Паломи пишет:

    Испекла яблочный пирог по вашему рецепту, получился очень вкусный, прямо во рту тает. Замечательный рецепт.

  44. Алена Яснева пишет:

    Елена, классный рецепт пирога с яблоками, спасибо.

  45. Людмила Власова пишет:

    И меня заинтересовал рецепт – с крахмалом. Нужно попробовать. Спасибо!

  46. Галина пишет:

    Выпечку с яблоками очень люблю, похожий пирог я пекла, но без крахмала, попробую теперь испечь по этому рецепту, на фото пирог очень аппетитно смотрится.

  47. Ирина пишет:

    Очень заинтересовал рецепт, такая корочка у него. Завтра суббота, нужно будет испечь, побаловать семейство.Спасибо!

  48. алла пишет:

    это лучший рецепт яблочного пирога,спасибо.Коллеги,муж,избалованный выпечкой,выразили дружный одобрямс и желание повторить сладкую жизнь.Один момент,из личного опыта.Я убедилась,что класть корицу непосредственно в тесто не надо,и обычно смешиваю корицу и сахар 1:1,и припудриваю этой смесью верх пирога.В результате имеем такой карамелизованный золотистый яблочный шедевр,правда и яблок я накидала пощедрее,внахлест,как на тарте.К слову,подобным образом,я обсыпаю верх сливового пирога,сливово-коричный аромат тоже великолепен.УСПЕХОВ ВАМ!

  49. Елена пишет:

    Обожаю выпечку с яблоками, а тут много других вкусных ингредиентов… Обязательно испеку. Спасибо за рецепт

  50. Наталия Богоявленская пишет:

    Я его еще не сделала, но возьму на вооружение и выпечку люблю. Тем более, когда фруктов больше, чем теста. Сама я все время делаю шарлотку. До сих пор еще много антоновских яблок сохранилось, поэтому к чаю всегда есть, что приготовить.

  51. Наталья Буланова пишет:

    Люблю выпечку с яблоками. В вашем рецепте понравилось, что добавили еще изюм и тыквенные семечки. Спасибо за идею.

    • Elena пишет:

      Ценность этого пирога, в том, что он получается очень вкусным с разными твердыми фруктами (сливы, абрикосы, чуть недозрелые персики) и сочетается с сухофруктами и орехами

  52. Роман пишет:

    Что несет тебе Овечка
    Много смеха, много снега,
    Счастье будет вечным.

    И любовь, и уваженье,
    В мыслях – море позитива,
    И поддержку коллектива,
    И во всех делах везенье!
    С новым годом, с новым счастьем!
    И побольше вдохновения!

  53. Нина пишет:

    Действительно чудо-пирог! Взяла на заметку. Что меня больше заинтересовало, так это то, что в его составе присутствует крахмал. С крахмалом раньше делала другие торты, такое тесто у меня почему то наоборот опадает(, поэтому тесто с крахмалом я сразу почему то невзлюбила. Но вот вы снова надежду подали, надо еще раз попробовать сделать.

  54. Надежда Давыдова пишет:

    Яблочный пирог — удивительно вкусное лакомство, вкус которого знаком с детства. Он прост в приготовлении, но ничто не сможет с ним сравниться!

    • Elena пишет:

      У большинства людей яблочный пирог ассоциируется с детством. Может быть поэтому он всегда так вкусен?

  55. bytrina пишет:

    Яблоки в нашей стране самые распространенные плоды и конечно их используют повсеместно. Конечно же пирог с яблоками всегда кстати.

  56. Наташа пишет:

    Пускай зима, пускай метель
    Бушуют за стеною,
    Пускай мороз стучится в дверь –
    Мы празднуем с тобою!

    Желаю в Старый Новый год
    Веселья и удачи,
    Побольше радостных забот,
    Поменьше незадачи!

  57. Никита Волков пишет:

    Клёвый пирог! Офигенно выглядит!! У меня мамуля любит пироги готовить))

    • Elena пишет:

      Спасибо за добрые слова, Никита, уверенна, что если сами решите приготовить, у Вас тоже отлично получится.

  58. ТАТЬЯНА пишет:

    А РАЗРЫХЛИТЕЛЯ ПАКЕТИК(ПРИМ 1 Ч Л?)

  59. Светлана пишет:

    Примите от меня поздравления с праздником, с 8 Марта!
    Пусть исполняются все желания и мечты!
    Пусть в жизни все будет хорошо, пусть улыбка всегда сияет на вашем лице! Всего самого лучшего!

    С праздником!!!

  60. Юрий пишет:

    Сделал пирог по вашему рецепту- слов нет, бомба , все дома в шоке, понравилось очень. Беру в свою кулинарную книгу.

  61. Анна пишет:

    Какой же вкусный получился пирог, словами не описать, сын ел и приговаривал – какая вкуснятина!
    Елена, спасибо за великолепный рецепт и сайт, случайно на Вас набрела и уже несколько дней не могу оторваться, все читаю и читаю, наслаждаясь словом Вашим, выражениями и думаю – в чем подвох? А открыла профиль и поняла – землячка)

    • Elena пишет:

      Спасибо, Анна! Очень рада, что нашли для себя что-то полезное. А насчет слов и выражений, даже неудобно, иногда такие “перлы” выдаю, что потом стыдно :)

  62. Лидия пишет:

    Люблю выпечку с яблоками и у нас в семье тоже: “Если она есть , то сразу ее нет!” :)

    • Elena пишет:

      У нас тоже так сложилось, что яблоки – одни из самых популярных фруктов для десертов и не только :)

  63. Larisa пишет:

    Яблочные пироги, мои любимые! Ваш, на вид очень аппетитный и воздушный, обязательно воспользуюсь рецептом, спасибо!

  64. Nata пишет:

    Елена, спасибо за рецепт! Я то, честно говоря, не очень люблю выпечку, особенно пироги сладкие. Нужно было яблоки куда-нибудь приспособить, вот и нашла ваш рецепт. Результат превзошли все ожидания! Я его ем!!! Правда немного украсила его: вместе с яблоками отправились ананас и кислый манго, а сверху все это было залито шоколадно-мятной глазурью и посыпано миндалем. Очень, при всем еще и красиво, с веточками мяты. Жаль не могу послать фото. Так что экмпериментировать можно, главное вес не набрать))) Ещё раз спасибо!

    • Elena пишет:

      О, Nata, у Вас с такими добавками праздничный вариант получился. А глазурь, я так понимаю Вы уже после выпечки добавляли? Очень интересно :)

      • Nata пишет:

        Да, конечно после. Вот надумала снова его испечь, с какими-нибудь новшествами) думаю шоколад с орехами прямо в тесто намешать, интересно что получиться. Ещё раз спасибо!

  65. Елена пишет:

    Очень вкусный пирог получается. Только с изюмом не пробовала.

    • Elena пишет:

      Хорош этот пирог и с изюмом и с другими сухофруктами. Только их нужно “притопливать” в тесто. Если сверху оставить – подгорают

  66. Valera пишет:

    Замечательный рецепт, пошел на кухню…

  67. Виктория пишет:

    Очень люблю пироги с яблоками, но по такому рецепту готовить не приходилось. Очень аппетитный у Вас пирог, представляю какой вкусный! Попробую испечь по вашему рецепту пирог с яблоками. Очень соблазнительно выглядит на фотках.

  68. Оксана П. пишет:

    Какой он пышный получился и высокий, ну а то,что фруктов много, больше чем теста, думаю оценят даже те кто на диете

  69. Лина пишет:

    Елена, Вы так все красочно расписали… Самый вкусный, пышный, легкий, всегда получается, никогда не приедается… Просто чудо-пирог! И вовсе он не яблочный, а мега-фруктовый. Одним словом, жду летний сезон, чтобы его попробовать!

  70. Оксана П. пишет:

    Я вот думаю попробовать испечь его в мультиварке, как Вы думаете получится?

  71. Надежда пишет:

    Недавно делала похожий пирог из повидлом, но сделав из яблоками, я с уверенностью могу сказать, что этот намного вкуснее. Спасибо за удивительный рецепт.

    • Elena пишет:

      Да, надежда, пирог с повидлом отличается по вкусу от пирога со свежими яблоками

  72. Оксана пишет:

    В рецепте явно не хватает жидкости (молока, воды, кефира). Делала все в точности по рецепту, положила 4 больших яйца и все-равно тесто получилось густоватым. На свой страх и риск добавила миллилитров 100 молока. Пирог получился. Пышный, вкусный с хрустящей корочкой.

  73. orenkomp.ru пишет:

    Когда нет времени на приготовление торта, но хочется порадовать гостей чем-то вкусным и необычным, на мой взгляд, этот пирог идеальный вариант!

  74. Алена пишет:

    Самый вкусный пирог с яблоками рецепт полностью оправдывает свое название!. Приготовила его за считанные минуты, а удовольствия было на всю семью.

  75. Аня пишет:

    Доброго дня, печу цей пиріг…все давала по рецепту, але чомусь вийшло густе тісто. Може це не в мене одної так?це нормально?
    дякую за відповідь!)

    • Elena пишет:

      Аня,на густоту теста влияет только размер добавляемых яиц, от этого зависитих количество в пироге. У меня бывает тесто по густоте бывает, как средней жирности сметана, иногда, – как густые оладьи. Но пирог получается в любом случае.

  76. Татьяна пишет:

    Я пирог с яблоками много лет готовлю по этому рецепту, пробую другие, но все равно возвращаюсь к этому. У кого тесто получается густым, тот плохо взбивает яйца.

  77. Elena пишет:

    Рецепт очень понравился, спасибо! Как раз сезон: со свежими яблоками вкуснющий пирог надо приготовить! ))))Твит

  78. Ольга пишет:

    Шикарный получился пирог, я делала с грушами !!!!СПАСИБО ВАМ ОГРОМНЕЙШЕЕ я прям и не ожидала, что будет такой суперский, единственное что добавила по мерному стакану 250 мл муки, и получилось очень густое тесто, добавила ещё два яйца и ложку сметаны . сегодня хочу сделать опять его, только с карамельными грушами, как думаете будет вкусно?

    • Elena пишет:

      Если готовите с карамельными грушами, в тесто кладите чуть меньше сахара, и добавляйте не разрыхлитель, а соду погашенную уксусом (0,5 ч.л. соды на 1 ст. л уксуса) Разрыхлитель “работает” на кислоте свежих фруктов и дает пышность, а карамельные груши сладкие, тесту нужно помочь :) Я бы так делала, но за результат поручиться не могу, т.к. сама не проверяла :) А Вам, Ольга, – удачи :)

  79. Татьянв пишет:

    Пекла, пирог очень понравился. Вместо абрикосов добавила землянику. Тесто средней густоты, покрыло все фрукты. Получился очень нежный с приятной кислинкой . В общем оценка 5

  80. Лина пишет:

    Спасибо большое за рецепт. У этого пирога один недостаток – очень быстро съедается :-) Сделала с яблоками и грушами. Груши опустились вниз, яблоки получились верхним слоем. Это что-то….

  81. Yana пишет:

    Спасибо,Елена! Пирог получился потрясающий!

  82. Александр пишет:

    Это реально самый вкусный яблочный пирог! Готовила в мультиварке, просто супер! Даже не пирог, скорее на торт похоже. Очень простой рецепт, но до чего же вкусно. Огромная вам благодарность за него!

  83. Ольга пишет:

    Спасибо оргомное Вам за такой чудесный рецепт. С первого раза понравился всей семье. Дочки очень часто просят его приготовить (готовим вместе) – делаем разные вариации – и без яблок, с изюмом или вот сейчас печется с шоколадными капельками. Из этого теста получаются изумительные кексики. Очень рада, что нашла такой превосходный рецепт. Спасибо Вам еще раз.
    С уважением, Ольга, Варвара и Катарина из Праги.

    • Elena пишет:

      Спасибо за отзыв,Ольга! Рада, что Вам и Вашим близким понравился яблочный пирог. Обычно, он мало кого оставляет равнодушным. Нравится с первого взгляда за легкость приготовления и вкус :)

  84. Любовь пишет:

    Мы любим и готовим в семье другой яблочный пирог шарлотку, быстро и просто, особенно часто печем осенью, когда со совего огорода созревает много яблок.

    • Elena пишет:

      Да, обилие рецептов пирогов с яблоками иногда удивляет. Шарлотку мы тоже готовим, но чаще просят именно этот пирог:)

  85. Ия пишет:

    Это реально самый вкусный яблочный пирог! Готовила в мультиварке, просто супер! Даже не пирог, скорее на торт похоже. Очень простой рецепт, но до чего же вкусно. Огромная вам благодарность за него!

  86. Светлана пишет:

    Спасибо большущее за рецепт! Я конечно немного переделала рецепт,но получилось обалдеть как вкусно. Вместо растительного масла добавила сливочное растопленное, яйца взбивала целиком не отделяя белки и желтки, яблок добавила 400 грамм и перемешала их с тестом, а потом выложила в форму.

  87. Александра пишет:

    Пирог чудный! Пришлось, правда отступить от рецепта в плане: 1. не оказалось крахмала и 2. дети легли спать, поэтому не стала шуметь миксером, все сразу перемешала. Отлично поднялся, воздушный, фруктово-фруктовый. Шарлотка всегда клеклая, а тут бисквит! В следующий раз повожусь с миксером, но и так прекрасно! Спасибо за рецепт!

  88. Хелен пишет:

    Я тоже пекла такой пирог с яблоками,но это было давненько.Пирог получается очень вкусный!Спасибо,что напомнили рецепт.Теперь смогу порадовать своих домочадцев этим вкусным пирогом!

  89. клава пишет:

    рецепт – полная хрень, явно что-то не то с пропорциями, тесто и близко не напоминает то, что на фото и в описании: очень густое. Короче, порча продуктов, и настроения…

    • Elena пишет:

      Клава! Не всегда непролучившееся блюдо бывает следствмем плохого рецепта, иногда все дело – в исполнителе :)

  90. Людмила пишет:

    Спасибо за рецепт,очень вкусное тесто.Делала не один раз,получалось без проблем,а один раз яблоки перемешала с тестом и так испекла,получилось очень вкусно,мне даже так больше понравилота.

  91. Дарья пишет:

    Очень вкусный рецепт. Делала всё строго по рецепту, ни один раз уже. Домашним очень нравится, съедается в момент. Единственное, полгорает низ пирога, но это видимо из-за духовки.

  92. Наталья пишет:

    Огромное спасибо за рецепт!ОООООчень понравился пирог.Тесто воздушное действительно.Раньше делала просто Шарлотку,но теперь буду делать только этот пирог.Шарлотка меркнет на фоне этого пирога.Очень пожалела.что испекла его вечером(после шести стараюсь не есть),но кусочек съела всё таки.Ещё раз спасибо.

  93. Наталия пишет:

    Очень вкусно получилось, огромное спасибо! Раньше не любила шарлотку без сливочного масла, казалась сухой. После вашего рецепта я ее полюбила. Теперь буду готовить яблочный пирог только так:)

    • Elena пишет:

      Мне тоже нравится сочетание продуктов в этом рецепте, хотя иногда я вместо растительного, добавляю и сливочное масло. И тоже неплохо :)

  94. Светлана пишет:

    Супер рецепт большое спасибо.Получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО !!!НЯМ НЯМ.

  95. маргарита пишет:

    Пирог очень вкусный…тесто у меня получилось густым…но это ни чего не испортило… спасибо

  96. Светлана пишет:

    Пока читала рецепт, слюнки текли. Я последнее время перестала печь, фигуру решила скорректировать, а сейчас чувствую, что не хватает мне пирога, ой как не хватает.

  97. Наталья пишет:

    Обожаю яблочные пироги. Думаю, у меня на сайте их больше, чем положено

  98. Аксана пишет:

    Как только увидела взбитые белки, поняла, что пирог точно очень вкусный. Я тоже готовлю яблочный пирог со взбитыми белками, только яблок у меня поменьше и без крахмала. А тесто получается божественное. его можно есть без начинки :)

Оставить свой комментарий

Поиск
////////\\\
////
Загрузка...
Подписка на новые рецепты feed

=>> Хочу подписаться=>> Нас уже читают:

Я читаю
  • группа ХОББИ
  • Посетите наши страницы в социальных сетях!

    ВКонтакте.      Facebook.      Google Plus.      Twitter.      RSS.
    Вверх
    © 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на сайт bufeta.net