Творожная запеканка в мультиварке

Рецепт творожной  запеканки всегда был одним из самых любимых моих десертов.…  В вот в недавнем моем приобретении, –  мультиварке Редмонд, она получилась нежная, пышная, с  интересным творожно – сливочным вкусом.

2013-12-04_022758

Как раз такая, приготовить которую я мечтала очень давно.


Самое обидное, что она никак не хотела получаться у меня пышной и воздушной в духовке, как бы я ни старалась.  И продукты использовала самые лучшие, и взбивала все до пышной массы, но результат откровенно разочаровывал…

Запеканка выглядела очень бедненько и совершенно не аппетитно. А о пышности, там не было и речи, одни слезы :) .

Не помогали ни сода, на разрыхлитель – запеканка упорно не хотела расти и становиться пышной. Я уже совсем было оставила свои попытки испечь пышную и высокую запеканку, как вдруг в каком-то рецепте на фото увидела свою мечту.

Пышная, воздушная и высокая – казалось, она смеется надо мной! Каково же было мое удивление, когда я узнала, какая же такая умелица испекла этот кулинарный шедевр.

Звали «эту хозяйку» мультиварка Редмонд. Поскольку о мультиварках я имела поверхностное впечатление, она очень меня заинтересовала. Особенно в плане выпечки.  Какой бы рецепт я не открыла – выпечка в мультиварке всегда выделялась восхитительно высокими бисквитами, запеканками и шарлотками. Такая воздушная выпечка  почти никогда не получатся в духовке, по крайней мере,такой, как моя…

Можно сказать, что с этого момента у меня и появился интерес к этой «чудо-кастрюльке». Интересовалась я  мультиварками, интересовалась, а потом взяла, и купила.

Умная, должна сказать вам, вещица. И готовит обалденно вкусные вещи, вкус которых можно сравнить разве что с блюдами из русской печи. Так что, кто еще сомневается, нужна ли она в хозяйстве – не думайте, а смело покупайте себе эту волшебную помощницу.

Теперь мультиварка Redmond хозяйничает и у меня на кухне, а я осваиваю блюда, о которых давно мечтала. Одним из них стала, конечно же

Творожная запеканка в мультиварке Редмонд -рецепт с изюмом ( продукты).

  • Творог (не очень жирный) – 550 грамм;
  • Сметана – 100 грамм;
  • Яйцо – 2 шт.;
  • Сливочное масло – 50 грамм;
  • Сахар – 100 грамм (любители сладкого могут взять больше);
  • Манная крупа – 70 грамм;
  • Крахмал – 30 грамм;
  • Изюм – 100 грамм;
  • Ванильный сахар – 1 пакет;
  • Разрыхлитель – 0.5 маленькой пачки.

Творожная запеканка в мультиварке Редмонд , приготовление

  1. Творог лучше брать не жирный, магазинный. Жирный домашний творог может не пропечься, и запеканка будет влажной и сырой.  2013-12-04_022040
  2. Протрите обязательно творог через металлическое сито, чтобы избежать крупных комков  и добиться пышности.
  3. Замочите изюм в горячем чае или в 1 ст. ложке коньяка или ликера (хотя запеканку можно делать и без него).
  4. Взбейте миксером или кухонным комбайном яйца, сахар. Добавьте манку и оставьте минут на двадцать, чтобы она набухла. 2013-12-04_021841
  5. Протертый творог смешайте с крахмалом, сметаной, ванильным сахаром и мягким сливочным маслом.
  6. Выложите в творог яичную массу и аккуратно перемешайте до однородности и добавьте разрыхлитель. Если вы кладете соду, то погасите ее лимонным соком. Можно добавить в тесто и мелко натертую цедру лимона, тогда у вас получится уже что-то похожее на творожную пасху.
  7. . Добавьте по желанию изюм. Его нужно предварительно обвалять в манке или крахмале. 2013-12-04_022153
  8. Смажьте дно и стены кастрюли сливочным маслом, чтобы запеканку можно было легко достать.
  9. Выложите творожную массу и разровняйте ее верхушку.  2013-12-04_022321
  10. Закрыть крышку и установить программу Выпечка и время приготовления 55 минут.  Это время для мультиварки Редмонд М90, в любой другой марке время строго индивидуально, смотрите инструкцию и рекомендации.
  11. Готовую запеканку перевернуть на подставку для паровых блюд, а затем на тарелку.
  12. Скажу честно, разрыхлитель я не добавляла, мне хотелось посмотреть, какой же высоты будет она сама по себе.  Поэтому, не скажу, что она получилась супер пышной. В следующий раз попробую  немного изменить рецепт.
  13. Еще один нюанс выпечки в мультиварке – абсолютно не румяный верх. Есть два выхода из этой ситуации – либо вы просто переворачиваете готовую запеканку снизу вверх и получаете румяную корочку. Либо вы просто украшаете бледный верх сгущенкой или вареньем.    2013-12-04_022627 Я посыпала его какао, можно потереть немного шоколада – тут уже фантазируйте сколько угодно.

Творожная запеканка в мультиварке Редмонд рецепт с изюмом готова.

Ох, и вкусная получилась она, скажу я вам! Спасибо моей «волшебной кастрюльке», ну и мне, конечно, что не отказалась попробовать!

Буду с радостью осваивать рецепты для мультиварки Редмонд, благо, что там целых 200 блюд. Покупайте себе такую помощницу и готовьте вкусную и полезную пищу.

Присылайте в комментариях свои рецепты для мультиварке, будет интересно узнать что-то новенькое. Подписывайтесь на наши новые рецепты, и не забывайте, что новогодний конкурс на лучшее блюдо продолжается и денежный приз ждет вас. Ждем ваших рецептов с фото.

 

А подписаться на новые статьи можно здесь     =>> хочу подписаться

Посмотреть все рецепты

На Главную

 

Загрузка...
Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



К записи "Творожная запеканка в мультиварке" оставлено 16 коммент.
  1. Лариса пишет:

    А в других мультиварках тоже получится?У меня,например,Мулинекс.

    • Elena пишет:

      Лариса, в других мультиварках обязательно получится :) . Только нужно обратить внимание на объем чаши, от него зависит норма закладки продуктов, а также на мощность мультиварки. Если мощность Вашей меньше, то время нужно увеличивать. А вот насколько, это уже определите опытным путем.

  2. Оксана пишет:

    Конечно, такая творожная запеканка получится в любой мультиварке. Только смотрите инструкцию к своей технике, там есть режим Выпечка, по нему и пеките.

  3. Мария пишет:

    Спасибо большое за рецептик!В мультиварке запеканочка получается вкуснее!

  4. Анюта пишет:

    Согласна на все 100% – выпечка в мультиварке получается просто восхитительная. Пышная, легкая и воздушная – как раз то, что нужно. Да и вообще, все блюда из мультиварки очень вкусные.

  5. Vlasko Ludmila пишет:

    Буду пробовать. Спасибо!

  6. Людмила пишет:

    У меня запеканка творожная пригорает (дно и бока) уже через 10 минут, держу на «Выпечка» всего 20 минут, хотя в рецепте написано 40. Вроде пропекается, но дно и края приходится обрезать. Мультиварка Редмонд М70. Что делать, может кто подскажет? Что либо другое выпекать уж и не осмеливаюсь — думаю все подгорит.
    [Ответить]

    • Ксения пишет:

      Можно выстилать фольгу для запекания в два слоя. Их мазать маслом,присыпать манкой и выкладывать тесто. Тогда меньше вероятности,что пригорит. Я так всегда делаю.

  7. Татьяна пишет:

    Творожная запеканка в мультиварке получается особенно хорошо. С тех пор как я купила её – она моя верная помощница на кухне.

  8. Людмила пишет:

    Творожная запеканка- это вкус, знакомый с детства. Хорошо. что появились сейчас такие умные приборы.

  9. Алексей пишет:

    Я недавно купил мультиварку Polaris, но толком эту технику еще не освоил. Спасибо за рецепт, обязательно попробую сделать.

  10. Василий Цубера пишет:

    А я вот хочу купить мультиварку, но еще денег не насобирал)

  11. Оксана П. пишет:

    Постоянно готовлю творожную запеканку в мультиварке, по такому же рецепту,только без сметаны

  12. Лина пишет:

    Мультиварки просто создана для запеканок! Часто готовлю в ней творожные запеканки по разным рецептам, результатом всегда довольна.

  13. Оксана П. пишет:

    Делала недавно по такому рецепту, только вместо изюма добавила сушёную клюкву, получилось очень вкусно

  14. Надежда пишет:

    Молочные блюда, сейчас очень популярны, наверное из-за витаминов, и экологии. Выглядит аппетитно и вкусненько.

Оставить свой комментарий

Поиск
////////\\\
////
Загрузка...
Подписка на новые рецепты feed

=>> Хочу подписаться=>> Нас уже читают:

Я читаю
  • группа ХОББИ
  • Посетите наши страницы в социальных сетях!

    ВКонтакте.      Facebook.      Google Plus.      Twitter.      RSS.
    Вверх
    © 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на сайт bufeta.net