Блины на молоке с ароматом капучино

BUFETA.NET
06 Июл 2023, 18:07

После оглушительного успеха шоколадных блинчиков захотелось попробовать приготовить блины еще с каким-то необычным вкусом.

В результате получились блинчики на молоке «Капучино». Пока готовила, два раза прерывалась на кофе, — так они пахли. И в готовом виде блинчики не разочаровали. Попробуем?

Правила приготовления очень простые:

Молоко и яйца должны быть комнатной температуры
Перед приготовлением готовое блинное тесто должно постоять 20-30 минут
Сахар не добавляем, он есть в составе пакетиков с кофе

Блинчики на молоке «Капучино», продукты

Яйцо – 1 шт. (одно большое или два маленьких)
Мука пшеничная – 3/4 стакана (примерно 180 -190мл по объему )
Молоко – 1 стакан (250мл)
2 пакетика растворимого «Капучино» (по 12 г) примерно 2 ст. ложки
Соль – щепотка
Масло растительное рафинированное -1-2 ст. ложки (чтобы каждый раз не смазывать сковороду)

Для смазывания блинчиков, как бы начинка 🙂 :

Молоко сгущенное – 3-4 ст. ложки
Кофе растворимый – 1-2 ч.л (вместо кофе можно добавить какао)

Блинчики на молоке «Капучино», приготовление

Яйцо взбить с щепоткой соли, добавить молоко и кофе.
Муку просеять в отдельную посуду , влить в нее яично –кофейную смесь, , тщательно перемешать до однородности. Не забываем при этом, наслаждаться «убойными» ароматами кофе и ванилина 🙂
В полученную густую смесь добавляем масло, опять все перемешиваем и разводим молоком. Вот такая красота получается:
Даем тесту постоять 20-30 минут для набухания клейковины.
Выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде, которую смазываем только один раз в самом начале.
Блинчики выпекаются легко, их толщину вы регулируете сами. Из этого теста можно приготовить как довольно тонкие, так и более плотные блинчики.
Блинчики на молоке «Капучино» получаются очень приятного кофейного цвета с симпатичными коричневыми пятнышками. Сначала я планировала к ним приготовить творожную начинку, но потом, уступая пожеланиям компании, готовящейся дегустировать, решила все оставить в кофейном вкусе :).
В сгущенное молоко (примерно 3 ст. ложки) добавляем 1-2 ч. ложки растворимого кофе.
Смазываем остывшие блинчики и складываем их треугольниками.Два раза 🙂 Сын , почему то , с детства называет этот способ «самолетик»

Попробуйте приготовить эти замечательные кофейные блинчики, это очень вкусно, домашние обязательно попросят повторить на «бис» это кофейное удовольствие!

Готовьте с удовольствием и заходите в гости, в запасе еще есть много интересных рецептов.

Посмотреть все рецепты

На Главную

Загрузка…