Как испечь пышные оладьи на дрожжах

Здравствуйте,  уважаемые читатели Кулинарного дневника!

Сегодня поговорим о вкуснятинах из теста. Эта тема очень актуальна с приходом холодов и слякоти. Хочется, чтобы в доме витал аромат чего-то печеного, вкусного и домашнего.

Оладьи на дрожжах рецепт

Пирожки, блинчики, оладушки – разве перечислишь всю вкуснятину! Попробуем и мы приготовить оладьи – оладушки.


 

Опытные хозяйки знают секреты приготовления этого вкусного блюда. В результате, у них получаются вкусные и пышные оладьи, одним своим видом способные покорить сознание и воображение. Ну,  а юным хозяйкам остается набираться опыта в вопросе « Как испечь оладьи?».

Тесто для оладьев делают:

  • На кефире;
  • На кислом молоке;
  • На дрожжах.

Моя мама печет очень вкусные и пышные оладьи на дрожжах.

Оладьи на дрожжах рецепт

Такие оладушки долго остаются мягкими и пушистыми, в отличие от оладьев на кефире, которые желательно кушать сразу же. Мамины оладушки на дрожжах обожают и дети и внуки. Их можно кушать с любой начинкой. Мамины оладушки на дрожжах улетают из миски сразу же, какое количество их она бы не испекла. Более пышных оладушек вы еще не ели :) . Съедаются за минуту :)

 Как испечь оладьи на дрожжах (рецепт)

Нам понадобится:

  • Мука – 600 грамм;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Сахар – 1 ч.л.;
  • Соль – щепотка;
  • Дрожжи – 1 неполная чайная ложка;
  • Молоко – 0.5 литра.

Оладьи на дрожжах рецепт приготовления.

  1. Для того чтобы у нас получились вкусные и пышные оладьи, берем муку и просеиваем ее в миску. Оладьи на дрожжах рецепт
  2. Делаем в муке углубление. Насыпаем туда дрожжи, сахар, добавляем яйцо и щепотку соли. Оладьи на дрожжах рецепт
  3. Тонкой струйкой добавляем теплое молоко и замешиваем тесто,  чтобы было,  как густая сметана. Оладьи на дрожжах рецепт
  4. Чтобы не было комков из муки, мама раньше долго вымешивала тесто деревянной ложкой.      Оладьи на дрожжах рецепт Сейчас на помощь пришел помощник  - блендер. Благодаря ему,  тесто для оладьев получается однородным.  Оладьи на дрожжах рецепт
  5. Накрываем посуду с тестом целлофановым пакетом, накрываем полотенцем и ставим в теплое место, где нет сквозняков. Даем тесту очень хорошо подняться.
  6. Когда тесто поднимется, ставим сковороду на плиту. Наливаем растительное масло и хорошо его нагреваем.
  7. Тесто не обминаем. Обмакиваем ложку в воду и осторожно набираем тесто. Выкладываем на раскаленную сковородку и сразу уменьшаем огонь. Оладьи жарятся моментально, смотрите, чтобы не пригорели. Оладьи на дрожжах рецепт
  8. Переворачиваем на другую сторону, накрываем крышкой и даем проготовиться на маленьком огне.
  9. Выкладываем оладушки на бумажное полотенце (обязательно), чтобы избавиться от лишнего жира. Оладьи на дрожжах рецепт

Наши пышные и вкусные оладьи готовы.

Теперь вы знаете, как испечь оладьи на дрожжах рецепт. Порадуйте своих близких этим замечательным домашним блюдом, которое с легкостью собирает всю семью за одним столом.

Приятного аппетита! Следующий раз приготовим восхитительные оладьи с яблоками. Подписывайтесь на обновления блога, чтобы не пропустить новый рецепт.

 

Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



К записи "Как испечь пышные оладьи на дрожжах" оставлено 17 коммент.
  1. паша пишет:

    спс жену с ребенком порадовал

  2. Екатерина пишет:

    Отличные оладьи вышли, спасибо! Очень нежные!

  3. Аня пишет:

    это самые вкусные оладьи за все время….это рецепт родом из детства.Вот именно такие оладьи готовили в лагери и в саду когда я была маленькой.Спасибо большое за рецепт)))

  4. Олег пишет:

    Добрый день! Все просто и ясно кроме одного- сколько ждать поднятие теста? Т Е. За сколько до приготовления минут готовить его? С вечера? За полдня? Заранее спасибо.

    • Elena пишет:

      Олег, время поднятия теста для оладушек зависит от качества дрожжей и температуры на кухне. Место, где находится наше тесто должно быть теплым. Мне бывает достаточно около часа. Иногда, чуть меньше, иногда, чуть больше. Тесто поднимается “шапкой”, Вы сами увидите.

  5. Галина пишет:

    Добрый день! а какие дрожжи используете?

    • Elena пишет:

      Галина, обычно я использую сухие дрожжи “САФ-Момент”, кажется. Удобно, что всегда под рукой. А вот для сдобного теста, пасхальных куличей всегда покупаю свежие дрожжи, причем, очень тщательно их выбираю

  6. Наталья пишет:

    Объясните меру, или вес – Дрожжи – 0.5 ч.л. с горкой;? Вот немало лет мне, но не соображу набрать половинку чайной ложечки с горкой. Может отмерять мерной ложечкой с хлебопечки, или укажите граммы.

    • Elena пишет:

      Наталья, согласна, описание получилось, как назвать вторник ” в среду, днем раньше” :) , имела ввиду неполную чайную ложку сухих дрожжей, в статье уже изменила формулировку

  7. Хани пишет:

    Приготовила оладушки по вашему рецепту. Получились чУдные, но совсем-совсем несладкие, хоть я и положила вместо указанной чайной ложки сахара все семь )))))
    Кушали с медом (ребенок съел аж штук 7), а так в следующий раз надо больше сахара, имхо

    Спасибо за рецепт!!!!!

  8. Евгения пишет:

    Cпасибо за рецептик! Очень вкусно получилось. Делала по разным рецептам ,но этот лучший… Ребенок после сытого ужина съел 3 штуки, а когда лег в кровать, сказал, что животик уже отдохнул и еще хочет))))))))))))) Еще раз огромное спасибо!

  9. юля пишет:

    Оладки получились “смачненькі”. Дякую

  10. Антон пишет:

    А если использовать живые дрожжи, то сколько класть на данные пропорции ?

Оставить свой комментарий

Поиск
Подписка на новые рецепты

=>> Хочу подписаться=>> Нас уже читают:

Еще рецептики…
Интересно
загрузка...
Женские секреты
Я читаю
  • группа ХОББИ
  • Рецепты в сети
    Loading...

    Посетите наши страницы в социальных сетях!

    ВКонтакте.      Facebook.      Google Plus.      Twitter.      RSS.
    Вверх
    © 2014    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на сайт bufeta.net