Интересный рецепт — яблочные оладьи с сюрпризом

Здравствуйте, уважаемые читатели Кулинарного дневника!

Сегодня испечем ароматные и необыкновенно вкусные солнышки – яблочные оладьи.

За окном хмурое небо и непогода. Хотя , у природы  и нет плохой погоды, хочется все же больше солнечных, ярких и теплых моментов. Почему бы нам самим не раскрасить  жизнь радостными красками?

 

Есть великое множество более или менее удачных рецептов  яблочных оладушков, классическим примером является тесто, в которое натирают яблоки на терке.

Мы же приготовим яблочные оладьи с сюрпризом.

А сюрпризом будет кусочек яблока в самой серединке такого аппетитного и румяного красавца.

Яблочные оладьи получаются мягкие, тающие во рту, аромат корицы сводит с ума и мгновенно поднимает настроение. Приготовление займет совсем немного времени, а вот результат будет выше всякой похвалы. Ароматные яблочные оладьи – очень красиво, а как вкусно!

Итак,

 

Яблочные оладьи с сюрпризом  — рецепт

Нам понадобится:

Для теста:

• Мука – 1 стакан;
• Кефир (любой жирности) – 2/3 стакана;
• Яйцо – 2 шт.;
• Изюм – ¼ стакана;
• Сахар – 1 ст.л.;
• Соль – 0.5 ч.л.;
• Сода – 0.5 ч.л.;
• Ванильный сахар – 1 пакетик;
• Растительное масло – 1 ст.л.

Для начинки:

• Яблоки (не очень твердых сортов) – 2-3 шт.;
• Сахар – 1 ст.л.;
• Корица – 1 ч.л.

Яблочные оладьи с сюрпризом  — рецепт приготовления.

1. Изюм промыть и залить на 3-5 минут кипятком. Слить воду и просушить изюм салфеткой.
2. Муку просеять в миску, добавить кефир, яйца, сахар, соль, ванильный сахар, масло и остывший изюм и перемешать.  
3. Соду погасить уксусом и добавить в тесто. Дать постоять до появления пузырьков на поверхности теста.
4. Яблоки почистить от кожицы и нарезать на тонкие ломтики. Посыпать сахаром, можно добавить часть корицы.  
5. На разогретую сковороду выкладываем ложкой тесто, поверх него быстро и немного вдавливая, кладем кусочек яблока – нашего сюрприза.  
6.  Когда сковородка заполнится – наливаем по ложке теста на каждый оладик (а, точнее, на каждый кусочек яблока). Убавляем огонь на минимальный. 
7. Переворачиваем  оладьи и накрываем крышкой. Продолжаем готовить на минимальном огне, чтобы яблоко стало мягче.
8. Готовые оладушки с сюрпризом выкладываем на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла.  
9. Выкладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой с корицей. 
10. Наливаем в чашки ароматный чай или     кофе и зовем своих родных к столу (если они уже не дежурят у сковороды с ароматными яблочными оладушками с корицей!)

Восхитительные яблочные оладьи с сюрпризом готовы! Наслаждайтесь с радостью непревзойденным ароматом яблок с корицей и восторгом родных! Приятного аппетита!

Если вы еще не подписались на новые рецепты Кулинарного дневника – сделайте это, чтобы не пропустить новые интересные рецепты.

---