Вкусные манты рецепт в пароварке

Сегодня приготовлю для вас манты  в пароварке. Почему в пароварке? Потому что удобнее всего готовить их именно в пароварке – много места и простора.  МантыМанты в мультиварке получаются не хуже, но только подставка для приготовления на пару небольшая, в нее поместится не более 8 -10 штук. Для большой семьи это не много, поэтому выручила пароварка.


Как приготовить манты правильно? Тесто на манты рецепт какой из множества самый удачный? Как делать манты, чтобы начинка осталась сочной внутри? Сколько и как правильно варить манты?  Все эти вопросы возникают тогда, когда ты решаешь приготовить для своей семьи это восхитительное блюдо.

Если вы любитель пельменей, то вам обязательно стоит увидеть, как лепить манты пошаговое фото приготовления. Хотя, как бы они не были похожи, это все же не пельмени.

Это отдельное вкуснейшее самостоятельное блюдо, которое имеет множество рецептов приготовления.  Если вы все же решили приготовить это блюдо, то вам останется только внимательно посмотреть наш  пошаговый фото рецепт, и вам сразу все станет понятно.

Классическое тесто на манты – это вода, соль и мука, так же, как и тесто на пельмени. По желанию можно добавить яйцо, которое придаст тесту дополнительную эластичность.  А вот начинка для мантов может быть самая разная. По популярности лидирует рецепт манты домашние с мясом и манты рецепт с тыквой.

Ну, и напоследок, –  основные отличия их от пельменей:

  • Они намного больше по размеру и по сочности, чем пельмени.
  • Мясо для начинки режется вручную небольшими кубиками.
  • Готовятся они только на пару – в мантоварке (еще встречалось название – “мантышница”, в мультиварке, в пароварке.
  • Классическая начинка – баранина, сало курдючное и большое количество лука. Современные хозяйки заменяют баранину любым другим мясом, а еще лучше соединить несколько видов мяса.

Итак, нам понадобятся следующие продукты:

Манты рецепт в пароварке:

 

Начинка:

  • Мясо (смесь  жирной свинины, говядины и жирной баранины) – 350 грамм;2014-08-06_153050
  • Сало (очень мелко нарезанное) – 50 грамм;
  • Лук репчатый – 500-600 грамм;
  • Соль, перец – по вкусу;
  • Любая любимая приправа к мясу – базилик, зира и т.д.2014-08-06_153841

Тесто на манты:

  • Мука пшеничная высший сорт – 300 г;
  • Вода холодная  – 200 мл;
  • Соль – по вкусу.
  • Можно попробовать приготовить тесто заварное, рецепт которого можно посмотреть здесь.

Манты рецепт в пароварке, приготовление:

  1. Приготовим тесто заранее, чтобы дать ему немного постоять и отдохнуть. Можно приготовить обычное пельменное тесто, по желанию добавить в него яйцо. Накрыть полотенцем и оставить на пол часа. А я приготовлю заварное тесто для пельменей и вареников, которое очень люблю. Оно так же отлично подходит и для мант.  Берем 600 грамм просеянной муки хорошего качества и 300 мл кипящей воды. В ней растворяем  немного соли и 1 ст.л. растительного масла. Вливаем кипяток с маслом в муку и размешиваем ложкой. Тесто заваривается и нам остается сформировать из него шар. Подсыпьте муку, уложите на нее тесто и накройте миской на 30 минут. Тесто заварное на манты готово.
  2. Теперь приготовим начинку. Ее тоже можно сделать заранее. Мясо и сало порежьте на небольшие кусочки. Теперь измельчите лук и немного помните его пестиком от ступки, чтобы лук отдал свой сок. 2014-08-06_153937 Перемешайте фарш, лук, специи, добавьте ложку майонеза или сметаны для дополнительной сочности и оставьте отдыхать на некоторое время. В качестве эксперимента я добавила немного мелко нарезанного картофеля, о чем совершенно  не пожалела.2014-08-06_154144
  3. Раскатываем тесто и разрезаем его на одинаковые квадраты. Это можно сделать любым удобным способом. Я складывала раскатанное тесто гармошкой и потом нарезала его на порции. 2014-08-06_154041Тесто раскатывайте не очень тонко, чтобы начинка при приготовлении не прорвала тесто и не вытекла.
  4. Подготовим пароварку или мультиварку – смажем ее поверхность растительным маслом, чтобы наше тесто не прилипло ко дну.
  5. В центр раскатанного квадрата кладем начинку 2014-08-06_154453и защипываем два противоположных угла.  Теперь соедините оставшиеся два угла, у вас получится конверт – четырехугольник.2014-08-06_154558
  6. Дальше соединяйте уголки этого четырехугольника как указано на рисунке стрелочками, 2014-08-06_154751или попробуйте свой вариант. 2014-08-06_154852Манты фото рецепт, который я вам показала, включает в себя различные способы лепки,2014-08-06_1552432014-08-06_155125 а вы выбирайте сами тот, который вам по душе.2014-08-06_1554512014-08-06_155348
  7. Готовые изделия укладывайте в пароварку, оставляя между ними немного пространства.2014-08-06_1612322014-08-06_161130
  8. Время приготовления 60 минут. Если начинка из курицы, то хватит и 40 минут.
  9. Выкладывайте их на тарелки, поливайте сметаной, присыпайте черным молотым перчиком и скорее зовите семью к столу. Мои детки любят перемешивать сметану с небольшим количеством кетчупа и поливать  свое блюдо таким соусом.2014-08-06_161345

 

2014-08-06_161602

Манты рецепт в пароварке готовы. Приятного всем аппетита!

Поделитесь нашим рецептом с друзьями в соцсетях, нажмите на кнопку, которая находится ниже.

Ну,  и конечно, напишите несколько слов о нашем рецепте в комментариях.

А подписаться на новые статьи можно здесь     =>> хочу подписаться

Посмотреть все рецепты

На Главную

 

 

 

Загрузка...
Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



К записи "Вкусные манты рецепт в пароварке" оставлено 12 коммент.
  1. Ирина пишет:

    Никогда не готовила манты. Ленюсь. ))) Но очень вкусное блюдо и так аппетитно показано! Сами манты как розочки! Спасибо!

    • Elena пишет:

      Я тоже долго собиралась. Потом познакомилась с новыми соседями, которые приехали из Казахстана и с собой привезли свою проверенную мантышницу :) . Это при том, что часть вещей просто оставили… Я поняла, надо срочно пробовать и учиться делать. А теперь часто готовлю небольшими порциями в мультиварке на пару. Для души :)

  2. Алена Яснева пишет:

    Действительно, блюдо такое сочное, вкусное, сытное, и такое красивое!!!

  3. Алексей пишет:

    Пельмени, вареники мне понятно. Но манты даже такое слово впервые слышу. Рецепт приготовления, да и фото подсказывают, что это вкусно. Буду пытаться приготовить и узнать так ли они вкусны, как пельмени.

    • Ольга пишет:

      Если не жили в Средней Азии, то и неудивительно что не слышали такого слова, если интересуетесь кулинарными рецептами- попробуйте, не пожалеете

  4. Ольга пишет:

    Спасибо большое Вам, хозяюшка, за Ваши рецепты, очень многими я пользуюсь уже несколько лет. По поводу манты не соглашусь с вами только в одном- тесто раскатывать все же нужно как можно тоньше, а в остальном- делаю точно так же, и у меня 2 мантоварки (одна осталась как наследство от мамочки), если уж затеваюсь с манты, то леплю и варю сразу на двух, хлопотно, конечно, но вкусно-о-о-о-о!!!!!!!

  5. natabul пишет:

    В нашей семье тоже любят кроме лука добавлять картофель или тыкву-манты сочнее.

  6. Игорь пишет:

    Часто слышу, что существуют манты, но не представлял, что это такое, теперь благодаря вашему рецепту знаю, что это такое и уже хочется попробовать.

  7. Оксана П. пишет:

    Какие они у Вас красавцы получились,ммм… У меня пароварка есть только в мультиварке, но там можно приготовить понемножку

  8. Александр пишет:

    Манты всегда удивляли меня. Я раньше их никогда не пробовал, потому что просто не знал рецепта. Приготовить оказалось просто, а вкус получился отменный.

  9. Александр пишет:

    Ваши манты получились великолепной формы, у меня так никогда не получалось. Спасибо большое что выложили данный рецепт в сеть.

  10. domznaniy.ru пишет:

    Учитывая все нюансы, время приготовления мантов в пароварке может занимать от 20 до 45 минут с момента закипания воды. Для нашего же рецепта достаточно будет 35-40 минут – и блюдо готово!

Оставить свой комментарий

Поиск
////////\\\
////
Загрузка...
Подписка на новые рецепты feed

=>> Хочу подписаться=>> Нас уже читают:

Я читаю
  • группа ХОББИ
  • Посетите наши страницы в социальных сетях!

    ВКонтакте.      Facebook.      Google Plus.      Twitter.      RSS.
    Вверх
    © 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на сайт bufeta.net