Сосиски в тесте в духовке – самый вкусный рецепт

Любителей сосисок выручит этот простой рецепт выпечки. Румяная ароматная сдоба никого не оставит равнодушными. По просьбе моих сыновей сегодня будет сосиска в тесте из дрожжевого теста в духовке. Рецепт с фото для всех неравнодушных к этому блюду, как мои дети.

Cосиска в тесте из дрожжевого теста в духовке рецепт с фото

Помните в школьной столовой – хлеб с котлетой и сосиски в тесте? Два популярных блюда у школьников. Огромную популярность оно не потеряло и сегодня. В домашних условиях легко испечь румяную сдобную булочку, внутри которой прячется сосиска. Отличный перекус в школу ребенку, будет кушать, вспоминая маму. На работу удобно взять, коллег угостить вкусненьким!


Значимый плюс блюда  – одинаково хорошо, как в горячем, так и в холодном виде. Всегда беру их с собой на пикник – пока жарится шашлык, идеально перекусить  такими булочками. В продаже сейчас их продают везде, но качество сосисок в покупной выпечке настораживает. Производители выбирают самые дешевые, состав которых непонятен. Стараюсь не покупать в магазине, проще испечь самой.

Как правильно выбрать сосиски

Сложный вопрос! Разнообразие видов приводит в замешательство. Как определиться среди изобилия? Попробуем разобраться.

  • Обращаем внимание на цену. Она не должна быть маленькой или средней. Высокая цена немного гарантирует наличие мяса в составе.
  • Внимательно читайте состав на упаковке. Упоминается соя или крахмал, покупать их не стоит.
  • Желательно наличие знака ГОСТ, но сейчас это редкость.
  • Внешний вид и срок годности обязательный пункт, не пропустите его.
  • Если знаете проверенного производителя, то смело покупайте его продукцию.

Продукты для теста из дрожжей

  • Сосиски 10 шт.
  • Мука – около полкило
  • Одно яйцо плюс один желток
  • 240 мл молока
  • 30 гр. сливочного масла + 20 гр. растительного масла
  • Щепотка соли
  • Столовая ложка сахара
  • Дрожжи Саф момент – 8-10 грамм
  • Семена кунжута

Как приготовить и завернуть красиво

  1.  Замешиваем тесто. Из общего объема отливаем 100 мл молока для опары. Нагреваем его до теплого состояния, размешиваем в нем чайную ложку сахара и высыпаем сухие дрожжи. Через 20 минут поднимется шапка пены, посуду выбирайте высокую, чтобы шапка не выскочила.
  2. В миску разбиваем яйцо, добавляем мягкое сливочное масло и растительное. Щепотку соли, оставшийся сахар, теплое молоко и подошедшие дрожжи. Перемешиваем вилкой.
  3. Пришло время добавить просеянную муку. Многие добавляют в молоко шафран, тогда булочки получаются солнечного яркого цвета. Замешиваем мягкое пластичное тесто. Есть хлебопечка? Смело доверьте эту работу ей.2016-11-02_224156
  4. Оставляем накрытое тесто в тепле на 20 минут, и приступаем к выпечке.
  5. Раскатываем тесто на доске, толщина его около 2 см. Много сдобного теста всегда вкусно. Нарезаем 10 полосок теста по всей его длине.2016-11-02_224130
  6. Каждую сосиску обматываем полоской внахлест, по спирали. Многие интересуются, сосиску в тесте как завернуть красиво? Есть несколько способов, этот самый простой.2016-11-02_224102 Еще заворачивают елочкой, но для этого используют слоеное тесто. Его можно аккуратно нарезать на полоски в виде елочки.
  7. Готовые булочки уложить на бумагу для выпечки. Между ними должно быть место, они увеличатся в размере.2016-11-22_181055
  8. Смазываем желтком при помощи кисточки. Это придаст румяную аппетитную корочку. Сверху обязательно посыпьте кунжутом.2016-11-02_223956
  9. Оставляем их немного подойти на противне.
  10. Выпекаем в теплой духовке примерно 30 минут. Все духовки разные, ждите момента, когда верхушка станет румяной.2016-11-22_180111
  11. Остывшие булочки смажьте сливочным маслом.  Выкладываем на тарелку или хлебницу.

Мои замечания и советы

  • Качество и свежесть основного ингредиента очень важно.
  • Чтобы не испортить тесто, не перегрейте молоко.
  • Кунжутом посыпайте смазанную поверхность. Иначе он осыпается во время выпекания.2016-11-02_224021
  • Смазывание маслом придаст верхней корочке глянцевый блеск.
  • Готовое блюдо  нужно хранить в холодильнике, особенно в жаркое время года.

Шикарные булочки на любой случай готовы. И в пир и в мир – просто, быстро и недорого. Приготовлено в домашних условиях, что вызывает двойное доверие к качеству блюда. Приятного аппетита! Жду вас на новые рецепты.

Загрузка...
Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



К записи "Сосиски в тесте в духовке – самый вкусный рецепт" есть 1 комментарий
  1. Инесса пишет:

    Как раз искала такой рецепт сосиски в тесте из дрожжевого теста. В основном попадается из готового слоеного, а тесто на дрожжах вкуснее. Приготовлю своим детям в школу.

Оставить свой комментарий

Поиск
////////\\\
////
Загрузка...
Подписка на новые рецепты feed

=>> Хочу подписаться=>> Нас уже читают:

Я читаю
  • группа ХОББИ
  • Посетите наши страницы в социальных сетях!

    ВКонтакте.      Facebook.      Google Plus.      Twitter.      RSS.
    Вверх
    © 2016    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на сайт bufeta.net