Вкусная домашняя пицца с ажурным краем

Здравствуйте,  уважаемые читатели Кулинарного дневника!

С каждым рецептом наши разговоры о еде становятся все вкуснее и вкуснее. Сегодня поговорим о  домашней пицце.

Это блюдо знают и любят во всех уголках земли.

 

Одни любят делать пиццу на тонком тесте, другие — на пышном.  У каждой хозяйки есть свой, проверенный рецепт, по которому она делает тесто на пиццу. Мой рецепт, по которому я делаю тесто на пиццу, наверное, универсальный.

Тесто воздушное и малокалорийное, что очень важно.  Делается легко и просто, поджаривается моментально, а конечный результат радует глаз и желудок. Из такого теста можно сделать восхитительные ажурные края для пиццы. Домашняя пицца получается торжественная и незабываемая. Начинку для пиццы выбираете по своему желанию и настроению.

Тесто на пиццу рецепт

Чтобы у нас получилась восхитительная вкусная пицца, нам понадобится:

• Дрожжи сухие (у меня Саф — момент) – 2 ч.л.;
• Сахар – 0.5 ч.л.;
• Теплая вода – 250 мл;
• Соль – 1/3 ч.л.;
• Оливковое или растительное масло – 1 ст.л.;
• Мука – 400 грамм;
• Сосиски для ажурного края (по желанию) – 6-8 штук.

Для начинки:

• Копченая колбаса или сосиски – по вкусу;
• Кетчуп или домашний томатный соус;
• Помидоры;
• Сыр.

Тесто на пиццу рецепт приготовления.

1. Насыпьте дрожжи в отдельную посуду и добавьте  в них 2 ст.л. теплой воды из общего количества воды. Дайте им подойти.
2. Просеиваем муку, делаем в центре углубление.
3. Насыпаем туда сахар, оливковое или растительное масло, соль и выливаем оставшуюся теплую воду.
4. Замешиваем мягкое тесто. Лишняя мука не приветствуется. 
5. Месим минут пять.
6. Перекладываем в миску, смазанную растительным маслом.  Накрываем пленкой, а затем полотенцем.
7. Даем подойти 30 минут. 
8. За это время готовим начинку по желанию.  У меня особых изысков не было, обошлись тем, что нашли,  все , что обычно кладут в пиццу, «ушло» на быстрый пирог на сковороде (помните? 🙂  ) Никто не обиделся при этом :).
9. Из такого удобного теста сделаем потрясающие ажурные края. Из слоеного теста получается тоже пицца с такими же краями.
10. Через 30 минут тесто увеличилось в объеме – самое время создавать красоту.
11. Выкладываем тесто в форму, в которой будет выпекаться пицца. Разравниваем его руками до нужной толщины и размера.
12. По краям раскладываем целые сосиски и заворачиваем тесто. Я попыталась разрезать сосиски на 2 части и пожалела об этом. 
13.             Надрезаем тесто ножом и выворачиваем надрезанный кусочек теста, чтобы показалась сосиска. Если тесто липнет – смочите нож и руки маслом.  
14. Разрезаем тесто до конца по кругу и постепенно выворачиваем тесто. Получается своеобразный цветок.
15. Оставшееся место смазываем томатным соусом,  заполняем начинкой, выкладываем помидоры.    Ставим в слегка нагретую духовку.
16. Выпекается тесто на пиццу минут 20. После этого засыпаем пиццу сыром и оставляем в духовке еще на 5 минут.

Роскошная домашняя пицца готова, а тесто на пиццу рецепт займет достойное место в коллекции любимых рецептов. Радуйте чаще своих близких вкусными блюдами, приготовленными от души!
И не забывайте подписываться на обновления – лучшие рецепты впереди.

 

---