Хрустящие сырные лепешки, практически, за 15 минут!

Здравствуйте, уважаемые  читатели Кулинарного дневника!

Сегодня поделюсь с вами одним из таких  вариантов быстрой выпечки. Минимальное  количество продуктов,  большое желание и немного волшебства. В результате, — за 15 минут получаются очень сочные и хрустящие сырные лепешки . Они очень вкусные, пышные. Сыр, который у нас на этот раз, не в начинке, а в составе теста. Готовятся  лепешки очень быстро.  Яйца в рецепт добавлять  не нужно — это еще один плюс для тех, кому они противопоказаны :).

За 15 минут получаются очень сочные и хрустящие сырные лепешки

Встретила этот рецепт где-то на просторах интернета, причем состав продуктов для сырных лепешек очень сильно варьировался. Я сразу же решила, что оставлю свой обычный рецепт теста на кефире и поэкспериментирую с сырами –  будет то, что мне надо!

Все, как я люблю – быстро, просто и очень-очень вкусно.

 

Очень нравятся рецепты, которые готовятся просто и быстро, а результат – пальчики оближешь! Они  — на вес золота, и занимают одно из главных мест в моей коллекции . Такие золотые рецепты и ужин быстро помогут сообразить, и с неожиданными гостями выручат. Такие лепешки удобно брать в дорогу, на перекус на работу… В общем, очень практичный рецепт

Поэтому их люблю и уважаю! Предполагаю, впрочем, что люблю и уважаю,  не только я  :).

Сырные лепешки

Сырные лепешки – ароматные, хрустящие снаружи и мягкие внутри – делаются за 15 минут, а разлетаются с тарелки мгновенно! Горячие лепешки с сыром – это просто восхитительный завтрак! Изумительная сырная лепешка с хрустящей корочкой и сводящим с ума сырным ароматом – утром к чашке чая или кофе то, что нужно.

Не требуют особых навыков и умения. Даже не совсем опытная хозяйка сможет побаловать свою семью такой выпечкой. Такие сырные лепешки просто обязаны быть у вас на вооружении

Чтобы приготовить изумительные сырные лепешки, нам понадобится:

  • Кефир или несладкий йогурт – стакан (250 мл);
  • Сахар – 1 ч.л.;
  • Соль – 0.5 ч.л.;
  • Сода – 0.5 ч.л.;
  • Мука – 400 грамм;
  • Сыр твердый – 250 грамм (можно взять смесь сулугуни, плавленого сыра хорошего качества и т.д.)

Быстрые сырные лепешки рецепт

Сырные лепешки

  1. В кефир или йогурт комнатной температуры добавляем сахар, соль, соду.  Сырные лепешкиПеремешиваем и оставляем на 10 минут. Если через 7-8 минут после этого вы поставите сковороду м маслом на сильный огонь, то как раз через 15 минут, первая лепешка будет на сковороде 🙂
  2. Пока тесто расстаивается — займемся сыром.  Натираем его на мелкой терке. Если у вас сковорода с тефлоновым покрытием, на которой можно готовить без масла, то можете натереть сыр  и на крупной терке. Такие кусочки сыра в сырной лепешке расплавятся, и создадут в тесте своеобразные сырные дырочки.  Лепешки с сыром будут очень необычные. Но на обыкновенной сковороде, при сильном нагреве масла, крупно натертый сыр может сразу обгореть. Я натирала сыр мелко. Плавленый сыр, если вы уверенны в его качестве,  предварительно лучше заморозить в морозилке, чтобы было удобнее натереть. Здесь, кстати, успешно может быть использован и домашний сыр из творога.
  3. Добавляем в жидкость муку, замешивая мягкое тесто. В конце процесса высыпаем сыр, немного перемешав его. Сырные лепешки
  4. Тесто делим на три части. Из каждой делаем лепешку по размеру сковороды.
  5. Разогреваем  масло, уменьшаем огонь до среднего  и выкладываем лепешку. Накалываем ее вилкой, чтобы при  жарке не образовывались большие пузыри, а лепешка поднималась равномерно.Сырные лепешки
  6. Жарим под крышкой с двух сторон до зарумянивания. В конце приготовления крышку  снимаем, а огонь увеличиваем. В результате получим хрустящую корочку. (только смотрите, чтобы не подгорело, — с сырными лепешками это может быстро случиться :)).  Сырные лепешки
  7. Выкладываем на бумажную салфетку или полотенце и удаляем лишний жир.

Лепешки с сыром готовы.

Если у вас будет немного больше времени, то можно сделать их с любой начинкой. Вариантов много:

  • Творог с зеленью
  • Твердый сыр (да-да, сыр может быть и в начинке и в тесте, но такой вариант, на любителя :))
  • Отварной картофель
  • Ветчина
  • Колбаса
  • Яблочная начинка в пироги или густой джем.

Единственное правило, — продукты в начинке  не должны быть сырыми, иначе  они не успеют дойти до готовности , ведь время жарки лепешек — всего несколько минут.

Строго говоря, как бы мы не хотели, но с момента подготовки продуктов до дегустации пройдет чуть больше 15- минут, или у вас должно быть заранее приготовленное тесто. Но с кефирным тестом этот номер не пройдет, разве, что приготовите заранее дрожжевое тесто.  А это уже немного другая история :).

В любом случае, это самые быстрые по времени приготовления  и  самые удачные на вкус (сочные и хрустящие) сырные лепешки.

Признаюсь честно, я готовлю сырные лепешки без начинки. Мне их вкус нравится сам по себе,  без добавок, да и быстрее получается. Тесто для их родственников  начинкой я делаю по другому рецепту

А вы выбирайте, то что больше всего подходит именно вам 🙂

Приятного аппетита! Желаю, чтобы изумительные сырные лепешки стали нужными и любимыми у вас в доме.

Готовьте вкусно, присылайте нам свои интересные рецепты и подписывайтесь на обновления Кулинарного дневника!

Комментарии 0

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.