Как испечь пышные оладьи на дрожжах

Сегодня поговорим о вкуснятинах из теста. Эта тема очень актуальна с приходом холодов и слякоти. Хочется, чтобы в доме витал аромат чего-то печеного, вкусного и домашнего.

Пирожки, блинчики, оладушки – разве перечислишь всю вкуснятину! Попробуем и мы приготовить оладьи — оладушки.

 

Опытные хозяйки знают секреты приготовления этого вкусного блюда. В результате, у них получаются вкусные и пышные оладьи, одним своим видом способные покорить сознание и воображение. Ну,  а юным хозяйкам остается набираться опыта в вопросе « Как испечь оладьи?».

Тесто для оладьев делают:

• На кефире;
• На кислом молоке;
• На дрожжах.

Моя мама печет очень вкусные и пышные оладьи на дрожжах.

Такие оладушки долго остаются мягкими и пушистыми, в отличие от оладьев на кефире, которые желательно кушать сразу же. Мамины оладушки на дрожжах обожают и дети и внуки. Их можно кушать с любой начинкой. Мамины оладушки на дрожжах улетают из миски сразу же, какое количество их она бы не испекла. Более пышных оладушек вы еще не ели :). Съедаются за минуту 🙂

 Как испечь оладьи на дрожжах (рецепт)

Нам понадобится:

• Мука – 390-420 г; (3 стакана объемом 200 мл)
• Яйцо – 1 шт.;
• Сахар – 1 ч.л.;
• Соль – щепотка;
• Дрожжи – 1 неполная чайная ложка;
• Молоко – 0.5 литра.

 

Оладьи на дрожжах рецепт приготовления

1. Для того чтобы у нас получились вкусные и пышные оладьи, берем муку и просеиваем ее в миску. 
2. Делаем в муке углубление. Насыпаем туда дрожжи, сахар, добавляем яйцо и щепотку соли. 
3. Тонкой струйкой добавляем теплое молоко и замешиваем тесто,  чтобы было,  как густая сметана. 
4. Чтобы не было комков из муки, мама раньше долго вымешивала тесто деревянной ложкой.       Сейчас на помощь пришел помощник  — блендер. Благодаря ему,  тесто для оладьев получается однородным.  
5. Накрываем посуду с тестом целлофановым пакетом, накрываем полотенцем и ставим в теплое место, где нет сквозняков. Даем тесту очень хорошо подняться.
6. Когда тесто поднимется, ставим сковороду на плиту. Наливаем растительное масло и хорошо его нагреваем.
7. Тесто не обминаем. Обмакиваем ложку в воду и осторожно набираем тесто. Выкладываем на раскаленную сковородку и сразу уменьшаем огонь. Оладьи жарятся моментально, смотрите, чтобы не пригорели. 
8. Переворачиваем на другую сторону, накрываем крышкой и даем проготовиться на маленьком огне.
9. Выкладываем оладушки на бумажное полотенце (обязательно), чтобы избавиться от лишнего жира. 

Наши пышные и вкусные оладьи готовы.

Теперь вы знаете, как испечь оладьи на дрожжах рецепт. Порадуйте своих близких этим замечательным домашним блюдом, которое с легкостью собирает всю семью за одним столом.

Приятного аппетита! Следующий раз приготовим восхитительные оладьи с яблоками. Подписывайтесь на обновления блога, чтобы не пропустить новый рецепт.

 

---