Рождественский шоколадный кекс в мультиварке

Впереди новогодние праздники. Поэтому, самое время испечь рождественский шоколадный кекс в мультиварке.

2013-12-16_014720

На Рождество всегда выпекается просто море различной выпечки. Но вот без шоколадного кекса никак не обойтись, ведь это традиционное сладкое блюдо в Рождество.


Его просто невозможно не испечь по многим причинам. И главная из них одна – такой пышный и пропеченный кекс ни за что не получиться у вас в духовке. Просто выпекает его моя постоянная помощница мультиварка Redmond M 90. Рецепт вкусного кекса наверняка есть в вашей коллекции праздничных рецептов. Но вот чтобы он хорошо пропекся и был легким и воздушным получается не всегда. Тесто для кексов довольно сложная задачка для обычной духовки. А вот мультиварка справляется с этой задачей легко и просто.  Вы точно удивитесь, когда достанете готовый кекс из мультиварки.

Раз самое трудное возьмет на себя наш «чудо – горшок», попробуем разнообразить рецепт. Приготовим кекс с творожными шариками, спрятанными внутри. Ведь это рождественский кекс, а он должен быть таким же волшебным, как и сам праздник.  Представляете, какая же это будет прелесть! Темный шоколадный кекс, а внутри спрятаны белоснежные шарики творога. Настоящее чудо, по-другому не скажешь!

В обычной духовке кекс с такими шариками я бы испечь не решилась. Так как я не уверенна в своей духовке, скорее всего в результате у меня получилась бы влажная непропеченная масса с сырым творогом внутри.

Хотя, если вы уверенны в своей духовке, можете попробовать испечь его там.  Я на все 100% уверена в моей мультиварке.  Ведь вместе с ней могу осуществить свои самые необыкновенные идеи.

Рождественский кекс в мультиварке, продукты

  • Мука высший сорт – 320 – 350 грамм (примерно два стакана);
  • Сахар – 1 стакан- в тесто;
  • Молоко – 1 стакан;
  • Яйцо – 2 шт.;
  • Масло подсолнечное – 1\3 стакана;
  • Какао (хорошего качества) – 3 ст.л.;
  • Соль – щепотка;
  • Разрыхлитель – 2 ч.л.;
  • Творог (нежирный) – 250 грамм;
  • Сахар – 1 ст.л.- в творог;
  • Сметана – 3 ст.л.;
  • Ванильный сахар – 1 пакетик.
  • 2013-12-16_013218

Рождественский кекс в мультиварке, приготовление

  1. Подготовить творожную начинку, из которой будем делать шарики. 2013-12-16_013415
  2. Творог выбирайте нежирный, магазинный. Жирный домашний творог плохо пропекается, если находится внутри теста. А магазинный как раз то, что надо.
  3. Обязательно протрите творог через сито, добавьте сахар и сметану. Начинка для творожных шариков готова.
  4. Просеиваем в большую миску муку, добавляем какао, соль и разрыхлитель. Все перемешиваем. 2013-12-16_013712
  5. В другой посуде смешиваем миксером яйца,сахар,  молоко, растительное масло и выливаем их в сухую смесь.
  6. Тесто для кексов готово.      2013-12-16_013829У меня нашлось немного замороженных вишен, которые я отправила тоже в тесто (только косточки вынуть совсем забыла :) ).
  7. Чаша для мультиварки должна быть предварительно смазана сливочным маслом. Это делается для того, чтобы готовый кекс можно было легко достать из нее.
  8. Выкладываем примерно половину теста в чашу.
  9. Из творожной смеси мокрыми руками формируем небольшие шарики.2013-12-16_014038
  10. Раскладываем их по всей поверхности теста и заливаем оставшимся шоколадным тестом. Поверхность разровнять аккуратно силиконовой лопаткой.  2013-12-16_014258
  11. Закрываем крышку и выставляем программу «Выпечка» на один час.
  12. Время выпечки во всех моделях мультиварок индивидуальное. Проверяйте степень выпечки деревянной зубочисткой. Если она уже сухая, то кекс готов.
  13. Готовый кекс переворачиваем из чаши на контейнер для пара. 2013-12-16_014445
  14. Кекс просто великолепен со всех сторон. Украшать его можно и снизу и сверху – тут уже работает полет вашей фантазии.  Я свой  шоколадный кекс даже сахарной пкдрой посыпать не успела, – он был благополучно уничтожен  не украшенным :)

Посмотрите, какой шикарный кекс получился в итоге!  А на разрезе творожные шарики смотрятся просто восхитительно! У нас получился самый настоящий рождественский шоколадный кекс в мультиварке. Приятного аппетита и счастливого Рождества!

Получайте наши новые рецепты для мультиварки первыми, подписавшись на рассылку. Дальше будет еще вкуснее, не пропустите!

 

А подписаться на новые статьи можно здесь     =>> хочу подписаться

Посмотреть все рецепты

На Главную

 

 

Загрузка...
Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



К записи "Рождественский шоколадный кекс в мультиварке" оставлено 15 коммент.
  1. Наталья пишет:

    уххх, спасибо за идею, я правда привыкла к совсем диетическим рецептам, но хочу для мужа такой попробовать. Шоколадненький… кексик)))

    • Elena пишет:

      Попробуйте, Наталья! Мне нравится, а вот муж пока предпочитает вторые блюда в мультиварке. У выпечке пока настороженно относится, хотя уже много чего испекла, и все получилось хорошо.

  2. Оксана пишет:

    А вот я уже попробовала его! Такой пышненький и шоколадно-шоколадный, прелесть. Да, из мультиварки кекс выходит просто роскошный, не пожалеете!

  3. Виктория пишет:

    Скажите, пожалуйста, а какая мощность у вашей мультиварки? Хотя бы приблизительно прикинуть время выпечки)
    И еще: выходит, что само тесто для кекса несладкое? Сладость получается за счет творожной начинки? Я планирую еще полить шоколадной глазурью)

    • Elena пишет:

      Виктория, у меня Redmond RMC -90 -обновленная модель, мощность 860 Вт. Время нужно рассчитывать исходя из мощности и количества продуктов. У меня сейчас оптимальное время выпечки на подобную закладку – 1 час + 10-20 минут, т.е. выпекаю 1 час, потом переворачиваю кекс, тортик или хлеб (т.е. все что пеку) и еще включаю режим “Выпечка” на 10-20 минут. Для нормального напряжения – 10 минут достаточно, а сейчас зима, напряжение у нас “скачет”, а выпрямитель у меня только для компьютера, поэтому я время выпечки иногда увеличиваю. Вы правы, кекс получается не очень сладким, его неплохо посыпать сахарной пудрой, или залить глазурью, хорош он и просто с заварным кремом. У меня же, чаще всего, он “улетает” просто так со сладким вишневым или молочным киселем :) . Удачи и с наступающим Вас!

      • Виктория пишет:

        Спасибо, и вас с наступающим)!

        Прошу прощения, все-таки не поняла. В рецепте указано: Сахар – 1 стакан и Сахар – 1 ст.ложка. Куда что добавлять-то))? А то тесто уж очень густым вышло – вот сижу гадаю, куда стакан сахара надо было кидать.

  4. Дарья пишет:

    Елена,
    в последнем комментарии Вы пишете, что стакан сахара идет в тесто, а столовая ложка – в начинку…а пакетик ванильного сахара, указанный в списке ингредиентов, куда добавлять?
    И все-таки Вы печете 1 час (как изначально указано в рецепте) или 1 час + переворачиваете и еще 10-20 минут на другой стороне (как указано в комментариях)?

    • Elena пишет:

      Дарья, ванильный сахар я кладу в тесто, пеку обычно 1 час, потом смотрю по состоянию кекса. Хотя в программе для мультиварки указано 1 час. Я иногда переворачиваю и допекаю 10-20 минут, а иногда хватает 1 часа без переворачивания. Возможно, это из-за скачков напряжения

  5. Дарья пишет:

    P.S. Выпекается, пахнет очень вкусно.
    Елена, еще такой вопрос: чем можно заменить творог (или можно ли его убрать), т. к. члены семьи не очень едят творог, даже сладкий и в выпечке((?

    • Elena пишет:

      Дарья, творог в этом рецепте ничем заменять не пробовала, но могу посоветовать, – замените его половинками орехов, думаю тоже будет неплохо.

  6. Дарья пишет:

    Елена, большое спасибо за ответы! За час все пропеклось, получилось вкусненько, но ребенок-таки выковыривал творожные шарики)) Обязательно попробую выпечь его с орехами!

  7. Оксана П. пишет:

    А какой получается кекс, сухой или “мокренький”,я вот сделала вывод,что лучше в мультиварке получается именно “мокрая” выпечка на основе творога,например, ну может это просто в моей мульте, так как у моей температура выпечки 120-130 градусов

    • Elena пишет:

      Оксана, кекс получается не сухим, но и не мокрым. Он более сочный, чем классический бисквит, т.к. содержит масло, молоко и творог

  8. Славяна пишет:

    Делала и я такой пирог, ну очень вкусно получилось. Правда все творожные комочки прилипли почему то к дну формы… странно даже, а так все вкусно и вид красивый!!!

Оставить свой комментарий

Поиск
////////\\\
////
Загрузка...
Подписка на новые рецепты feed

=>> Хочу подписаться=>> Нас уже читают:

Я читаю
  • группа ХОББИ
  • Посетите наши страницы в социальных сетях!

    Google Plus.      Twitter.      RSS.
    Вверх
    © 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на сайт bufeta.net