Вкусная домашняя пицца с ажурным краем

Здравствуйте,  уважаемые читатели Кулинарного дневника!

С каждым рецептом наши разговоры о еде становятся все вкуснее и вкуснее. Сегодня поговорим о  домашней пицце.

Вкусная домашняя пицца

Это блюдо знают и любят во всех уголках земли.


 

Одни любят делать пиццу на тонком тесте, другие – на пышном.  У каждой хозяйки есть свой, проверенный рецепт, по которому она делает тесто на пиццу. Мой рецепт, по которому я делаю тесто на пиццу, наверное, универсальный.

Тесто воздушное и малокалорийное, что очень важно.  Делается легко и просто, поджаривается моментально, а конечный результат радует глаз и желудок. Из такого теста можно сделать восхитительные ажурные края для пиццы. Домашняя пицца получается торжественная и незабываемая. Начинку для пиццы выбираете по своему желанию и настроению.

Тесто на пиццу рецепт

Чтобы у нас получилась восхитительная вкусная пицца, нам понадобится:

  • Дрожжи сухие (у меня Саф – момент) – 2 ч.л.;
  • Сахар – 0.5 ч.л.;
  • Теплая вода – 250 мл;
  • Соль – 1/3 ч.л.;
  • Оливковое или растительное масло – 1 ст.л.;
  • Мука – 400 грамм;
  • Сосиски для ажурного края (по желанию) – 6-8 штук.

Для начинки:

  • Копченая колбаса или сосиски – по вкусу;
  • Кетчуп или домашний томатный соус;
  • Помидоры;
  • Сыр.

Тесто на пиццу рецепт приготовления.

  1. Насыпьте дрожжи в отдельную посуду и добавьте  в них 2 ст.л. теплой воды из общего количества воды. Дайте им подойти.
  2. Просеиваем муку, делаем в центре углубление.
  3. Насыпаем туда сахар, оливковое или растительное масло, соль и выливаем оставшуюся теплую воду.
  4. Замешиваем мягкое тесто. Лишняя мука не приветствуется. Вкусная домашняя пицца
  5. Месим минут пять.
  6. Перекладываем в миску, смазанную растительным маслом.  Накрываем пленкой, а затем полотенцем.
  7. Даем подойти 30 минут. Вкусная домашняя пицца
  8. За это время готовим начинку по желанию.  У меня особых изысков не было, обошлись тем, что нашли,  все , что обычно кладут в пиццу, “ушло” на быстрый пирог на сковороде (помните? :)  ) Никто не обиделся при этом :) .Вкусная домашняя пицца
  9. Из такого удобного теста сделаем потрясающие ажурные края. Из слоеного теста получается тоже пицца с такими же краями.
  10. Через 30 минут тесто увеличилось в объеме – самое время создавать красоту.
  11. Выкладываем тесто в форму, в которой будет выпекаться пицца. Разравниваем его руками до нужной толщины и размера.
  12. По краям раскладываем целые сосиски и заворачиваем тесто. Я попыталась разрезать сосиски на 2 части и пожалела об этом. Вкусная домашняя пицца
  13.          Вкусная домашняя пицца   Надрезаем тесто ножом и выворачиваем надрезанный кусочек теста, чтобы показалась сосиска. Если тесто липнет – смочите нож и руки маслом.  Вкусная домашняя пицца
  14. Разрезаем тесто до конца по кругу и постепенно выворачиваем тесто. Получается своеобразный цветок.
  15. Оставшееся место смазываем томатным соусом,  заполняем начинкой, выкладываем помидоры.   Вкусная домашняя пиццаВкусная домашняя пицца Ставим в слегка нагретую духовку.
  16. Выпекается тесто на пиццу минут 20. После этого засыпаем пиццу сыром и оставляем в духовке еще на 5 минут.

Роскошная домашняя пицца готова, а тесто на пиццу рецепт займет достойное место в коллекции любимых рецептов. Радуйте чаще своих близких вкусными блюдами, приготовленными от души!
И не забывайте подписываться на обновления – лучшие рецепты впереди.

Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



К записи "Вкусная домашняя пицца с ажурным краем" оставлено 8 коммент.
  1. Марина пишет:

    Скажите, пожалуйста, подойдет ли это тесто для пирожков?

    • admin пишет:

      Марина, это тесто прекрасно подойдет и для пирожков, оно получается очень живым и легким

  2. Марина пишет:

    подскажите еще один вопрос, 400 гр. муки сразу замешивать или часть отложить, у меня тесто получается жидкое, пирожки не слепить?! Нужно ли дополнительно сыпать муку?

    • admin пишет:

      Муку замешиваем сразу, если она нормальной влажности, то 400г – это 2,5 стакана объемом 250 мл. На это количество муки идет стакан воды, тесто, должно получиться мягким, но не жидким. Его нужно хорошо вымешать, попробуйте месить, смазывая руки в растительном масле, чтобы не добавлять лишней муки.Потом оставьте его для подъема в теплом месте, а когда будете печь пирожки, подсыпайте муку, но немного, только, чтобы залепить пирожки. Лишняя мука не дает тесту подняться, они могу стать “тяжеловатыми”, потерять воздушность. Желаю удачи, напишите, что получилось :)

  3. Марина пишет:

    Спасибо, в прошлый раз неправильно померила муку. В этот раз у меня все получилось!!

  4. Ольга пишет:

    Очень оригинальное оформление. Ажурная. На удивление семьи и гостей.

  5. TAMARA пишет:

    skazhute a skol`ko dolzhno but` gradyssov pru gotovke?

    • Elena пишет:

      Тамара! Такая пицца у меня выпекается при температуре 180-200 град. Сначала отправляю лист с пиццей в слегка нагретую духовку и выставляю 200 градусов, через 10 минут уменьшаю температуру до 180 -ти. Выпекаю еще 10-12 минут, затем посыпаю сыром и выдерживаю еще 5-7 минут

Оставить свой комментарий

Поиск
Подписка на новые рецепты

=>> Хочу подписаться=>> Нас уже читают:

Еще рецептики…
Интересно
загрузка...
Женские секреты
Я читаю
  • группа ХОББИ
  • Рецепты в сети
    Loading...

    Посетите наши страницы в социальных сетях!

    ВКонтакте.      Facebook.      Google Plus.      Twitter.      RSS.
    Вверх
    © 2014    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на сайт bufeta.net