Печем вкусные заварные блины с узорами из бутылки

Здравствуйте, уважаемые  читатели Кулинарного дневника!

Нежно любимая мною тема «блинчики»,  отличается огромным количеством разнообразных рецептов. В основном я не изменяю своему любимому рецепту тесту для блинчиков, которое так и назвала – всегда удачное. Его действительно трудно испортить и блины получаются с первого раза. Сегодня захотелось провести «генеральную репетицию» к масленице и попробовать новый рецепт. Причем, новый и в плане приготовления теста и в плане его выпечки  У нас будут блины  в бутылке, ажурные, с узорами. Рецепт с фото прилагается, чтобы не ошиблись, когда будете готовить сами 🙂

Давно хочу испечь не просто блинчики, а нарисовать их на сковороде! Красиво, аппетитно и так необычно!

. Узоры можно рисовать абсолютно из любого блинного теста. Тут уже дайте волю своей фантазии – будут ли это звездочки, снежинки,  или даже кошачья мордочка. Можно нарисовать ажурные сердечки из блинного теста. Такое блюдо украсит завтрак на день влюбленных.

В бутылке удобно делать и непосредственно само тесто. Некоторые плюсы способа:

•  бутылку с будущими блинами  удобно взять с собой в гости (но только по просьбе хозяев :). Очень удобно, когда вы на природе или отдыхе, есть огонь и сковородка и  блинов очень хочется;
• нет никакой грязной посуды – только бутылка, которую потом можно выбросить;
• удобно наливать тесто на сковороду.

Из минусов способа  — блины из бутылки:

• не очень удобно (особенно в первый раз) высыпать муку в бутылку,
• при встряхивании бутылки  могут оставатьтся комки муки.

Поэтому, я решила сделать тесто для блинов  традиционно, а вот узоры рисовать из бутылки. Для этого я вылила готовое тесто в бутылку, а в крышке сделала отверстие с помощью горячей спицы. Результат перед вами.

Красивые ажурные заварные блинчики украсят любой стол и поднимут настроение.  Это не только десерт, но и прекрасная закуска.

Если в лист салата завернуть натертый сыр с чесночком и всю эту красоту завернуть в такой блинчик, то у вас получится необычное блюдо, которое очень заинтересует гостей своим привлекательным видом. А дети будут в восторге от ажурных блинов с вареньем или сгущенкой.

Нам понадобится:

• Кефир-2 стакана;
• Мука – 2 стакана;
• Яйцо – 2 шт.;
• Вода (кипяток) — 1 стакан
• Растительное масло – 3 ст.л.;
• Сода – 12 ч.л.;
• Сахар —  1.ч.л.;
• Соль – щепотка.

Печем вкусные заварные блины с узорами из бутылки, приготовление

1. В отдельной посуде слегка взбить венчиком кефир, яйца, соль, сахар и муку. Если вы делаете тесто в бутылке, то положите все ингредиенты и энергично потрясите  ее.  Тесто  на этом этапе получится достаточно густым, скорее ближе к оладушкам, но вас  это не смущает, ведь позже мы еще разбавим его кипятком и растительным маслом.
2.  В стакане крутого кипятка растворяем 0.5 ч.л. соды, быстро  перемешивая и сразу вливаем в тесто.
3.  Оставляем «отдохнуть» смесь для блинов в течение 5-  7 минут. Тесто должно быть, как жидкая сметана. Иначе из отверстия бутылки оно не выльется.  
4. Добавляем растительное масло и жарим на очень горячей сковороде. Теста получается достаточно, поэтому можно жарить и обычные блины, и рисовать «кружевные».   Я брала половину нормы продуктов и  успешно напекла и «снежинки» и обычные блинчики. Кстати, на фото видно, какие дырочки получаются непосредственно на тесте Так что обычные блинчики тоже будут   ажурные :). В общем, рецепт мне понравился, забираю  для дальнейшего использования 🙂                                                                       

Получается легко и интересно.

Попробуйте, это вкусно и увлекательно, приготовьте  своим домашним  вот такие вкусные заварные блины с узорами из бутылки и получаем удовольствие от жизни.

Кстати, посмотрите видео рецепт ажурных блинов на кефире и кипятке с дырочками:

Не забываем подписываться на новые интересные обновления Кулинарного дневника.