Оригинальное варенье из слив «Слива в шоколаде»

Здравствуйте,  уважаемые читатели Кулинарного дневника!

Август – самый сезон на роскошные  сливы и роскошное сливовое варенье, соответственно :)

Слива – популярный фрукт, из которого получаются отличные заготовки на зиму. Чего только не придумывают со сливой изобретательные хозяйки! И сок закроют, джем сварят, компот наварят, конфитюр сделают. Слива отлично замораживается на зиму. А мы с вами сегодня сварим оригинальное варенье из слив «Слива в шоколаде».


 

Почему оригинальное? Потому, что сливовое варенье очень любит разнообразные добавки, с которыми  оно отлично сочетается.  Самое вкусное варенье из сливы получается из слив сорта «Венгерка». У таких слив вкусная сочная мякоть и замечательно отделяющаяся косточка. Добавлять оригинальные нотки в сливовое варенье будем с помощью грецких орехов, апельсиновой цедры и шоколадной плитки. Итак, давайте начнем оригинальничать!

 

Оригинальное  варенье из слив «Слива в шоколаде»

Для приготовления  нам понадобится:

  • Слива «венгерка» – 5 кг;
  • Сахар – 3 кг;
  • Какао – 100 грамм;
  • Черный шоколад без добавок – 100 грамм (одна плитка);
  • Ванильный сахар – 1 пакетик;
  • Апельсиновая цедра – по вкусу;
  • Сода для того, чтобы замочить сливы – 1 ст.л. на литр воды;
  • Посуда с толстым дном для варки варенья.

Варенье из сливы «Слива в шоколаде» рецепт:

  1. Сливы вымыть    любимая венгерка и разделить на две половинки.   сливовое варенье   Чтобы сохранить половинки слив целыми – замочить в растворе соды на 3-5 часов. Подробнее посмотреть, как это сделать, можно в  недавнем рецепте Яблочное варенье дольками.
  2. Воду слить, сливы промыть чистой водой.
  3. Сложить сливы в казан или таз, налить немного воды и поставить варить на 10-15 минут.
  4. По истечении этого времени добавить сахар, аккуратно размешать и кипятить еще 20 минут.             Сливы после первой варкиСнимаем пену
  5. Даем варенью настояться до завтра.
  6. На следующий день кипятим варенье на медленном огне  еще 20 минут. Даем настояться еще сутки.
  7. На третий день добавляем нарезанные орехи,  какао, кусочки шоколада и апельсиновую цедру, нарезанную кубиками. Кипятим еще 20 минут.  :)                                        Если нет желания что-либо добавлять, то пункт №7 сокращается до «Кипятим еще 20 минут» :)                Получите очень вкусное  натуральное сливовое варенье дольками.
  8. За 5 минут до окончания варки добавляем ванильный сахар.
  9. Раскладываем  сливовое варенье в стерильные банки и закатываем стерильными крышками.
  10. Переворачиваем и укрываем теплым одеялом на сутки.

Оригинальное варенье из слив Слива в шоколаде» готово. В заключение, хотела бы посоветовать любителям оригинальных рецептов еще один вариант – сливовое варенье с орехами.

Надрежьте сливу не до конца и удалите косточку. Грецкий орех вложите в получившееся углубление и закройте сливу. Далее варите по рецепту.

Еще поделюсь неудачным опытом, это из серии: “Не повторяйте моих ошибок”. Я пыталась сделать что-то наподобие бабушкиной яблочной пятиминутки, только из слив.  Результат не впечатлил. Так что,  делаем из яблок  -  пятиминутку, а из слив – варенье по этому рецепту.

Желаю вам приятного аппетита и желания  приготовить новые интересные блюда!

Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



К записи "Оригинальное варенье из слив «Слива в шоколаде»" оставлено 4 коммент.
  1. Елена пишет:

    какао куда “потерялось”???

    • Elena пишет:

      Елена! С какао все в порядке. Был тот самый случай, описанный в последнем абзаце пункта 7 перед смайликом. Вам – +++ за внимательность :)

  2. Татьяна пишет:

    Спасибо за рецепт,сегодня как раз собрала сливу и попробую сварить варенье с добавлением ореха.

  3. STatiana пишет:

    Как раз искала рецепт варенья из слив. Спасибо за рецепт.

Оставить свой комментарий

Поиск
Подписка на новые рецепты

=>> Хочу подписаться=>> Нас уже читают:

Еще рецептики…
Интересно
загрузка...
Женские секреты
Я читаю
  • группа ХОББИ
  • Рецепты в сети
    Loading...

    Посетите наши страницы в социальных сетях!

    ВКонтакте.      Facebook.      Google Plus.      Twitter.      RSS.
    Вверх
    © 2014    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на сайт bufeta.net