Фаршированные блинчики с вишней
Суета по случаю Нового Года, Рождества и Крещения позади. Салюты выпущены, необыкновенные салаты наготовлены, подарки получены и разобраны. Какие праздничные планы дальше? Наверное, к 8 Марта. Хотя сразу после него (11 Марта) наступает чудесный, вкусный и румяный праздник – Масленица. Нужно заранее подготовиться, продумать меню на целых семь дней. Прощай, изящность линий и фигура! Здравствуй, Масленица!
В каждый дом заглянет солнышко в виде его символа – блинчика – горячего, круглого и румяного.
Сегодня решила приготовить фаршированные блинчики с вишней. Обычно, скручиваю их трубочкой и посыпаю тертым шоколадом. Очень, скажу вам, вкусненько выходит! А если пофантазировать и пойти дальше, то можно из таких трубочек соорудить подобие торта Монастырская изба и перемазать их заварным кремом. Думаю, от такого угощения не откажется никто.
Фаршированные блинчики с вишней и заварным кремом, продукты:
- Яйцо – 3 шт.;
- Молоко – 350 мл.;
- Сахар – 4 ст.л.;
- Масло растительное – 4 ст. л.;
- Ванильный сахар – 1 пакет;
- Мука – 250-300 грамм;
- Вишня без косточки (консервированная или замороженная) – 0.5 л банка;
- Сахарная пудра – 0.5 стакана;
- Заварной крем – 0.5 стакана.
Фаршированные блинчики с вишней и заварным кремом:
Блинчики можно приготовить по любому проверенному вами рецепту. Я обычно пользуюсь своим всегда удачным тестом для блинов. Рецепт его можно посмотреть здесь. Но сегодня решила проверить еще один рецепт теста для блинчиков.
- Яйца взбить с сахаром, добавить молоко.
- Муку смешать с ванильным сахаром и смешать с яично-молочной смесью.
- Взбить все это дело при помощи блендера до получения однородной смеси. Регулируйте количество муки и молока самостоятельно – мука разного качества и плотности.
- Вишню (я брала консервированную, собственного производства) отцедить от сока. Из него у меня получился роскошный вишневый кисель к блинам.
- Поджарить блины на смазанной сковороде. Для нашего блинного торта нам необходимо 15 блинчиков.
- Сделать заварной крем по вашему любимому рецепту. Я делаю заварной крем по рецепту, который я использовала для приготовления быстрого торта на сковороде. (смотрим здесь). Для меня этот крем всегда удачный.
- Посыпать каждый блинчик сахарной пудрой, выложить в ряд вишни и свернуть трубочкой.
- Получится 15 трубочек.
- Собираем трубочки на блюде в такой последовательности: 5 штук, сверху 4, выше 3, 2 и сверху одна трубочка.
- Все слои немного промазываю заварным кремом.
- По бокам тоже выливаю с ложки немного крема.
- Натрите на терке с крупными отверстиями замороженный черный шоколад – получится очень торжественно и празднично. У меня шоколада не нашлось, я посыпала миндальной стружкой.
- Фаршированные блинчики по моему рецепту можно оставить на 2-3 часа в холодильнике, а можно пробовать сразу, что мои детки и сделали.
Фаршированные блинчики с заварным кремом готовы.
Приятного аппетита! У нас в семье очень любят такой вариант подачи блинчиков. А у вас? Хотелось бы услышать от вас в комментариях.
Такое торжественное блюдо будет находкой в первый или последний день Масленицы. Какие блинчики приготовить в другие дни масленицы – увидите дальше.
Думаю приготовить шоколадные, банановые и американские блинчики – панкейки. Следите за новыми рецептами Кулинарного дневника и подписывайтесь на них по электронной почте.
Комментарии 0