Простой рецепт к Масленице – блины на пиве
Февраль… Масленица уже в пути! Поэтому сегодня делаем с вами блины на пиве – простой рецепт, незатейливый, но есть в нем своя изюминка.
Обычно заранее планирую, какие именно блины напеку в каждый день Масленицы.
Вот и сегодня решила полистать свою старенькую поваренную книгу и поискать идеи на предстоящие праздники. Хочется напечь блины по разным рецептам. Сладких и не очень. С начинками и без них. Вспомнилась пословица в тему – Масленица 7 дней гуляет! Вот семь интересных рецептов и надо подготовить.
Моя поваренная книга подсказала мне идею – блины на пиве. Поначалу эта идея мне не очень понравилась – ведь главные и самые дорогие едоки – мои детки. А тут пиво… Но потом я вспомнила, что пару лет назад мне приходилось пробовать такие блинчики в гостях. Нас пригласили на «тематический» блинный день – блины на пиве, красная рыба и прочие вкусности. Присутствие в тесте пива выдавало лишь очень легкое послевкусие. После огромного количества сладких вариантов в предыдущие дни, этот простой рецепт пришелся всем по душе.
Поэтому я и остановила свой выбор на этом рецепте. Во всяком случае, стоит попробовать. Щедро смажу сливочным маслом. А может быть, заверну в них протертый творожок с кусочками малосольной семги, засоленной самостоятельно вот по этому рецепту.
До праздника еще есть время подумать. А сейчас приступим непосредственно к выпечке.
Блины на пиве – простой рецепт к Масленице, продукты
- Главный ингредиент – пиво (не фильтрованное или, говорят, «живое») – примерно 300 мл;
- Яйцо куриное – 2 шт.;
- Сахар – 1 ст.л.;
- Соль – щепотку;
- Сметана – 1 ст.л.;
- Масло растительное – 3 ст.л.;
- Сода (негашеная) – 0.5 ч. л;
- Мука – примерно 200 грамм (смотрите по качеству своей муки и консистенции теста).
Блины на пиве – простой рецепт к Масленице
- Еще раз напоминаю – пиво для этого рецепта нужно нефильтрованное или «живое». Если взять другое – будет сильнее чувствоваться привкус пива.
- Взбиваем 2 яйца и добавляем туда сахар, соль.
- Выливаем пиво и пол чайной ложки негашеной соды.
- Смешать немного миксером или блендером.
Цвет теста потемнел из-за темного цвета пива. Но блины это нам не испортило 🙂
- Высыпаем муку (конечно, просеянную), смешиваем и добавляем 3 ст.л. растительного масла.
- Если тесто покажется слишком жидким – не добавляйте сразу муку. Тесто должно еще постоять 30-40 минут, после чего оно станет гуще. Если же тесто слишком густое – разведите его небольшим количеством кипяченой воды. Тут все зависит от качества и плотности вашей муки.
- Через 30-40 минут можно приступать к выпечке. Сковороду для выпечки блинов смазывайте только первый раз – все последующие блины должны прекрасно отставать от сковороды.
- Тесто должно легко литься с половника, тогда выпечка получится тонкая и кружевная.
Если наливать много теста – сильно ажурными блины не получатся. 
- Смазывайте сливочным маслом – пускай щедро пропитаются. Ведь маслом не испортить не только кашу, но и блины!
- У меня вышло довольно много блинчиков, которые выпекались легко и без всяких капризов.
Запах пива интересный, едва уловимый. Поэтому, беру рецепт в свою копилку и обязательно напеку на праздник целую гору «пивных» блинов.
Блины на пиве – простой рецепт к Масленице – готовы. Детвора уже снимает пробу, и их довольные мордочки говорят мне о том, что этот рецепт приживется у нас в доме.
А какие блины печете вы на Масленицу – простые интересные рецепты желанны в каждой семье. Поделитесь своими рецептами в комментариях.
И, конечно же, подписывайтесь на наши новые домашние рецепты – на очереди – куриные тефтели в сметанном соусе.
А подписаться на новые статьи можно здесь =>> хочу подписаться
Комментарии 0