31.01.2013     11
 

Порционный слоеный салат с креветками и яйцом


Здравствуйте, уважаемые читатели  Кулинарного дневника!

Сегодня уделим внимание салатам, а  именно — несложный и вкусный порционный салат с креветками и яйцом.

Слоеный салат с креветками

Многочисленные зимние праздники позади. Надо сказать, что выдержали мы их с честью! Сколько новых праздничных блюд приготовлено, скольких гостей удивили мы своими кулинарными шедеврами! А сколько нового узнали для себя – это и есть тот самый кулинарный опыт, который приходит лишь с количеством сделанных блюд собственными руками.

 

 

От больших объемных блюд будем плавно переходить  к небольшим, но от этого не менее праздничных блюд к праздникам, которые еще впереди: день Влюбленных, 8 Марта. Попробуем приготовить модные нынче слоеные салаты. А именно слоеный салат с креветками и яйцом.

Такую подачу салата можно увидеть сейчас часто в ресторанах.  А мы приготовим его сегодня дома, получится ничуть не хуже. Чем привлекают такие салаты:

  • Во-первых, это салат порционный или на каждого;
  • Во-вторых, все слои в нем можно увидеть. Каждый смазан майонезом или соусом;
  • В — третьих, составляющие можно сочетать по своему вкусу;
  • В – четвертых, это просто красивое и романтичное блюдо, которое обычно подают в красивых оригинальных тарелках.

Я решила приготовить салат с морепродуктами и овощами. Креветки любят в нашей семье все, а овощи как нельзя лучше оттеняют их вкус. Хотелось бы добавить несколько слов о креветках. При покупке постарайтесь соблюдать некоторые полезные рекомендации, чтобы избежать неприятных сюрпризов со здоровьем.

  • Старайтесь выбирать креветки в прозрачных упаковках, чтобы вы видели содержимое пакета.
  • Не покупайте креветки с черными пятнами на голове – такие морепродукты непригодны к употреблению.
  • Если в пачке с креветками много снега – значит, они размораживались не один раз. Все ваши старания не исправят резиновый вкус таких креветок.
  • Покупайте креветки сухой заморозки  (на них почти нет льда) – вес  при разморозке пострадает не сильно, да и экономия налицо.
  • Размораживайте креветки в теплой воде, а затем замаринуйте небольшим количеством  сока лимона или соевым соусом.  слоеный салат с креветками

Чтобы получилась красивая форма – используйте специальное кулинарное кольцо для салатов. Если у вас его нет или вы не знаете где его купить – поможет основа, вырезанная из обычной 2-х литровой бутылки.

Слоеный салат с креветками и яйцом, продукты:

слоеный салат с креветками

  • Перец болгарский красный (или желтый) – 1 шт.;
  • Крабовые палочки (или крабовое мясо) – 3-4 шт. ( 80 г.);
  • Помидор – 1 шт.;
  • Креветки – 200 грамм;
  • Сыр твердый – 100 грамм;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Майонез;
  • Для украшения: маслины, красная икра.
Слоеный салат с креветками и яйцом, приготовление
  1. Подготовить все составляющие салата. Нарезаем перец, крабовые палочки кубиками.
  2. Помидор разрезаем пополам и удаляем сочную часть с семечками. Нарезаем его кубиками.  слоеный салат с креветками
  3. Белок натираем на мелкой терке.
  4. Желток разминаем вилкой.    слоеный салат с креветками
  5. Креветки сбрызгиваем соевым соусом.
  6. На тарелку устанавливаем кулинарное  кольцо или заготовку из пластиковой бутылки и начинаем укладывать слои. Включаем фантазию и работаем с цветом. Слои должны красиво сочетаться.
  7. Низ промазываем небольшим количеством майонеза. Затем перец, белок, крабовые палочки,  желток, помидор,  белок, креветки.
  8. Слои умеренно  смазываем майонезом. Уплотняем каждый слой ложкой.
  9. Сверху всю эту красоту засыпаем твердым сыром. Его нужно натереть на средней терке
  10. Украшаем колечками маслин, розой из помидора и красной икрой. слоеный салат с креветками

Слоеный салат с креветками и яйцом готов. Пусть постоит немного и свыкнется с думами о своей красоте и вкусе. Вам останется закончить небольшие штрихи романтического ужина в виде бокала вина или шампанского. Ужин при свечах тоже никто не отменял!

Приятного аппетита!

А подписаться на новые статьи можно здесь     =>> хочу подписаться 

Посмотреть все рецепты

На Главную

[ads1]


Загрузка...
Обсуждение: 11 комментариев
  1. Алена:

    Сегодня приготовила ваш слоеный салат с креветками и яйцом — получился просто супер! Нежный, воздушный — сочетание продуктов идеальное! Спасибо!

    Ответить
  2. Ольга:

    Очень люблю морепродукты. Этот слоеный салат с креветками и яйцом обязательно приготовлю на Новый Год в больших бокалах для каждого. Мои друзья тоже просто обожают креветки.

    Ответить
  3. Мария:

    Какой салатик интересный!Попробую приготовить и порадовать своих близких.Спасибо большое за рецептик!

    Ответить
  4. Алиса:

    А креветки надо предварительно отваривать?

    Ответить
    1. Elena:

      Алиса, все зависит от того, какие именно креветки Вы будете использовать. В продаже есть и сырые креветки, их нужно обязательно отварить, и уже отваренные и замороженные. Такие креветки достаточно просто опустить в кипяток

      Ответить
  5. Вера:

    Очень вкусный салатик! Понравилось то, что он порционный. Что — то я давно не готовила слоеные салаты порционно. Благодарю за напоминание и рецепт. Попробую заменить крабовые палочки мясом белой рыбки.

    Ответить
    1. Elena:

      Я в последнее время, тоже на отварную рыбку палочки заменила, ну или на крабовое мясо, если случается 🙂

      Ответить
  6. Наталья Буланова:

    Обожаю слоеные салаты. Люблю их не только употреблять, но и готовить. А для приготовления порционных слоеных салатов использую обычную пластиковую бутылку, из которой вырезаю кольцо нужной высоты.

    Ответить
    1. Elena:

      О, у меня тоже такое самодельное кольцо кулинарное из пластиковой бутылки 🙂

      Ответить
  7. Оксана П.:

    Аппетитный салатик, похож на салат «Красное море», только интереснее,так как добавляются ещё и креветки. Тем кому интересно, можно купить набор Формочки для придания формы продуктам TESCOMA CHEF (428262) 4 шт

    Ответить
  8. Алеся:

    Спасибо за хороший и вкусный рецепт!
    За праздничным столом салат с креветками и крабовыми палочками
    оценят по достоинству и любители морепродуктов, и ценители красоты,
    и блюстители фигуры:
    http://salatikdoma.ru/salat-s-krevetkami-i-krabovymi-palochkami-recepty/

    Ответить

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

)
))
Загрузка...
Подписка на новые рецепты feed

=>> Хочу подписаться=>> Нас уже читают:

Я читаю
  • группа ХОББИ
  • )))